lunes, 12 de mayo de 2014

Pizza y Cupcakes

Hola hoy mi nieta Sofía me ha pedido que cocináramos juntas. Pizza y Cupcakes a sus 7 añitos le gusta mucho cocinar, así que manos a la obra, aquí van las recetas.


Ingredientes:

Para la pizza:

200 ml de agua
50 ml de aceite
2 sobres de levadura de panadería
400 gr de harina
1 cucharadita de sal
1 bote de tomate frito
1 lata de jamón york
1 cebolla
medio calabacín
1 bote de champiñones
orégano
1 bolsa de queso rallado
unas cuantas aceitunas negras

Preparación:


Para la masa se mezcla el agua templada, el aceite, la levadura y luego todo lo demás, se amasa bien se deja reposar durante una hora hasta que doble su volumen. Después se extiende en una bandeja de horno se cubre con el tomate, orégano por encima y los demás ingredientes, se cubre con el queso rallado y al horno precalentado a 200 grados 20 minutos.













Los cupcakes para 12 unidades:

Ingredientes:

2 huevos
120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
4 cucharadas de leche
140 gr de harina
100 gr de azúcar glas
1/2 sobre de levadura
una pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación de los cupcakes:

Precalentar el horno a 180 grados. Mezclar la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta obtener una crema blanquecina. Añade los huevos uno a uno, la harina, la sal y la levadura. Mezclar bien e incorporar la leche y el aroma de vainilla. Preparar los moldes de papel o silicona y vierte dos cucharadas de masa en cada molde . Hornear 20 minutos. Dejar enfriar antes de cubrir con la cobertura elegida.

Preparación de la cobertura:

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar glas
1 cucharadita de extracto de vainilla
un colorante de tu elección
2 cucharaditas de leche (opcional)

Con una batidora eléctrica, trabaja la mantequilla hasta ponerla a punto de pomada. Añade poco a poco el azúcar, la vainilla y el colorante, bate durante cinco minutos hasta obtener una crema esponjosa. Cubre con el glaseado los cupcakes


Qué disfrutéis con estas dos recetas. Un besito.



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