tag:blogger.com,1999:blog-81966824181527821392024-03-18T13:35:23.534+01:00La cocina de CatinaUn lugar donde encontrar recetas con los sabores más tradicionales.La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.comBlogger1294125tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-59482492053629155412024-03-09T10:00:00.001+01:002024-03-09T10:08:20.509+01:00Callos a la madrileña hechos a la cartagenera<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIMuvCKLxs_M7M6XhokEiAhNecabQ0tvlr0gXb8IZnxwG7mKjiOpnDLvMEyAGxk1y1pwHRUcn_Wsa9tcF21dtBb58WqjDT91Wv6nYjknHgu6OiaK_Jld56o3ilAtgY4uy3INjkCHkm7VToW8D56ptnyXrN3PvpXybckCpfA4JUEA5_UVH3gWiwoMRuH2R7/s750/Callos%20a%20la%20madrile%C3%B1a%20hechos%20a%20la%20cartagenera6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="564" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIMuvCKLxs_M7M6XhokEiAhNecabQ0tvlr0gXb8IZnxwG7mKjiOpnDLvMEyAGxk1y1pwHRUcn_Wsa9tcF21dtBb58WqjDT91Wv6nYjknHgu6OiaK_Jld56o3ilAtgY4uy3INjkCHkm7VToW8D56ptnyXrN3PvpXybckCpfA4JUEA5_UVH3gWiwoMRuH2R7/s16000/Callos%20a%20la%20madrile%C3%B1a%20hechos%20a%20la%20cartagenera6.JPG" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Es la primera vez que cocino los callos así, no le he puesto morcilla porque a la persona que se los va a comer no le gusta. He cogido una receta de callos a la madrileña adaptándolos a una cartagenera. Si los dejamos que se reposen de un día para otro, creo sin lugar a dudas que estarán mucho mejor.</p>
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h1><p style="text-align: justify;">1kgr de callos con morro y pata (vienen preparados en bandejas)</p><p style="text-align: justify;">2 chorizos</p><p style="text-align: justify;">150 gr de panceta ibérica</p><p style="text-align: justify;">100 gr de jamón ibérico a tacos</p><p style="text-align: justify;">1 cebolla</p><p style="text-align: justify;">2 dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">1 tomate grande maduro</p><p style="text-align: justify;">1 guindilla</p><p style="text-align: justify;">1 hoja de laurel</p><p style="text-align: justify;">1 cucharadita de pimentón dulce o picante (al gusto)</p><p style="text-align: justify;">aceite, sal y pimienta</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Lavamos bien el preparado para callos, los echamos a la olla rápida con la hoja de laurel, sal, la panceta a tacos y el jamón también a tacos. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicKL8mwhnJU7ruSPLpjhH_eDPWp4M9M_ErgZY5gej5nowX3E7J2rGuaw6YZY2M1lMdnmCjZSgnbBscygXft2Zp_gbbNl4f8IMQ3beX__C5cH6uCnCSWN9KjCfubxBE3QFmCBMMo26pWUta6qi-SWCJH74mpCXw7GOf16_R113Org6s0fZ70his7eoKSS75/s968/Callos%20a%20la%20madrile%C3%B1a%20hechos%20a%20la%20cartagenera1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="968" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicKL8mwhnJU7ruSPLpjhH_eDPWp4M9M_ErgZY5gej5nowX3E7J2rGuaw6YZY2M1lMdnmCjZSgnbBscygXft2Zp_gbbNl4f8IMQ3beX__C5cH6uCnCSWN9KjCfubxBE3QFmCBMMo26pWUta6qi-SWCJH74mpCXw7GOf16_R113Org6s0fZ70his7eoKSS75/w320-h254/Callos%20a%20la%20madrile%C3%B1a%20hechos%20a%20la%20cartagenera1.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Cubrimos con agua, cerramos la olla y cocemos durante 25 minutos.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY95rJhDo28_tpUwOo9xH-GSzDWto4f5HaIFyyADVk8EdOhjUZxjnjOZPGVU7_KnUjRsacPBuO_xqbeeekiCeOLA5BN3Sm-AlYHcf0-1hb5Lfuk2TWzsg7if5zEgnXMy6WpP-VvxFyiKTv8Okk1Nw_7d00lXG5ZMHo5zNqI-RqrTTs09PkbpTwDBTX49dh/s987/Callos%20a%20la%20madrile%C3%B1a%20hechos%20a%20la%20cartagenera2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="987" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY95rJhDo28_tpUwOo9xH-GSzDWto4f5HaIFyyADVk8EdOhjUZxjnjOZPGVU7_KnUjRsacPBuO_xqbeeekiCeOLA5BN3Sm-AlYHcf0-1hb5Lfuk2TWzsg7if5zEgnXMy6WpP-VvxFyiKTv8Okk1Nw_7d00lXG5ZMHo5zNqI-RqrTTs09PkbpTwDBTX49dh/s320/Callos%20a%20la%20madrile%C3%B1a%20hechos%20a%20la%20cartagenera2.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Mientras hacemos un sofrito poniendo, 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y freímos la cebolla y los ajos muy picaditos. Cuando hayan cogido color, añadimos el tomate rallado y sofreímos bien (si no quieres freír tomate, puedes utilizar 2 cucharadas de tomate frito). Por último añadimos el pimentón, la guindilla y un poquito de pimienta.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVzX7aJ6SAW-Xcp0M_IIucigNitfdQPzRywhh_oK-Pw2HvGXyeopnmG_V-0s2SzretE6_5bzdrdJD6IblF9MecUvjRMEZvOgZuJhngwuKgktpPb1IRgcWeUdhA4gZtEG9R3rVx5N0j3l6uKD-E4f3kawiW3VqKnSnojeI7BJAEgM8kl7E15z_5pQvddXQz/s967/Callos%20a%20la%20madrile%C3%B1a%20hechos%20a%20la%20cartagenera3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="967" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVzX7aJ6SAW-Xcp0M_IIucigNitfdQPzRywhh_oK-Pw2HvGXyeopnmG_V-0s2SzretE6_5bzdrdJD6IblF9MecUvjRMEZvOgZuJhngwuKgktpPb1IRgcWeUdhA4gZtEG9R3rVx5N0j3l6uKD-E4f3kawiW3VqKnSnojeI7BJAEgM8kl7E15z_5pQvddXQz/s320/Callos%20a%20la%20madrile%C3%B1a%20hechos%20a%20la%20cartagenera3.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Añadimos este sofrito a la olla con el chorizo cortado en rodajas y ponemos a cocer otros 15 minutos. Comprobamos si está en su punto de sal.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQapFLcW7meKIIz1hVFTYiukxKXL1qFNrZPg56yK2tXDUpCeb900XmuP8TTCU1bFajI_h7fC9bJ6gFVu-kHYDcbaXIhzBPetfQY2l-iu0BbfMb8FcfQz-k9jCljpOc7pAR5c1aCDn3zxmaZSRs9P_S1jEpgB83EwArsQRSNSb2OHY_i98WblF-35xrQFYX/s1024/Callos%20a%20la%20madrile%C3%B1a%20hechos%20a%20la%20cartagenera4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="763" data-original-width="1024" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQapFLcW7meKIIz1hVFTYiukxKXL1qFNrZPg56yK2tXDUpCeb900XmuP8TTCU1bFajI_h7fC9bJ6gFVu-kHYDcbaXIhzBPetfQY2l-iu0BbfMb8FcfQz-k9jCljpOc7pAR5c1aCDn3zxmaZSRs9P_S1jEpgB83EwArsQRSNSb2OHY_i98WblF-35xrQFYX/s320/Callos%20a%20la%20madrile%C3%B1a%20hechos%20a%20la%20cartagenera4.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYRzGeJjaYcsx8coUfq362s15fad57BkI5SLGYIvaV0tc2Zf9H_IculXJDDA7ya5m56vhAsUbCMagt1YpSI2VT-0ImBwQcWoYxaxprrKduUgn3ezhhQ3fmXYEdI1qACYEAKFQb2_TQa_4u3AILYqnvbBrpx-bbSFqFafEeVn9iDXf4HJ1s1kUNm1odCVbj/s750/Callos%20a%20la%20madrile%C3%B1a%20hechos%20a%20la%20cartagenera5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="551" data-original-width="750" height="470" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYRzGeJjaYcsx8coUfq362s15fad57BkI5SLGYIvaV0tc2Zf9H_IculXJDDA7ya5m56vhAsUbCMagt1YpSI2VT-0ImBwQcWoYxaxprrKduUgn3ezhhQ3fmXYEdI1qACYEAKFQb2_TQa_4u3AILYqnvbBrpx-bbSFqFafEeVn9iDXf4HJ1s1kUNm1odCVbj/w640-h470/Callos%20a%20la%20madrile%C3%B1a%20hechos%20a%20la%20cartagenera5.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><p><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-67218255194181270172024-02-27T10:00:00.002+01:002024-03-08T17:51:55.103+01:00Codillos de cordero al vino blanco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYUA0Sj8AbBLFjZF8AlKXjyYPsnZVwPAzGg9LsUDFwIPff14FeiUeuJTi9MZ2siDDKIL91XVr1O0Gilw_GmGfnnpv1u41LRfkBvgTwigJJKuxNCmU0PbzzH-wVB0JB__Zf9hBKT3K5MjklCCXaPXH-NfjuwgTELLraAG_Ad5wfW2IuWJK2ZcbXk7YC-Q/s750/Codillosdecorderoalvinoblanco5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYUA0Sj8AbBLFjZF8AlKXjyYPsnZVwPAzGg9LsUDFwIPff14FeiUeuJTi9MZ2siDDKIL91XVr1O0Gilw_GmGfnnpv1u41LRfkBvgTwigJJKuxNCmU0PbzzH-wVB0JB__Zf9hBKT3K5MjklCCXaPXH-NfjuwgTELLraAG_Ad5wfW2IuWJK2ZcbXk7YC-Q/s16000/Codillosdecorderoalvinoblanco5.JPG" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">El codillo de cordero es la parte inferior de la pata del cordero. Cuando pedimos chuletas de pierna queda la parte de atrás de donde ya no se pueden hacer filetes. Es una carne muy melosa que se puede aprovechar para hacer ricos platos como este, al que os aconsejo le pongáis un buen vino que eso enriquece aún mas el plato. Buen provecho.</p>
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<h1 style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Ingredientes para 4 personas:</span></h1><div style="text-align: justify;">4 codillos de cordero<br />2 dientes de ajo<br />1 cebolla<br />1 tomate<br />2 zanahorias<br />1 vaso de vino blanco<br />2 clavos<br />1 cacito de caldo de carne Knorr<br />aceite, sal y pimienta</div><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Salpimentamos los codillos. Ponemos un vasito de aceite a calentar en la olla pronto, doramos los codillos y reservamos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6eloaSVEMcJEWosfNfnw1Ezeo2G8K3-a6ka0G4QL3xa28HJk5bLsJ0eu7KrJdxc5coTOfoRKCc8tpuex_Er5XU5cqzPkNJ8HKAiKFC73P9UdvcM4zt7vGyCdV9KfaaDTS3poWYRIFpT20cQB6b9YJHQ5q02jc54XvXiySTLIZ0LKhm7gLXaOi6_HfQg/s940/Codillosdecorderoalvinoblanco2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="940" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6eloaSVEMcJEWosfNfnw1Ezeo2G8K3-a6ka0G4QL3xa28HJk5bLsJ0eu7KrJdxc5coTOfoRKCc8tpuex_Er5XU5cqzPkNJ8HKAiKFC73P9UdvcM4zt7vGyCdV9KfaaDTS3poWYRIFpT20cQB6b9YJHQ5q02jc54XvXiySTLIZ0LKhm7gLXaOi6_HfQg/s320/Codillosdecorderoalvinoblanco2.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">En el mismo aceite doramos los ajos pelados, la cebolla cortada en juliana y las zanahorias cortadas en rodajas, durante unos minutos.</p><p style="text-align: justify;">Añadimos el tomate rallado y lo freímos todo todo bien.</p><p style="text-align: justify;">Ponemos los codillos en la olla con el sofrito, 2 clavos de olor, un vaso de un buen vino blanco, medio vaso de agua y el cacito de caldo Knorr. Cerramos la olla y cocemos durante 30 minutos. Podemos triturar la salsa o dejarla tal cual, como he hecho yo. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjelmqMgleoBdcXtB8uwJWawgPKU1hmIz1fZRcJhZuhK80iwyClaGb1u-PtbeCFHNZO7FbMNtZJ9RsYyXaQyd2RvHRwlm1W5lPMPDx6PlaYECP1kSrvhmpw4sqURU6YRQrw1ilMBfF8io89SMrF1qCcnlVuh6IKdahROompiXHNKBg8iCqnzBijVLuV9g/s954/Codillosdecorderoalvinoblanco3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="954" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjelmqMgleoBdcXtB8uwJWawgPKU1hmIz1fZRcJhZuhK80iwyClaGb1u-PtbeCFHNZO7FbMNtZJ9RsYyXaQyd2RvHRwlm1W5lPMPDx6PlaYECP1kSrvhmpw4sqURU6YRQrw1ilMBfF8io89SMrF1qCcnlVuh6IKdahROompiXHNKBg8iCqnzBijVLuV9g/s320/Codillosdecorderoalvinoblanco3.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Buen provecho.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmiGO8viKhHZI6b0CCKHCy4wPQXErgIZCExyIz1yb4aih0uNdw4AN5wCKLqlBkOqNVZ4LR6MESfKIfyqjRU0yFCO6lFbp2mu2BMBUm4mcHxCbfi7juByionsIyOE41X1i3L4iGmjfY34jp2xyNvrgfYKVr1ifJDonf-UhEY9kkiHkMK_vCIh2qs6E6uA/s750/Codillosdecorderoalvinoblanco4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="596" data-original-width="750" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmiGO8viKhHZI6b0CCKHCy4wPQXErgIZCExyIz1yb4aih0uNdw4AN5wCKLqlBkOqNVZ4LR6MESfKIfyqjRU0yFCO6lFbp2mu2BMBUm4mcHxCbfi7juByionsIyOE41X1i3L4iGmjfY34jp2xyNvrgfYKVr1ifJDonf-UhEY9kkiHkMK_vCIh2qs6E6uA/w640-h508/Codillosdecorderoalvinoblanco4.JPG" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-49054167785448169572024-02-21T10:00:00.001+01:002024-02-21T10:57:56.870+01:00Arroz caldoso con mejillones<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRcqA-8h7AD1AaPq3YJ75ZezhFzKU9OKzQFHR_ScHRhuuKm-WocLJhTz1zUCltZ2DDa0awyvjepn6fQdHD-sEQLszUWKeVReu9twq_A-x8xA6e64DTh-qTe3SzKSlMetTM8TSKFLQM0rfTL2RLQo1P95UrFzC4bIQfXf79QHsktGOqzJdkuFqceZ7Zg/s750/Arrozcaldosoconmejillones7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="506" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMRcqA-8h7AD1AaPq3YJ75ZezhFzKU9OKzQFHR_ScHRhuuKm-WocLJhTz1zUCltZ2DDa0awyvjepn6fQdHD-sEQLszUWKeVReu9twq_A-x8xA6e64DTh-qTe3SzKSlMetTM8TSKFLQM0rfTL2RLQo1P95UrFzC4bIQfXf79QHsktGOqzJdkuFqceZ7Zg/s16000/Arrozcaldosoconmejillones7.JPG" /></a></div><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;">A</span>demás de la paella tradicional, en la que el arroz debe quedar seco, no hay que olvidar la gran variedad de arroces que se cuecen en paella o en cazuela y que se incluyen dentro de las recetas de arroz cocido al estilo mediterráneo pero cuyo resultado es un arroz mas jugoso y caldoso. El éxito de estos arroces está según mi humilde opinión en ponerle un buen caldo de pescado y marisco que yo siempre tengo en mi congelador para ocasiones como esta, que con un buen sofrito, unos mejillones y el caldo tenemos un arroz espectacular.</p>
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes para 4 personas:</h1><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">300g. de arroz</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">1kr de mejillones frescos</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">1 cebolla pequeña</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">2 pimientos verdes pequeños</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">2 dientes de ajo</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">50g. de tomate frito</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">1 hoja de laurel</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">aceite de oliva virgen extra</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">medio vasito de vino blanco o brandy</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">1litro de caldo de verduras o de pescado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">pimentón</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">perejil picado</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">sal, a</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">zafrán</span></p><h1 style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">Preparación:</span></h1><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Lavamos bien los mejillones y </span>limpiamos<span style="font-family: inherit;"> rascando la concha con un cuchillo, les quítales las barbas.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">Los ponemos a hervir con un dedo de agua hasta que se abran. Una vez estén abiertos, sacamos la carne de sus conchas y reservamos.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSpLY9BaGIMFGD-w9z-3Fl2Q9TX9wdxKH40k0aOzxdgpFx0mJf-ZR7b8L4LSvYFKirKwI8I_HcCyNeAW-eN2uAg-I29HuQt72dPJsLNBRM3HccSiuXGm0opDGuGbZ4f99FNh-awCR0JUFHzcpvsMgQDyHCQWJLBTCPv-H07jUCi8WUJHKdZ1tBVJLHQA/s1024/Arrozcaldosoconmejillones.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="725" data-original-width="1024" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSpLY9BaGIMFGD-w9z-3Fl2Q9TX9wdxKH40k0aOzxdgpFx0mJf-ZR7b8L4LSvYFKirKwI8I_HcCyNeAW-eN2uAg-I29HuQt72dPJsLNBRM3HccSiuXGm0opDGuGbZ4f99FNh-awCR0JUFHzcpvsMgQDyHCQWJLBTCPv-H07jUCi8WUJHKdZ1tBVJLHQA/s320/Arrozcaldosoconmejillones.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">Limpiamos y troceamos la cebolla, los pimientos y los dientes de ajo. </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">Calentamos aceite en una cazuela honda, sofreímos la cebolla, los ajos y los pimientos hasta que esté todo bien pochado. </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">Añadimos una cucharada de pimentón y echamos el tomate frito, removemos todo junto y ponemos la hoja de laurel. </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">Añadimos el vino blanco, removemos y dejamos que cueza unos 5 minutos para que se evapore el alcohol. </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">Añadimos el caldo de pescado y dejamos que hierva todo junto unos 10 minutos.</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;"> </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">Echamos el arroz y dejamos hervir a fuego fuerte unos 10 minutos, bajamos el fuego y dejamos 5 minutos más. </span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgocK5xlTf1zoGR_1r7dpg7p383GTbO7wSas0-Ovb1qP2t3Y6uPxePTxu0g-u5G8uZvxoTYbLxYTZjrRqaEVJRdoadpyviAyEzk5gjXEexlahhNkt73w2JFoE3TAZ7Zt-KnhMdv1tOltEX8_qt1j0RY54kG2F9VXJl7jrPbfmXqpJq0yNDihPP3ch_PdA/s702/Arrozcaldosoconmejillones(conjunto%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="524" data-original-width="702" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgocK5xlTf1zoGR_1r7dpg7p383GTbO7wSas0-Ovb1qP2t3Y6uPxePTxu0g-u5G8uZvxoTYbLxYTZjrRqaEVJRdoadpyviAyEzk5gjXEexlahhNkt73w2JFoE3TAZ7Zt-KnhMdv1tOltEX8_qt1j0RY54kG2F9VXJl7jrPbfmXqpJq0yNDihPP3ch_PdA/w640-h478/Arrozcaldosoconmejillones(conjunto%201).jpg" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: left;">Ponemos el perejil picado, apagamos el fuego y dejamos que repose, tapado, otros 2 o 3 minutos más.</span></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9rm6sV3J_CJAS8MOTN6dwNTSIaL2zRhNYzpi8ozh1hTY2nX-xxEr8HxrQ-eNalqiDj_3y4TOBWurJzwM1PEQJd4M-jlddc8HTXA8AqkbMR5yFBLEl8CjEYlzgg8ZkgEsMRDqfaJ7r0RWTgN9_TDbAnzSTblJr0TJOBXFZmqQjyZjoYAnQKL0RppiO7A/s1024/Arrozcaldosoconmejillones5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="749" data-original-width="1024" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9rm6sV3J_CJAS8MOTN6dwNTSIaL2zRhNYzpi8ozh1hTY2nX-xxEr8HxrQ-eNalqiDj_3y4TOBWurJzwM1PEQJd4M-jlddc8HTXA8AqkbMR5yFBLEl8CjEYlzgg8ZkgEsMRDqfaJ7r0RWTgN9_TDbAnzSTblJr0TJOBXFZmqQjyZjoYAnQKL0RppiO7A/s320/Arrozcaldosoconmejillones5.JPG" width="320" /></a></div><p></p><ul style="background-color: white; border: none; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;"><span style="font-family: inherit;">Serviremos enseguida, sin dar tiempo a que el arroz se chupe el caldo y se nos quede seco.</span><span style="font-family: inherit;"><div><br /></div></span></ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwbu8YOwbzmPeZURXcvlaIFCxFx1ofR0l-2pqM6IMPkAY_dzb-K7l8oPS8Ik28gvqUoVDAMaxQse0ILDJ0d4cwjrhZRtNpUtTJ_ETDNZnAUZiEtqzmGiC6fq2AqQjA98C81dyPnV1li9C7AO7weaDcRaxbUdVkSrclNbIc6ZOMTbFd8PW4dY1s_8EqAQ/s750/Arrozcaldosoconmejillones6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="498" data-original-width="750" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwbu8YOwbzmPeZURXcvlaIFCxFx1ofR0l-2pqM6IMPkAY_dzb-K7l8oPS8Ik28gvqUoVDAMaxQse0ILDJ0d4cwjrhZRtNpUtTJ_ETDNZnAUZiEtqzmGiC6fq2AqQjA98C81dyPnV1li9C7AO7weaDcRaxbUdVkSrclNbIc6ZOMTbFd8PW4dY1s_8EqAQ/w640-h424/Arrozcaldosoconmejillones6.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div><br /></div><div><br /></div>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-91536919117809685212024-02-18T10:00:00.165+01:002024-02-18T10:00:00.136+01:00Flan de cremadina<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlS0UbLP1CgJd-OKuUrGeIBHfEnxJ1MMND_sR0RWH_0acTA2sGEkPbQlwTE_yKv3kmEID0OF6hYPtDaQMzqk6W7DKaADPql5cyb_-ESWS62kt-ifjp0SaC1Qb0n5fed0VoFUBkfnl1gG0B6lDxebDybkT71JEb6ao7SqGzhqaTmnzyH3RZEX28qkxHrvpa/s750/Flan%20de%20cremadina4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="550" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlS0UbLP1CgJd-OKuUrGeIBHfEnxJ1MMND_sR0RWH_0acTA2sGEkPbQlwTE_yKv3kmEID0OF6hYPtDaQMzqk6W7DKaADPql5cyb_-ESWS62kt-ifjp0SaC1Qb0n5fed0VoFUBkfnl1gG0B6lDxebDybkT71JEb6ao7SqGzhqaTmnzyH3RZEX28qkxHrvpa/s16000/Flan%20de%20cremadina4.JPG" /></a></div><span style="font-family: times;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;">En el reto </span><span style="font-family: times;"><a href="https://homenajeblog.blogspot.com/">Homenajeblog</a></span><span style="font-family: times;">, </span><span style="font-family: times;">de la mano de Elvira del blog </span><a href="https://www.asisecomeengranada.com/" style="font-family: times;">AsisecomeenGranada</a><span style="font-family: times;"> y de Estela del blog </span><a href="https://lacocinadeestela.blogspot.com/" style="font-family: times;">Mi dornillo, La cocina de Estela</a><span style="font-family: times;">, este mes se homenajea al blog</span><span style="text-align: left;"> "</span><a href="https://comideriaypostreria.blogspot.com/" style="text-align: left;">Comidería y postrería</a><span style="text-align: left;">" que administra Gloria López.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="text-align: left;">Esta es mi segunda receta que hago para homenajear el blog de Gloria, un postre muy rico <a href="https://comideriaypostreria.blogspot.com/2023/03/flan-de-cremadina-ignacio-domenech.html">Flan de cremadina</a></span></p>
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h1><p style="text-align: justify;">120gr de leche condensada</p><p style="text-align: justify;">500 mililitros de agua</p><p style="text-align: justify;">la piel de un limón</p><p style="text-align: justify;">1 palo de canela</p><p style="text-align: justify;">unas hebras de azafrán (opcional)</p><p style="text-align: justify;">6 cucharadas de maicena</p><p style="text-align: justify;">2 cucharadas de azúcar</p><h1 style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaWW1NBAMFhdQHb2EsWDJGFNwp7Sp7-8SMHORn4DB81AUNhJ-wIJAVWnQxjzoGH6pZgtP74bNn9-4oVY2bzxvOpX3_jxP3BilI_3exPCb2S5vMIJAnSxyYZGQFkVdD4_F1y300KGH3I6-w7_pUNDy-49HAc4bZYPTJ-c45zHd7D5YbAUZPlcK0i3QpseYy/s908/Flan%20de%20cremadina1.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="908" height="169" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaWW1NBAMFhdQHb2EsWDJGFNwp7Sp7-8SMHORn4DB81AUNhJ-wIJAVWnQxjzoGH6pZgtP74bNn9-4oVY2bzxvOpX3_jxP3BilI_3exPCb2S5vMIJAnSxyYZGQFkVdD4_F1y300KGH3I6-w7_pUNDy-49HAc4bZYPTJ-c45zHd7D5YbAUZPlcK0i3QpseYy/w200-h169/Flan%20de%20cremadina1.JPG" width="200" /></a></div>Ingredientes para el caramelo:<br /></h1><p style="text-align: justify;">100 gr de azúcar y agua</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">En una cazuela ponemos la leche condensada con el agua y disolvemos, (reservaremos un poco de agua para disolver la maicena). Echamos la piel de limón, la canela y el azafrán (para darle un poco de color), cocemos unos minutos y dejamos reposar durante 10 minutos para que infusione.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY_4SO4nkpgxBfUGZe9DOnMk2hy0MZ41MI18tCpRKOZgjWyXbzDrTTEKggbTFYOWLMZpo8EifsB4_R_Nb0gHoZK_jsM1gIcGhZI5-rdTDzM1Bg43ToTd5hgX6XVvVUSUN5TtuIYXUjdNs4OF6IhUhHxRnJSeD1p75w8poT1YhAWY7Vt0qKebWTZoc8JPxG/s984/Flan%20de%20cremadina2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="984" height="250" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgY_4SO4nkpgxBfUGZe9DOnMk2hy0MZ41MI18tCpRKOZgjWyXbzDrTTEKggbTFYOWLMZpo8EifsB4_R_Nb0gHoZK_jsM1gIcGhZI5-rdTDzM1Bg43ToTd5hgX6XVvVUSUN5TtuIYXUjdNs4OF6IhUhHxRnJSeD1p75w8poT1YhAWY7Vt0qKebWTZoc8JPxG/s320/Flan%20de%20cremadina2.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Disolvemos la maicena con el agua reservada, volvemos a poner el cazo al fuego hasta que no queden grumos. Sacamos la piel de limón y la rama de canela y vertemos la maicena sin dejar de remover. Cocemos a fuego lento hasta que espese. Vertemos la mezcla en las flaneras caramelizadas y dejamos enfriar hasta que se cuajen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW1x8byBT-g67HP2cW4zU_7qKieGbzLn2P4x37ej4MEGBoBCnHLFbbRhoWp29heNxQTZrQgstaXaESqSqjDbvbLwD50LlgPDEzb2w-N6ARdZ4U9XigtV1v3PXN98tEi4ZPTKzuZvEbYqx3Rq4MnNZ-4UAOZm-yaeWfFankwcIvLS04aHLkkZ9RouMrYMni/s856/Flan%20de%20cremadina3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="856" height="287" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW1x8byBT-g67HP2cW4zU_7qKieGbzLn2P4x37ej4MEGBoBCnHLFbbRhoWp29heNxQTZrQgstaXaESqSqjDbvbLwD50LlgPDEzb2w-N6ARdZ4U9XigtV1v3PXN98tEi4ZPTKzuZvEbYqx3Rq4MnNZ-4UAOZm-yaeWfFankwcIvLS04aHLkkZ9RouMrYMni/s320/Flan%20de%20cremadina3.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Para servir desmoldamos en un plato.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZbgkdzdzVOWN2W0EzU2r_GLP65a6VCRPHy90JJsZBfzFwGKyBw1N-MwizCGRMc5-unGQSbOjN9APrSBdPn8iLg-sQFEe-lc6TYJDt1ph1uRQY8e36CNILpcqanE4DhoFtyv1_9p2gedhbmpgvSmEmWhDGoMa5Z4j5M2LBfovvZhPO8ZMThF-JoD3dWVi/s1009/Flan%20de%20cremadina5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1009" height="244" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBZbgkdzdzVOWN2W0EzU2r_GLP65a6VCRPHy90JJsZBfzFwGKyBw1N-MwizCGRMc5-unGQSbOjN9APrSBdPn8iLg-sQFEe-lc6TYJDt1ph1uRQY8e36CNILpcqanE4DhoFtyv1_9p2gedhbmpgvSmEmWhDGoMa5Z4j5M2LBfovvZhPO8ZMThF-JoD3dWVi/s320/Flan%20de%20cremadina5.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJomRnvLYXAlpRTMwKfo1SCh9IMNV17wPruuJ27MS2EZ1kJ1FnmbEVRyUn6iB0MDBt-EFN5LLcbUXqkFnT24gYebChiQJrgYIoxIEqyQMPDRGIQVSkTj1xjSEntgFgrmzQZGwSWen84JmIUfdB5qdA723KxZv9r78lEi_iGgMTVl3nrM3sy-ySpw5XgeV/s750/Flan%20de%20cremadina6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="459" data-original-width="750" height="392" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwJomRnvLYXAlpRTMwKfo1SCh9IMNV17wPruuJ27MS2EZ1kJ1FnmbEVRyUn6iB0MDBt-EFN5LLcbUXqkFnT24gYebChiQJrgYIoxIEqyQMPDRGIQVSkTj1xjSEntgFgrmzQZGwSWen84JmIUfdB5qdA723KxZv9r78lEi_iGgMTVl3nrM3sy-ySpw5XgeV/w640-h392/Flan%20de%20cremadina6.JPG" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu2cLVEGJAWpEyUslzG8XE-_WfNHfyxVTzVuE0ZPi2M9IEXr8imAaiX3Hn5_BtWKmTc6HKBv5XiRp0xslu4WUldJoxJu-tu0DUkZmUGA5Y-XeeJehsXGzARUyMN-CnLpZ2fjR6tfweVgEavxbQGCGJWg5wfaGQJepTQK1vFuU_0VOT1oaXLnsBhnvcKnF-/s400/Nuevo%20logo%20del%20reto%20Homenajeblog.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="333" data-original-width="400" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgu2cLVEGJAWpEyUslzG8XE-_WfNHfyxVTzVuE0ZPi2M9IEXr8imAaiX3Hn5_BtWKmTc6HKBv5XiRp0xslu4WUldJoxJu-tu0DUkZmUGA5Y-XeeJehsXGzARUyMN-CnLpZ2fjR6tfweVgEavxbQGCGJWg5wfaGQJepTQK1vFuU_0VOT1oaXLnsBhnvcKnF-/s320/Nuevo%20logo%20del%20reto%20Homenajeblog.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-2774187095295075142024-02-18T10:00:00.164+01:002024-02-18T10:00:00.136+01:00Pulpo a la sochantre<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2cA47SezatMoPOeBOgkYerfRLOjTDOJd2GwjO5HpNCfU7wfx6iuyyjIV0rc-dn3VahI07acU_oCmgxghiL7H9b08Oq1M7YLUmnPABAc3arpj1HHkaE17E4Xi5UW_5yWP3bW-nfq7rZaWmuyf1KZM80OaolS5JshOWgk2BKZpk99uJagZcxYFbl_-uhri5/s750/Pulpo%20a%20la%20sochantre%202.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="602" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2cA47SezatMoPOeBOgkYerfRLOjTDOJd2GwjO5HpNCfU7wfx6iuyyjIV0rc-dn3VahI07acU_oCmgxghiL7H9b08Oq1M7YLUmnPABAc3arpj1HHkaE17E4Xi5UW_5yWP3bW-nfq7rZaWmuyf1KZM80OaolS5JshOWgk2BKZpk99uJagZcxYFbl_-uhri5/s16000/Pulpo%20a%20la%20sochantre%202.JPG" /></a></div><br /><span style="font-family: times; text-align: justify;">En el reto </span><span style="font-family: times; text-align: justify;"><a href="https://homenajeblog.blogspot.com/">Homenajeblog</a></span><span style="font-family: times; text-align: justify;">, </span><span style="font-family: times; text-align: justify;">de la mano de Elvira del blog </span><a href="https://www.asisecomeengranada.com/" style="font-family: times; text-align: justify;">AsisecomeenGranada</a><span style="font-family: times; text-align: justify;"> y de Estela del blog </span><a href="https://lacocinadeestela.blogspot.com/" style="font-family: times; text-align: justify;">Mi dornillo, La cocina de Estela</a><span style="font-family: times; text-align: justify;">, este mes se homenajea al blog</span> "<a href="https://comideriaypostreria.blogspot.com/">Comidería y postrería</a>" que administra Gloria López.<div><div style="text-align: justify;">Este molusco es carnívoro, se alimenta de pequeños crustáceos y moluscos (está catalogado como marisco al igual que el calamar y la sepia), y por aquello de somos lo que comemos, ya sabemos el sabor que va a tener. Los gallegos lo incorporaron como plato en sus ferias y fiestas con el nombre de "pulpo a la feria". Normalmente el pulpo se servía así condimentado con pimentón, sal y aceite de oliva o a veces acompañado de cachelos (patata gallega hervida), como "pulpo a la gallega", pero el pulpo puede cocinarse de muchas maneras. En un encuentro en el que sochantre (eclesiástico que cantaba en el coro de los canónigos) invitó a sus cocinas a Manuel Puga, gran amigo, a degustar un pulpo "cocido al uso y costumbre" pero al que incorporaba un sofrito, y fue tal el agrado que decidió darle un lugar en su libro de recetas "La cocina práctica". Le llamó a esta receta <a href="https://comideriaypostreria.blogspot.com/2022/10/pulpo-la-sochantre-puga-y-parga.html">PULPO A LA SOCHANTRE</a>.</div>
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<!--1º de 2024-->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h1><p style="text-align: justify;">1 pulpo de 1,5 kgr</p><p style="text-align: justify;">100 mililitros de aceite de oliva virgen extra</p><p style="text-align: justify;">2 cebollas dulces grandes</p><p style="text-align: justify;">1 pimiento rojo</p><p style="text-align: justify;">1 pimiento verde</p><p style="text-align: justify;">2-3 dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">1 Kgr de tomates</p><p style="text-align: justify;">perejil fresco</p><p style="text-align: justify;">sal</p><p style="text-align: justify;">agua para cocer el pulpo</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Lavamos y limpiamos el pulpo. Ponemos el agua a hervir en una cacerola grande donde nos quepa bien el pulpo. Cuando el agua hierva y, cogido por la cabeza, introducimos el pulpo en ella sacándolo tras 3 o 4 segundos, repetimos un par de veces esta operación y ya a la cuarta lo dejamos dentro del agua, (a esto se le llama asustar el pulpo cuya finalidad es evitar que la piel se separe al cocerlo).</p><p style="text-align: justify;">Cuando el agua vuelve a hervir de nuevo, le bajamos el fuego y dejamos cocer alrededor de 18-20 minutos por Kgr de peso, aunque la prueba definitiva de que el pulpo está cocido la obtendremos pinchando con una brocheta o un tenedor en la zona donde comienzan las patas. Una vez cocido lo dejaremos enfriar.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFUqTpwnAOqiLvYUJIfVA7A17wKw6SAvBHsTKqwHXzq5Nbshi3Dfmj9LgE4f65plviJjr0ttmNmXk6Ogfx1bMeKuR-c3L3CRua2-zUx2kywm0-kLOWsSM2ozNoEcqV4SJJGyhZbv86CI3MdCLlAU_8ZO0rLnzNwXdjyAlrstzjCv76Xjl7PEFvkSQNHjCZ/s1024/Pulpo%20a%20la%20sochantre%201.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="714" data-original-width="1024" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFUqTpwnAOqiLvYUJIfVA7A17wKw6SAvBHsTKqwHXzq5Nbshi3Dfmj9LgE4f65plviJjr0ttmNmXk6Ogfx1bMeKuR-c3L3CRua2-zUx2kywm0-kLOWsSM2ozNoEcqV4SJJGyhZbv86CI3MdCLlAU_8ZO0rLnzNwXdjyAlrstzjCv76Xjl7PEFvkSQNHjCZ/s320/Pulpo%20a%20la%20sochantre%201.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p style="text-align: justify;">Mientras preparamos el sofrito. Pelamos, despepitamos y cortamos los tomates en concasé. Picamos el perejil. Reservamos.</p><p style="text-align: justify;">Cortamos la cebolla y los pimientos en trozos pequeños. En una cazuela con aceite, echamos la cebolla, cuando empiece a estar transparente, añadimos el pimiento y el ajo picado. Sofreímos hasta que las verduras estén tiernas sin llegar a dorarse. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdcT_E4o1-rgx55ubIiOK02CgLwvnNnMdau6zv-NZkqHJldFRDQoPFTk4samVSoX5LilWlCizi4ig9inS6Ein3GBdY2IYitJRkkyKScNLwGzpX5TyQD4W2CnxbiZAybmOL-t2YYoP3cWuaBamGpnJujzZYEJWHPx-lSO-3Z6L6PQzw7jX3ciR2ivd1iYXI/s1014/Pulpo%20a%20la%20sochantre%205.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1014" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdcT_E4o1-rgx55ubIiOK02CgLwvnNnMdau6zv-NZkqHJldFRDQoPFTk4samVSoX5LilWlCizi4ig9inS6Ein3GBdY2IYitJRkkyKScNLwGzpX5TyQD4W2CnxbiZAybmOL-t2YYoP3cWuaBamGpnJujzZYEJWHPx-lSO-3Z6L6PQzw7jX3ciR2ivd1iYXI/s320/Pulpo%20a%20la%20sochantre%205.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Añadimos entonces el tomate cortado y el perejil picado. Cocemos durante media hora a fuego medio removiendo de vez en cuando.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhocDcJvNJOrRaDglMXAjidFv4hNcOwuxRJ1jXi7pN-P36N1sixLpPwTM5xs_SQ4h_DT-dlDf48SMX6URa_YaJQXySpET4y8lYI8Ks1y-JW7wDI2F7D5F3NG7ZfRDH09HBN9IMzHPMyf-NsW12KF3LxyPZzkZaquC9TNVOFNHL7OrcgXruATIClBZhKPO_Z/s922/Pulpo%20a%20la%20sochantre%206.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="922" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhocDcJvNJOrRaDglMXAjidFv4hNcOwuxRJ1jXi7pN-P36N1sixLpPwTM5xs_SQ4h_DT-dlDf48SMX6URa_YaJQXySpET4y8lYI8Ks1y-JW7wDI2F7D5F3NG7ZfRDH09HBN9IMzHPMyf-NsW12KF3LxyPZzkZaquC9TNVOFNHL7OrcgXruATIClBZhKPO_Z/s320/Pulpo%20a%20la%20sochantre%206.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Troceamos el pulpo y lo incorporamos al sofrito y dejamos sofreír durante 5 minutos mas para que se integren bien los sabores.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnlkiwgqS9lmDKPQdFiwSGznQ7N7AeYoHJ3zg0vQhtbiKBr0T5s6zV2fbeU3SxgRHOa8BzEJSYYu-jdzzyQqOHUxePLu27BWzUBSu4nz8Assv_PuTNlfd1CDdV13wENZTBWoj_RQpo8nfMYECcXFTRoF7FLe-cAJQOMTVMNXmykfp7Cc7S-orHb-P1clrT/s1024/Pulpo%20a%20la%20sochantre%207.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="760" data-original-width="1024" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnlkiwgqS9lmDKPQdFiwSGznQ7N7AeYoHJ3zg0vQhtbiKBr0T5s6zV2fbeU3SxgRHOa8BzEJSYYu-jdzzyQqOHUxePLu27BWzUBSu4nz8Assv_PuTNlfd1CDdV13wENZTBWoj_RQpo8nfMYECcXFTRoF7FLe-cAJQOMTVMNXmykfp7Cc7S-orHb-P1clrT/s320/Pulpo%20a%20la%20sochantre%207.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRnH4Bxqy7Ly8qMW2MlhyphenhyphenxtaoAHKYkGDpePo9qXTI-wLdLnfV5fgXCSfqu_sbfA8gWQZSFh35_Ex7lgxPJlg8OIrD3hmFN-C1xQVDc6X5zzlJlu5nTR28uAU4pfNdNoUVhBuQIHO3E4qecg_ELQf7Tjd6jKvqdtyv3KZLeYBGXa3ZKX2eWQRjnRUfLfgds/s750/Pulpo%20a%20la%20sochantre%203.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="531" data-original-width="750" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRnH4Bxqy7Ly8qMW2MlhyphenhyphenxtaoAHKYkGDpePo9qXTI-wLdLnfV5fgXCSfqu_sbfA8gWQZSFh35_Ex7lgxPJlg8OIrD3hmFN-C1xQVDc6X5zzlJlu5nTR28uAU4pfNdNoUVhBuQIHO3E4qecg_ELQf7Tjd6jKvqdtyv3KZLeYBGXa3ZKX2eWQRjnRUfLfgds/w640-h454/Pulpo%20a%20la%20sochantre%203.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-rifTulAdevb5eL9cZrI-ICasWa12ux8ZWiMjmLXYPFSMHauYTrGbhmuOtzhZq9qplUIQF2HolferwiG9O9Vvzgt9tQpFMkrT2ktatrsKc4JgDROkk1Di9mfAFtBlXGislBNC_Cz_jDtY_lD-Ytg97hU3yq7aktOxBL_ytADzuJJmmYaQgWF8D1U5_mk/s400/Nuevo%20logo%20del%20reto%20Homenajeblog.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="333" data-original-width="400" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP-rifTulAdevb5eL9cZrI-ICasWa12ux8ZWiMjmLXYPFSMHauYTrGbhmuOtzhZq9qplUIQF2HolferwiG9O9Vvzgt9tQpFMkrT2ktatrsKc4JgDROkk1Di9mfAFtBlXGislBNC_Cz_jDtY_lD-Ytg97hU3yq7aktOxBL_ytADzuJJmmYaQgWF8D1U5_mk/s320/Nuevo%20logo%20del%20reto%20Homenajeblog.jpg" width="320" /></a></div><br /><p><br /></p></div>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-32976464011784809082024-02-17T13:20:00.001+01:002024-02-17T13:32:34.933+01:00Boquerones con patatas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi958iIQGvvntztIy86M4QUyCYFLGtciSfhcQ43S7F7RGgHZ24QYrRN12eD9Pwgw-7nWtUmb4lduB5stvUOd6hf2HIAYBjXIrCY2aNMlShtY5S5lFKJo4Tu2jKl-kMeJSQpzeSBJqoD5Nlhk1vdOLnU7UilZzCwrS36uQaN9shAJQWVXqtMKtdQYtHRA/s750/Boqueronesconpatatas4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="518" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhi958iIQGvvntztIy86M4QUyCYFLGtciSfhcQ43S7F7RGgHZ24QYrRN12eD9Pwgw-7nWtUmb4lduB5stvUOd6hf2HIAYBjXIrCY2aNMlShtY5S5lFKJo4Tu2jKl-kMeJSQpzeSBJqoD5Nlhk1vdOLnU7UilZzCwrS36uQaN9shAJQWVXqtMKtdQYtHRA/s16000/Boqueronesconpatatas4.JPG" /></a></div><p style="text-align: justify;">La anchoa es una de las especies marinas más conocidas y exquisitas. Este mismo pez tiene diferentes nombres dependiendo la zona de España. El nombre de anchoa se emplea de forma muy específica para designar para designar a sus lomos conservados en aceite. La anchoa es un pez típicamente azul, con un alto contenido en proteínas-20% de su peso- y alrededor de un 9% de grasa, así como una gran riqueza en vitaminas y minerales.</p>
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<!--52º de 2021-->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h1><p style="text-align: justify;">16 boquerones</p><p style="text-align: justify;">300 gr de patatas</p><p style="text-align: justify;">2,5 decilitros de aceite de oliva</p><p style="text-align: justify;">2 dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">1 cucharada de perejil picado</p><p style="text-align: justify;">50 gr de harina</p><p style="text-align: justify;">1 huevo</p><p style="text-align: justify;">1 limón</p><p style="text-align: justify;">tomillo, pimienta y sal</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas. Calentamos aceite en una sartén de fondo grueso y echamos las patatas, los dientes de ajo pelados y picados finos y el perejil también picado. Salpimentamos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivrcj_jhHFgnJ7BzriAKqsHGlC9Hu4Vfpxb1FA6TGW2nsLLniaA4iDw9ClOX3pD9AqCAvdv-hVYVd-mOuSqXVb4lagSlhLAhaJgJ5jbwuUHSCTgT9HERbGP2eQoozRYT11qpOdEfgYvfiC-9jteX2lldE317WTw79FRUYBr2LxDpwm2niafb9gNROhAw/s1003/Boqueronesconpatatas1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1003" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivrcj_jhHFgnJ7BzriAKqsHGlC9Hu4Vfpxb1FA6TGW2nsLLniaA4iDw9ClOX3pD9AqCAvdv-hVYVd-mOuSqXVb4lagSlhLAhaJgJ5jbwuUHSCTgT9HERbGP2eQoozRYT11qpOdEfgYvfiC-9jteX2lldE317WTw79FRUYBr2LxDpwm2niafb9gNROhAw/s320/Boqueronesconpatatas1.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Limpiamos bien los boquerones, les quitamos la cabeza y los abrimos por la mitad para quitarles la espina y las vísceras. Debemos tener cuidado de que al abrirlos queden en una pieza. Este proceso puede hacerse el día de antes.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZVWoQhufSEgGHgg5wY-ggclXKqdW66Xhh0EpLIlLqPGv5goyhQ_quT8dxvrZUUM1nUuO8lMcC_m4jH2PDnMGpC42y6YTm18xUp4YeZVlyQvrD1E-r4rq4K8FCpCtUQdG3lx1f8M9lkc5NOVtnTRZr5vgcP6jOIZ4Bk_fT5SkapUMl1FfJ1DJ-1-bng/s966/Boqueronesconpatatas2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="966" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwZVWoQhufSEgGHgg5wY-ggclXKqdW66Xhh0EpLIlLqPGv5goyhQ_quT8dxvrZUUM1nUuO8lMcC_m4jH2PDnMGpC42y6YTm18xUp4YeZVlyQvrD1E-r4rq4K8FCpCtUQdG3lx1f8M9lkc5NOVtnTRZr5vgcP6jOIZ4Bk_fT5SkapUMl1FfJ1DJ-1-bng/s320/Boqueronesconpatatas2.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Sazonamos al gusto y los pasamos por harina y huevo batido. Los freímos. Conforme los vayamos sacando ya fritos, los colocaremos en papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Reservamos al calor.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLuqunqrHTeUehWUbQv_tlD5N7py3BlYNbwk8PqaSjINmzTwyScAmWzHhnKt9WNKOPSiYiwRf_xppH_9ewXByihJubJVhJ4Bz1mZ0pSbEu3PmplI7LchEnZKsOOo8R2QvoRlj_SHH0JEMd4laPTiYS3RlqJDSaeZz0rkjdJH9G8JAJnw-Jyg9JvYFYYQ/s1024/Boqueronesconpatatas3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="695" data-original-width="1024" height="217" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLuqunqrHTeUehWUbQv_tlD5N7py3BlYNbwk8PqaSjINmzTwyScAmWzHhnKt9WNKOPSiYiwRf_xppH_9ewXByihJubJVhJ4Bz1mZ0pSbEu3PmplI7LchEnZKsOOo8R2QvoRlj_SHH0JEMd4laPTiYS3RlqJDSaeZz0rkjdJH9G8JAJnw-Jyg9JvYFYYQ/s320/Boqueronesconpatatas3.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Escurrimos las patatas del aceite de freírlas y las colocamos en una fuente caliente junto con los boquerones. Antes de llevar a la mesa, espolvoreamos con ralladura de limón y adornamos con ramitas de tomillo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixDlMJYNGnwvKQASDxdixNucClSVA79fgSUfCKUBU6t93eMhzVEknyJrYuyRBMVi5MrdKTVFKY6hXhxY-FSDpcvWodGS4LcMTGPL96TudK1xlSJ0AOJx6zhAyQviS6TVOoCfQKZvSPOjFAzyci46ePrWJwXBgEE5IUu8PJhtYmnTVJhLvNKi5YzJ4-EQ/s750/Boqueronesconpatatas5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="549" data-original-width="750" height="468" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixDlMJYNGnwvKQASDxdixNucClSVA79fgSUfCKUBU6t93eMhzVEknyJrYuyRBMVi5MrdKTVFKY6hXhxY-FSDpcvWodGS4LcMTGPL96TudK1xlSJ0AOJx6zhAyQviS6TVOoCfQKZvSPOjFAzyci46ePrWJwXBgEE5IUu8PJhtYmnTVJhLvNKi5YzJ4-EQ/w640-h468/Boqueronesconpatatas5.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Si quieres que los boquerones tengan un poco mas de sabor, debemos ponerlos en adobo el día antes en una mezcla de zumo de limón, una pizca de pimentón y un poco de sal. También podemos sustituir las patatas por verduras preparadas al vapor.</p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-66995665053932726922024-02-09T10:00:00.031+01:002024-02-09T10:00:00.141+01:00Pizza con frutos de mar<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXUGyaEpHsfvfpXQxJhbe6V6eZKalM3Px1rl3gmsCz3GcZ6dbUUZ6eVXc1GDEBMzOo2seXQjkWAFEBnsLmY8893O77lmxFn9ImncQVNZ6fW7xV8GYGhrXwrmYCTpB_iF8W6bVbLzaFf2xRPrZAa0bZuX6p2STcAs4jXAALXE6WFFYOFJIeTfLZKQJQjPUX/s750/Pizza%20con%20frutos%20del%20mar8.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjXUGyaEpHsfvfpXQxJhbe6V6eZKalM3Px1rl3gmsCz3GcZ6dbUUZ6eVXc1GDEBMzOo2seXQjkWAFEBnsLmY8893O77lmxFn9ImncQVNZ6fW7xV8GYGhrXwrmYCTpB_iF8W6bVbLzaFf2xRPrZAa0bZuX6p2STcAs4jXAALXE6WFFYOFJIeTfLZKQJQjPUX/s16000/Pizza%20con%20frutos%20del%20mar8.JPG" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><span style="color: #2b00fe;">#PizzaInternationalDay.</span></p><p style="text-align: justify;"><span>Las pizzas apetecen a todas horas, son perfectas para cenas informales y ofrecen infinidad de variaciones según el gusto de cada uno. Recuerde hay pizzas para todos los gustos y gustos para todas las pizzas...¡lo que no hay son reglas inquebrantables a la hora de hacerlas!</span></p>
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<!-- 11º de 2023 -->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes (para 4 personas):<br />Para la masa:</h1><p style="text-align: justify;">350 gr de harina</p><p style="text-align: justify;">20 gr de levadura de panadería</p><p style="text-align: justify;">1,8 decilitros de agua tibia</p><p style="text-align: justify;">1/2 cucharadita de sal</p><h1 style="text-align: justify;">Ingredientes para el relleno:</h1><p style="text-align: justify;">1 cebolla</p><p style="text-align: justify;">2 cucharadas de aceite</p><p style="text-align: justify;">400 gr de tomates enteros pelados</p><p style="text-align: justify;">200 gr de mejillones al natural (frescos o en conserva)</p><p style="text-align: justify;">6 filetes de anchoa</p><p style="text-align: justify;">200 gr de salmón ahumado</p><p style="text-align: justify;">200 gr de gambas cocidas</p><p style="text-align: justify;">4 cucharadas de alcaparras</p><p style="text-align: justify;">2 pizcas de sal</p><p style="text-align: justify;">2 pizcas de pimienta negra recién molida</p><p style="text-align: justify;">2 cucharadas de albahaca picada</p><p style="text-align: justify;">4 cucharadas de aceite de oliva.</p><p style="text-align: justify;">50 gr de queso cremoso</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Amasamos la harina con la levadura, el agua y la sal. La dejamos en un bol hasta que veamos que ha doblado su volumen.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXV6FGSrzq7j-51d6CwILQqIoUWi42PZRj7w1itcMxY0VVy2m33K_OIJd-x9CLifXs4Nlp89WZmAE9y53_-Cg9MX35Wy_cNHM55UwbAEmtr9pCbkeyaAEfF-c7QhO9wrjrV6phZ8jTEFV7fXCUnEnxm5T8ZkyktTSI14IKpnVOVcyJPYwPrAheSdoZRG64/s1054/Pizza%20con%20frutos%20del%20mar%20(conjunto%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="272" data-original-width="1054" height="166" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXV6FGSrzq7j-51d6CwILQqIoUWi42PZRj7w1itcMxY0VVy2m33K_OIJd-x9CLifXs4Nlp89WZmAE9y53_-Cg9MX35Wy_cNHM55UwbAEmtr9pCbkeyaAEfF-c7QhO9wrjrV6phZ8jTEFV7fXCUnEnxm5T8ZkyktTSI14IKpnVOVcyJPYwPrAheSdoZRG64/w640-h166/Pizza%20con%20frutos%20del%20mar%20(conjunto%201).jpg" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Pelamos y picamos la cebolla. La sofreímos en el aceite hasta que esté transparente.</p><p style="text-align: justify;">Para el tomate frito, yo he empleado un bote pequeño de tomate frito Ida. Añadimos el tomate a la cebolla, le damos un par de vueltas para que se mezcle bien y dejamos enfriar el sofrito.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlCvB3Hw0HVCBFmPZTKMCIOIFftOVB490txeSn3xIwa8sAofQKjvLKMeFhwoa15-dmMa4eiShLb6kcBPwIAwQLzKye5bcx8RGtlcvB8WuIzx_Hj4PSZ2gqT141cjqWyarfZUoPeUYAAor2VKYuYgcaDKg_IWEPE4H2RH1O0VlqSvS4wJ7_Amg2bEGb_koH/s1024/Pizza%20con%20frutos%20del%20mar5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="712" data-original-width="1024" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlCvB3Hw0HVCBFmPZTKMCIOIFftOVB490txeSn3xIwa8sAofQKjvLKMeFhwoa15-dmMa4eiShLb6kcBPwIAwQLzKye5bcx8RGtlcvB8WuIzx_Hj4PSZ2gqT141cjqWyarfZUoPeUYAAor2VKYuYgcaDKg_IWEPE4H2RH1O0VlqSvS4wJ7_Amg2bEGb_koH/s320/Pizza%20con%20frutos%20del%20mar5.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Abrimos los mejillones al vapor (yo he utilizado frescos). Cortamos las anchoas en trocitos y los filetes de salmón en tiras.</p><p style="text-align: justify;">Untamos un poco con aceite la placa de horno. Precalentamos el horno a 220 grados.</p><p style="text-align: justify;">Extendemos la masa fermentada sobre una superficie ligeramente enharinada, la estiramos y la colocamos como base en la placa de horno.</p><p style="text-align: justify;">Disponemos el sofrito sobre la base uniformemente extendido y metemos al horno durante 30 minutos.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOYwTot-eFbYBCpLD9Yfmw8OXrJwo6zykEeddWz2iVtV-zZdMhwf66aYHNRkX6GwV_BaHSZmqMTK6gRcNUDpKjdt6AjZSIPWzzksJuVIUW1iht2xQMCqaDDe7icHrFWE65uMlPxGIjg0yJtnYkzaHskoaEtsvQaoqAUclV5nv2WM3csb6dCWsC2eWc2_pr/s1024/Pizza%20con%20frutos%20del%20mar6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="755" data-original-width="1024" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOYwTot-eFbYBCpLD9Yfmw8OXrJwo6zykEeddWz2iVtV-zZdMhwf66aYHNRkX6GwV_BaHSZmqMTK6gRcNUDpKjdt6AjZSIPWzzksJuVIUW1iht2xQMCqaDDe7icHrFWE65uMlPxGIjg0yJtnYkzaHskoaEtsvQaoqAUclV5nv2WM3csb6dCWsC2eWc2_pr/s320/Pizza%20con%20frutos%20del%20mar6.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Cuando ya lleve 20 minutos cociendo, la sacamos y le ponemos por encima bien distribuidos el resto de ingredientes, los mejillones, las anchoas, el salmón, las gambas y las alcaparras. Espolvoreamos con sal, la pimienta y la albahaca. También pondremos bien distribuidos unos trocitos de queso cremoso, metemos de nuevo al horno y le damos los 10 minutos restantes de horneado que nos faltan. Sacamos del horno y serviremos en seguida.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSTFPnt0ElKXcW3t8VvQpvTy-E_QkrSRLz2DYh3pDpLwXu80An-e56EdSXVZ4O9HDbJVWVb2io-TQz69kSJm4ggkPzNNpsblUyUCmiokDfINERZZbZawtFTW0oFxFlUwh749OJYDYq2xNf5LSQ-Tz2AD9smuz39s9hPaozNEjZ5bHGTLDJlvvdLsCyZiO9/s1024/Pizza%20con%20frutos%20del%20mar7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSTFPnt0ElKXcW3t8VvQpvTy-E_QkrSRLz2DYh3pDpLwXu80An-e56EdSXVZ4O9HDbJVWVb2io-TQz69kSJm4ggkPzNNpsblUyUCmiokDfINERZZbZawtFTW0oFxFlUwh749OJYDYq2xNf5LSQ-Tz2AD9smuz39s9hPaozNEjZ5bHGTLDJlvvdLsCyZiO9/w640-h426/Pizza%20con%20frutos%20del%20mar7.JPG" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-1027106855861063862024-02-02T22:10:00.001+01:002024-02-02T22:10:00.137+01:00Rollitos de espárragos gratinados<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiwbdm3H2nDqFvNlTuJgwedLv4ZHgRxVhtUja4WmNPgE9h4zC6aJTKJtc7LUK6GQ5VqiYqhxQapAcHNrEvyuoZ8dgcjuBn7JXDnNSTG5EzReksjJboellZ1OiTE-3oxz5RGsvS6k7B9EeKCrsK6_y3GPdiELhiOpCua4jfcvmu99GHX4lGWslZ4QgdfA/s750/Rollitosdeesp%C3%A1rragosgratinados3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="486" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiwbdm3H2nDqFvNlTuJgwedLv4ZHgRxVhtUja4WmNPgE9h4zC6aJTKJtc7LUK6GQ5VqiYqhxQapAcHNrEvyuoZ8dgcjuBn7JXDnNSTG5EzReksjJboellZ1OiTE-3oxz5RGsvS6k7B9EeKCrsK6_y3GPdiELhiOpCua4jfcvmu99GHX4lGWslZ4QgdfA/s16000/Rollitosdeesp%C3%A1rragosgratinados3.JPG" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Consumir espárragos tiene numerosos beneficios, ya que por su alto contenido en vitamina A y antioxidantes favorece el buen funcionamiento del sistema inmunológico. Deben su bonito color verde al hecho de crecer en contacto con la luz del sol y son muy apreciados por su sabor. Casan muy bien con salsas y vinagretas.</p><h1 style="text-align: justify;">Ingredientes para 4 personas:</h1>
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<!--12º de 2022-->
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<p style="text-align: justify;">32 espárragos verdes</p><p style="text-align: justify;">16 lonchas de jamón cocido</p><p style="text-align: justify;">100 gr de queso rallado emmental MG</p><p style="text-align: justify;">sal y pimienta</p><h1 style="text-align: justify;">Ingredientes para la bechamel:</h1><p style="text-align: justify;">1/2 litro de leche</p><p style="text-align: justify;">2 cucharadas de mantequilla</p><p style="text-align: justify;">2 cucharadas de harina</p><p style="text-align: justify;">nuez moscada</p><p style="text-align: justify;">sal y pimienta</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Retiramos la parte dura de los espárragos y los cocemos en agua con sal.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA6Is5G9HAGEZBPBJTeK7HXe8-FQgwKYsD5jlosCHYv_DFnwJ49kaoNEeBvPOB_r6_nY7uP74neGeWis6hR8N5v30nAExuwHmxGC4oFgN889uNuty4xEw1hvKLirN9a6y0Au0s1TjWU5ZHKjHzEdm0eNo8CrCDzN8yJhbNQIZpbo44rMTjS5seCVvxrQ/s990/Rollitosdeesp%C3%A1rragosgratinados1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="990" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgA6Is5G9HAGEZBPBJTeK7HXe8-FQgwKYsD5jlosCHYv_DFnwJ49kaoNEeBvPOB_r6_nY7uP74neGeWis6hR8N5v30nAExuwHmxGC4oFgN889uNuty4xEw1hvKLirN9a6y0Au0s1TjWU5ZHKjHzEdm0eNo8CrCDzN8yJhbNQIZpbo44rMTjS5seCVvxrQ/s320/Rollitosdeesp%C3%A1rragosgratinados1.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br />Envolvemos en cada loncha de jamón dos espárragos y colocamos los rollitos en una fuente para horno.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaloaoTRQuJp6arsCv9QN_CRvd-RkdhgyNKErMmTrHn4qxq4dAM40Hm9aZSl3NZwVqSLt67g38uHILQxdyF3a8wmzECuUoGkewuP0ThuFzXqbgxnSXxFpVsUHcJtb-LbfY_ld1YHrrt2WX0sExc7TjSI3nHwVxcVZZi5kqWW8ql2edwH-r35dYOaH6nw/s1024/Rollitosdeesp%C3%A1rragosgratinados2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="680" data-original-width="1024" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaloaoTRQuJp6arsCv9QN_CRvd-RkdhgyNKErMmTrHn4qxq4dAM40Hm9aZSl3NZwVqSLt67g38uHILQxdyF3a8wmzECuUoGkewuP0ThuFzXqbgxnSXxFpVsUHcJtb-LbfY_ld1YHrrt2WX0sExc7TjSI3nHwVxcVZZi5kqWW8ql2edwH-r35dYOaH6nw/s320/Rollitosdeesp%C3%A1rragosgratinados2.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Rehogamos la harina en la mantequilla; vertemos la leche poco a poco removiendo rápidamente, dejamos cocer a fuego suave unos 15 minutos. Antes de terminar la cocción, sazonamos con sal, pimienta y nuez moscada.</p><p style="text-align: justify;">Cubrimos los rollitos con la bechamel, espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos durante unos minutos a horno fuerte.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBM-oeR6JRiofdXfIi-b_yUu0Utq8BkqHjN_ZpYOXCnufenEai8vXH5qWsyFXYiIu3alOxWSQnJ95kpk0S6z9VMs7pu5mPXgqWDxLgqnAm4J0upYbiOciHFJEHOAW_q-TDHBVIvkXLeRLIYtawgPjHY_2tfgFMiBxRx7fSOR4uRAVNwCS6n9YvaAUiqA/s750/Rollitosdeesp%C3%A1rragosgratinados4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="562" data-original-width="750" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBM-oeR6JRiofdXfIi-b_yUu0Utq8BkqHjN_ZpYOXCnufenEai8vXH5qWsyFXYiIu3alOxWSQnJ95kpk0S6z9VMs7pu5mPXgqWDxLgqnAm4J0upYbiOciHFJEHOAW_q-TDHBVIvkXLeRLIYtawgPjHY_2tfgFMiBxRx7fSOR4uRAVNwCS6n9YvaAUiqA/w640-h480/Rollitosdeesp%C3%A1rragosgratinados4.JPG" width="640" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-65594094751773957122024-01-26T10:00:00.133+01:002024-01-26T10:00:00.131+01:00Menestra de alcachofas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkclt6GqkiV4Per1Jvv6OnHVesGyLcKtl8HWkRp-GFAGEQU3VYItzHtFDdciecSvY1sUKbZaQ90s5r9USnkXXR3W-G3yCAwaYvB_BgekRLad607lYi_XFwdzRjBTMElS6WYL1x1Qzim7DOZhatYxw1njWWHOS0Bil6nHKvH01jynulhC4L0CMvohpKddt/s750/Menestra%20de%20alcachofas%207.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSkclt6GqkiV4Per1Jvv6OnHVesGyLcKtl8HWkRp-GFAGEQU3VYItzHtFDdciecSvY1sUKbZaQ90s5r9USnkXXR3W-G3yCAwaYvB_BgekRLad607lYi_XFwdzRjBTMElS6WYL1x1Qzim7DOZhatYxw1njWWHOS0Bil6nHKvH01jynulhC4L0CMvohpKddt/s16000/Menestra%20de%20alcachofas%207.JPG" /></a></div><p style="text-align: justify;"><span>Estela del blog "</span><a href="https://lacocinadeestela.blogspot.com/">Mi dornillo La Cocina de Estela</a><span>" y Elvira del blog "</span><a href="https://www.asisecomeengranada.com/">Así se come en Granada</a><span>", nos han propuesto para el reto de este mes recetas de menestra de verduras.</span></p><p style="text-align: justify;">La menestra es una de las recetas más clásicas de la cocina europea.</p><p style="text-align: justify;">En ella cabe cualquier producto que se quiera incorporar al plato: es una especie de cajón desastre gastronómico. Por este motivo no debe faltar en ningún recetario, ni en ninguna cocina. </p><p style="text-align: justify;">Las alcachofas son una verdura que está en su punto en invierno. El resto del año, sin embargo, este plato puede prepararse, con el mismo éxito, con brécol verde o morado. El sabor del plato se hará mas intenso, y puede quedar increíblemente original si se sustituye el vino blanco por un jerez seco (pero sin abusar).</p><p style="text-align: justify;">Con esta receta participo en el reto <a href="https://retotusrecetas.blogspot.com/">Tus Recetas</a> del mes de Enero de 2024</p>
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<!--27º de 2023-->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes (para 4 personas):</h1><p style="text-align: justify;">12 alcachofas pequeñas</p><p style="text-align: justify;">2 cebollas</p><p style="text-align: justify;">2 zanahorias</p><p style="text-align: justify;">una ramita de mejorana</p><p style="text-align: justify;">una ramita de tomillo</p><p style="text-align: justify;">un limón</p><p style="text-align: justify;">1 litro de caldo vegetal</p><p style="text-align: justify;">una copa de vino blanco seco</p><p style="text-align: justify;">2 cucharadas de aceite de oliva</p><p style="text-align: justify;">sal</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Exprimimos el limón, limpiamos bien las alcachofas quitando las hojas externas más duras, el tallo y las puntas, las cortamos en gajos y las metemos en un bol con agua acidulada con el zumo de limón (para que las alcachofas no se ennegrezcan al cortarlas). Pelamos y picamos las cebollas. Limpiamos y troceamos las zanahorias.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYpHwpmGkjk3tsowW6MIZG6_j-AZHQanV0CvEwGKv8OEN_PCTmuasFVLFkgp6J0Cp8lAdtgk0ul_Wjkso1W-KkJwtkLFV0cw7MnpEsQ1PFqf88VTKSLdeGT1wxguerY3tEZP9mdXaMGcRuHf_kJqtaUgC0gdRQPR4DDQOLBficpkrm2uze6hOK3wGxGf_x/s1024/Menestra%20de%20alcachofas%201.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="748" data-original-width="1024" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYpHwpmGkjk3tsowW6MIZG6_j-AZHQanV0CvEwGKv8OEN_PCTmuasFVLFkgp6J0Cp8lAdtgk0ul_Wjkso1W-KkJwtkLFV0cw7MnpEsQ1PFqf88VTKSLdeGT1wxguerY3tEZP9mdXaMGcRuHf_kJqtaUgC0gdRQPR4DDQOLBficpkrm2uze6hOK3wGxGf_x/s320/Menestra%20de%20alcachofas%201.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">En una cacerola con el aceite, rehogamos las alcachofas, las cebollas y las zanahorias troceadas.</p><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1U04poBzrDHC1vjy8Hde_4Nkq3Rxyb4qWu2SWstda_WAlRvKpai-nFxJtyrl0faW0JQl2W8y5NDlyNWZTQlykqU3yE-8tqiIR7985703F23wVktLuJQBjUyn4DJxwkSPrqNvd0X5g_jyAneXA0Wdc4Biwa_e3GXkWUasMl-bOUTevd2iUGPG6rtDV661g/s1024/Menestra%20de%20alcachofas%202.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="749" data-original-width="1024" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1U04poBzrDHC1vjy8Hde_4Nkq3Rxyb4qWu2SWstda_WAlRvKpai-nFxJtyrl0faW0JQl2W8y5NDlyNWZTQlykqU3yE-8tqiIR7985703F23wVktLuJQBjUyn4DJxwkSPrqNvd0X5g_jyAneXA0Wdc4Biwa_e3GXkWUasMl-bOUTevd2iUGPG6rtDV661g/s320/Menestra%20de%20alcachofas%202.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Vertemos el caldo vegetal hirviendo y el vino blanco.</p><p style="text-align: justify;">Lavamos y picamos el tomillo y la mejorana, los incorporamos a la menestra y dejamos cocer a fuego lento durante 30 minutos.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ssHNE0x0fwZoWVxgSwgUmtW09U2-7cYghPC9b89UWmOF0j5I3Vn3DDshA7izfoc4hSyw2_bDZVV1n4GVQ6ypVeGeraO1dYCWLwke4yJB0QUrAaICFGlUf9dYiEH5LNxENeVNHdzmovK44-rG8y8Z4FdORLIo8bj9CpXN3erxKrfcnFeN_C1p_2YY2Cea/s1024/Menestra%20de%20alcachofas%203.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="730" data-original-width="1024" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ssHNE0x0fwZoWVxgSwgUmtW09U2-7cYghPC9b89UWmOF0j5I3Vn3DDshA7izfoc4hSyw2_bDZVV1n4GVQ6ypVeGeraO1dYCWLwke4yJB0QUrAaICFGlUf9dYiEH5LNxENeVNHdzmovK44-rG8y8Z4FdORLIo8bj9CpXN3erxKrfcnFeN_C1p_2YY2Cea/s320/Menestra%20de%20alcachofas%203.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV8iYFAZa-geTYYsikYujIi9ecQy65qimc-59T8HwnnHANhAfLmoSe1W8Liucf1ww1Xti59Y9bRMfrzCwp75jqN9LZK_b_8de0xKi8hfmrBV7jLdrijYSW3vhvFD5dxW26ZmwEL6TrIoOA_RzcmlzflkAazqMKK1eMM_8UEjFC7G6Huqlc86dMbIynD8iQ/s1024/Menestra%20de%20alcachofas%204.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="765" data-original-width="1024" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV8iYFAZa-geTYYsikYujIi9ecQy65qimc-59T8HwnnHANhAfLmoSe1W8Liucf1ww1Xti59Y9bRMfrzCwp75jqN9LZK_b_8de0xKi8hfmrBV7jLdrijYSW3vhvFD5dxW26ZmwEL6TrIoOA_RzcmlzflkAazqMKK1eMM_8UEjFC7G6Huqlc86dMbIynD8iQ/s320/Menestra%20de%20alcachofas%204.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Trasladamos la preparación a una sopera o bien la repartimos en platos individuales y servimos bien caliente.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN7eQtrXEUy_HX0djAx-herotprLW_9eJt57SqQpEdrtvSVKZypjB1V2X18y_4yHdggB7ilj8OzozgYQ-LGqT013yVxI0urqe3DsTz_TyZsC9cfcyGu06Nhkb7v7Zjo3QJp6s2axW1Yu4cCpjXP_B1VekxRTXwHMpeheclvJE6OjJeYMlRIQhw2CWoyAGZ/s750/Menestra%20de%20alcachofas%205.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="547" data-original-width="750" height="291" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhN7eQtrXEUy_HX0djAx-herotprLW_9eJt57SqQpEdrtvSVKZypjB1V2X18y_4yHdggB7ilj8OzozgYQ-LGqT013yVxI0urqe3DsTz_TyZsC9cfcyGu06Nhkb7v7Zjo3QJp6s2axW1Yu4cCpjXP_B1VekxRTXwHMpeheclvJE6OjJeYMlRIQhw2CWoyAGZ/w400-h291/Menestra%20de%20alcachofas%205.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYeLlPIXF7AaHQGG8jj0lylFXy3oqlo3_J8nCaxov5q0QEw5YT_f8U8HNd49FunPpJgw12cBR3cUTEixXqrBiaPtizTLXVTcTs9IgxLG1iwpaKyFObBEfq2ZrMVrKyeCrurTtMAnH95mCvBZBfPaRXtLMX0ixzQm_u3SL9wJhrta7dwOHQAVvtsP41p-b9/s750/Menestra%20de%20alcachofas%206.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="521" data-original-width="750" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYeLlPIXF7AaHQGG8jj0lylFXy3oqlo3_J8nCaxov5q0QEw5YT_f8U8HNd49FunPpJgw12cBR3cUTEixXqrBiaPtizTLXVTcTs9IgxLG1iwpaKyFObBEfq2ZrMVrKyeCrurTtMAnH95mCvBZBfPaRXtLMX0ixzQm_u3SL9wJhrta7dwOHQAVvtsP41p-b9/w640-h444/Menestra%20de%20alcachofas%206.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Este plato a base de alcachofas es muy sano y bueno para la circulación, ayuda a mantener los niveles de colesterol y aumenta el apetito. Es rico en sodio y potasio. El limón aporta vitamina C, que aumenta la resistencia a las infecciones. Es bajo en calorías y en grasas</p><p style="text-align: justify;">Si queréis ver el resto de recetas participantes en el reto, <a href="https://retotusrecetas.blogspot.com/2024/01/recetas-con-menestra-de-verduras-reto.html?fbclid=IwAR13xN3qSGEJNIYEzmJf_ZxyAh5DvanA0BKyj0Lvmb28L3Qsv1ce6LLtV14">pinchad en este enlace</a></p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEsUv6WZDoo1vysvntEB7PqaBmABGTynKQXOpdsSOWPvN1ND5RZaec35aVLPxRASG-cVH3j12xTpeymSAUsLvhrN8bAvgcfWsOjaBPbJvXmPu0z9TnIujyBxZm6yjlmF-jSjV-ETMu7g0qavKRG6s4cvdYTvJicZa_IMJAhj3otw0snd0qsC9Tf3LyIp-q/s448/Logo%20Reto%20tus%20Recetas%20actualizado.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="356" data-original-width="448" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEsUv6WZDoo1vysvntEB7PqaBmABGTynKQXOpdsSOWPvN1ND5RZaec35aVLPxRASG-cVH3j12xTpeymSAUsLvhrN8bAvgcfWsOjaBPbJvXmPu0z9TnIujyBxZm6yjlmF-jSjV-ETMu7g0qavKRG6s4cvdYTvJicZa_IMJAhj3otw0snd0qsC9Tf3LyIp-q/s320/Logo%20Reto%20tus%20Recetas%20actualizado.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-37860763166025365872024-01-21T10:00:00.039+01:002024-01-21T10:00:00.151+01:00Bacalao a la tuledana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKwujxQq6Q0Nps1gpqc36xPYD9CpgRKBaSJn-o5dtzwFJOAT7QMh1_41oXFvBOmZWEkew2OWVss291RMtMBN3du5A3_pTZxmWl2s7e8AZlkT0aIVf7AfMWt9M-Ou4eAtmeeE_qYzgWIP1L380F1LoX01RQ2UKXhREYxT7jFOFK5gx38UbjXzp1OKOlIQYZ/s750/Bacalao%20a%20la%20tuledana6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKwujxQq6Q0Nps1gpqc36xPYD9CpgRKBaSJn-o5dtzwFJOAT7QMh1_41oXFvBOmZWEkew2OWVss291RMtMBN3du5A3_pTZxmWl2s7e8AZlkT0aIVf7AfMWt9M-Ou4eAtmeeE_qYzgWIP1L380F1LoX01RQ2UKXhREYxT7jFOFK5gx38UbjXzp1OKOlIQYZ/s16000/Bacalao%20a%20la%20tuledana6.JPG" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;">En el reto </span><span style="font-family: times;"><a href="https://homenajeblog.blogspot.com/">Homenajeblog</a></span><span style="font-family: times;">, </span><span style="font-family: times;">de la mano de Elvira del blog </span><a href="https://www.asisecomeengranada.com/" style="font-family: times;">AsisecomeenGranada</a><span style="font-family: times;"> y de Estela del blog </span><a href="https://lacocinadeestela.blogspot.com/" style="font-family: times;">Mi dornillo, La cocina de Estela</a><span style="font-family: times;">, este mes se homenajea al blog</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: start;"> </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: start;"><span style="font-weight: 600;"><a href="https://www.lasrecetasdemariantonia.com/">Las Recetas de Maria Antonia</a> </span>que administra<span style="font-weight: 600;"> <a class="x1i10hfl xjbqb8w x6umtig x1b1mbwd xaqea5y xav7gou x9f619 x1ypdohk xt0psk2 xe8uvvx xdj266r x11i5rnm xat24cr x1mh8g0r xexx8yu x4uap5 x18d9i69 xkhd6sd x16tdsg8 x1hl2dhg xggy1nq x1a2a7pz xt0b8zv x1fey0fg xo1l8bm" href="https://www.facebook.com/groups/451080123782141/user/100000166161172/?__cft__[0]=AZVSAU_A9TwM8OWzXr0iOAfSJWZ9MHW4tOD-5xfdCMLlGyxqdIhzggcVhcazetHyF4XIWf3jBXvEwRI_hNb9nMyopd6KD9SSbYMRtfCUKNRFwirqyZIPKp_GXA4xGN7cYZNiT-6tthqRBqqUqsN-Quizz0hRBPKfUg4-RsP5qXNbRAEzyxe8Ndky_LzTZOGgbgU&__tn__=-]-UK-R" role="link" style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; background-color: transparent; border-color: initial; border-style: initial; border-width: 0px; box-sizing: border-box; cursor: pointer; display: inline; font-weight: 400; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: inherit; text-decoration-line: none; touch-action: manipulation;" tabindex="0"><span class="xt0psk2" style="display: inline;">Maria Antonia Cantalejo</span></a>. </span><span>El bacalao es uno de los pescados utilizados desde tiempos más antiguos. Es muy longevo y su edad se puede conocer mediante el estudio de unos anillos que hay en sus escamas, cada uno de los cuales indica un invierno vivido por el pez. Vive en aguas frías entre 1 y 5 grados y la hembra puede llegar a poner hasta 15 millones de huevos al año.</span></span></p><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: start;"><span>Mª Antonia espero que disfrutes mucho de este homenaje. Me ha encantado entrar en tu cocina y llevarme una de tus deliciosas recetas. Siento no haber podido hacer más, pero después de esas fechas me está costando mucho ponerme las pilas.</span></span></p>
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<!--14º de 2023-->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h1><p style="text-align: justify;">4 lomos de bacalao en su punto de sal</p><p style="text-align: justify;">8 espárragos</p><p style="text-align: justify;">1 pimiento rojo asado (o 4 pimientos del piquillo)</p><p style="text-align: justify;">100 gr de guisantes</p><p style="text-align: justify;">2 dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">1/2 limón</p><p style="text-align: justify;">1 guindilla (sin las semillas)</p><p style="text-align: justify;">un chorrito de vinagre</p><p style="text-align: justify;">harina para rebozar el bacalao</p><p style="text-align: justify;">aceite y sal</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Cocemos los espárragos en agua con sal hasta que estén al dente. Asamos el pimiento.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirV1PpPoOVWgdGqFkp8u4PEdwWy9JS4EZu3E1bwWdVspv1Gx4F3ImPso7scudx9MwsDOe3uNUA8CNUAzxhrBUZ2_YnQFhQCuqxUIqHL_P_ENd15oxtnBJRZb1qtfTljYF35MlQv6-DUvhYN7Ot5OlXuW2EbwVBUTn26AetQAyAnVFSYSPRLlgtZQtQWvuh/s810/Bacalao%20a%20la%20tuledana2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="810" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirV1PpPoOVWgdGqFkp8u4PEdwWy9JS4EZu3E1bwWdVspv1Gx4F3ImPso7scudx9MwsDOe3uNUA8CNUAzxhrBUZ2_YnQFhQCuqxUIqHL_P_ENd15oxtnBJRZb1qtfTljYF35MlQv6-DUvhYN7Ot5OlXuW2EbwVBUTn26AetQAyAnVFSYSPRLlgtZQtQWvuh/s320/Bacalao%20a%20la%20tuledana2.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Descongelamos el pescado la noche anterior, limpiamos y secamos, lo rebozamos con harina y lo doramos en una sartén con aceite caliente. Lo retiramos de la sartén y lo disponemos en una cazuela de barro.</p><p style="text-align: justify;">En el aceite restante, doramos los dientes de ajo y la guindilla.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxPjFGvRvSpfA5RoH3LJwVOzY9wfv0Y6zPS_7vUftypdC6faNSCwBA1b9fuJGMwdVLjsLvhRZhuVNcaTBJY7C2DkgTUn5LZa9VQg8VEcSwN64funLBq2o22rA3IxxpaP4uKjAaJGyMrPbCdLjIFclEMcaXROQ1hUxRYEG5jCjkRFD6tIpM5kSp7XjNKuK7/s956/Bacalao%20a%20la%20tuledana3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="956" height="257" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxPjFGvRvSpfA5RoH3LJwVOzY9wfv0Y6zPS_7vUftypdC6faNSCwBA1b9fuJGMwdVLjsLvhRZhuVNcaTBJY7C2DkgTUn5LZa9VQg8VEcSwN64funLBq2o22rA3IxxpaP4uKjAaJGyMrPbCdLjIFclEMcaXROQ1hUxRYEG5jCjkRFD6tIpM5kSp7XjNKuK7/s320/Bacalao%20a%20la%20tuledana3.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Añadimos el sofrito a la cazuela y espolvoreamos ligeramente con sal.</p><p style="text-align: justify;">Agregamos los guisantes y los espárragos y dejamos cocer a fuego muy lento durante 15 minutos. Espesamos la salsa con una cucharadita de harina.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitbVHk_IANWxXjJh7UorMWf3ZK-T-G-vf4ibebYDvN4dc0CLcwfYPD7gWW5KqqJY473fYuYJoBikShytm0Liaqaew9dnh0qtuuIMFkgAcM7zl-w-bJpDPE8a4Xq6VlrEs-x-TZdseYkHjoL9U3GrXysgiz10Lc_QlHDCN79ute68HERru0YlIuPJYOIOWs/s978/Bacalao%20a%20la%20tuledana4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="978" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitbVHk_IANWxXjJh7UorMWf3ZK-T-G-vf4ibebYDvN4dc0CLcwfYPD7gWW5KqqJY473fYuYJoBikShytm0Liaqaew9dnh0qtuuIMFkgAcM7zl-w-bJpDPE8a4Xq6VlrEs-x-TZdseYkHjoL9U3GrXysgiz10Lc_QlHDCN79ute68HERru0YlIuPJYOIOWs/s320/Bacalao%20a%20la%20tuledana4.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Dejamos unos minutos más sobre el fuego y serviremos adornado con el pimiento asado, cortado en tiras y con unas patatas panaderas (a lo pobre).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip22FB2BO6fAh4rzfd2_eEyPkM2apRSVeG86rlxN0i970yNTrrSEmc6vEwo_VXvVedbAABmHUrLQfxfPutrSep3efbfRNoz_kdpBOe4sU90hOGbl0om1Fx40NytSum9hKtrFFsGp5KoJRvYMY1Al_YOccphlaD7uQEOjbt8z6Ehv-MJ7KQzWbJGBIKgejx/s750/Bacalao%20a%20la%20tuledana5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="557" data-original-width="750" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEip22FB2BO6fAh4rzfd2_eEyPkM2apRSVeG86rlxN0i970yNTrrSEmc6vEwo_VXvVedbAABmHUrLQfxfPutrSep3efbfRNoz_kdpBOe4sU90hOGbl0om1Fx40NytSum9hKtrFFsGp5KoJRvYMY1Al_YOccphlaD7uQEOjbt8z6Ehv-MJ7KQzWbJGBIKgejx/s320/Bacalao%20a%20la%20tuledana5.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Para los amantes del bacalao es todo un manjar saborear esta receta, siempre podremos añadir más espárragos, o unos pimientos confitados, la mezcla de sabores es lo que resalta a esta receta.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQEIQhxLwdNlGv9RByjKaGeM654Ng_t_AdDJaa-RWljLT5vJsMpuLhLilbveYsPGI6765QPcGTOWsNGmSgE-46i-1FrjSwUDEh6IkiFsDS4JwXsSoVhVnsWe_ScYfz9SmpwsLR9jeCGT71O5x1v3tiAPkbkp93WUo5HfscJ0ZKtqy7KqeV6D_0hTMah5sh/s400/Nuevo%20logo%20del%20reto%20Homenajeblog.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="333" data-original-width="400" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQEIQhxLwdNlGv9RByjKaGeM654Ng_t_AdDJaa-RWljLT5vJsMpuLhLilbveYsPGI6765QPcGTOWsNGmSgE-46i-1FrjSwUDEh6IkiFsDS4JwXsSoVhVnsWe_ScYfz9SmpwsLR9jeCGT71O5x1v3tiAPkbkp93WUo5HfscJ0ZKtqy7KqeV6D_0hTMah5sh/s320/Nuevo%20logo%20del%20reto%20Homenajeblog.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-51201955481312529512024-01-12T12:50:00.000+01:002024-01-12T12:50:13.804+01:00Sepia con setas variadas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4fYiiLEsaeuVJZjurso3T6QaYhAVvL3GF0PZ-wsaVCgKeaxsDKLQHLpWPH6UqO-nSWCiAyzQ4jSvpTS0yGUgo0L7Z9rqhayb8XmYl31Z1wQtnR54hrz0qOLHpPQuUPhY8PjnZTusMSMX37nQeo-ysEHABIlDJvOvF9-EfQiwtDtdDLwuw2JBz5uD0Mg/s750/Sepiaconsetasvariadas6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="534" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4fYiiLEsaeuVJZjurso3T6QaYhAVvL3GF0PZ-wsaVCgKeaxsDKLQHLpWPH6UqO-nSWCiAyzQ4jSvpTS0yGUgo0L7Z9rqhayb8XmYl31Z1wQtnR54hrz0qOLHpPQuUPhY8PjnZTusMSMX37nQeo-ysEHABIlDJvOvF9-EfQiwtDtdDLwuw2JBz5uD0Mg/s16000/Sepiaconsetasvariadas6.JPG" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">La sepia es un molusco habitual en la cocina mediterránea y también de la asiática. Combina perfectamente con una gran variedad de alimentos. También se conoce como choco. La forma más habitual para cocinarla es a la plancha aunque yo os aseguro que queda de maravilla en muchas recetas de pasta, patatas, etc. Espero que os guste mi receta.</p><h1 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h1>
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<!--22º de 2022-->
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<p style="text-align: justify;">1/2 kgr de sepia</p><p style="text-align: justify;">1/4 de setas variadas</p><p style="text-align: justify;">2 cebollas</p><p style="text-align: justify;">3 dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">2 tomates maduros</p><p style="text-align: justify;">1 vaso de vino blanco seco</p><p style="text-align: justify;">4 cucharadas de aceite de oliva</p><p style="text-align: justify;">8 almendras tostadas</p><p style="text-align: justify;">sal</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Pelamos las cebollas y 1 diente de ajo, lo picamos. Sofreímos con aceite hasta que cojan color. Rallamos los tomates, y los añadimos a la cazuela. Cocemos todo durante 10 minutos.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEV4eHJfuu3moC6XpehPYvmbnD9Pv4V3YyfkUHrEnTvJ87ikGvUMzOkZhAdHsNUHXMFvcQ97Gc4_M4IhD437k4A3B6FkI9lSBWEzKDMgG8LYADAP6VcXBjzqHsaG7cM4w2qOrd_faKVBQNdjQFNjcar_IYgx9HyILi-7sbRo53GuOdxHdDHehD11FtIw/s1024/Sepiaconsetasvariadas1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="761" data-original-width="1024" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEV4eHJfuu3moC6XpehPYvmbnD9Pv4V3YyfkUHrEnTvJ87ikGvUMzOkZhAdHsNUHXMFvcQ97Gc4_M4IhD437k4A3B6FkI9lSBWEzKDMgG8LYADAP6VcXBjzqHsaG7cM4w2qOrd_faKVBQNdjQFNjcar_IYgx9HyILi-7sbRo53GuOdxHdDHehD11FtIw/s320/Sepiaconsetasvariadas1.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl29W5vWzuPxxO_RdtNAniXhkg7rqjZKJTgRRR2kiLFth5WZPWWUoUscIW33tykchvWlksRc0I5NXXnmkcOvshzk0H6ZhkF4FGJgiyiWs4bXX9Bye28DSzNirFpHFzTr7xMGgC7WDQKEWJT-gAg-3Rhf7KgbzGxOJHfAmNFpdvkDHrjkjmC0p5RsWj-g/s1024/Sepiaconsetasvariadas2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="728" data-original-width="1024" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgl29W5vWzuPxxO_RdtNAniXhkg7rqjZKJTgRRR2kiLFth5WZPWWUoUscIW33tykchvWlksRc0I5NXXnmkcOvshzk0H6ZhkF4FGJgiyiWs4bXX9Bye28DSzNirFpHFzTr7xMGgC7WDQKEWJT-gAg-3Rhf7KgbzGxOJHfAmNFpdvkDHrjkjmC0p5RsWj-g/s320/Sepiaconsetasvariadas2.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>Limpiamos la sepia, la troceamos y la agregamos al sofrito. Incorporamos el vino y cubrimos con agua y dejamos cocer unos 30 minutos.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXeOTquFPWWP6kEV8cZdNWpxWnIE1yqJdcDnxlLBGSwncZCyEzEoLFBLw-NCSdtwp2oA4htjiSWjeW-FJGQDHgcfSx2c1JzfksfNeYPhovypj2HiAadOADRUG_I-I9e-_71SwgWMnaGhgDoOlzZ5O18X2M3-rrfxXWx4oo69IOW3U3oGjdCmweFsBdVA/s1024/Sepiaconsetasvariadas3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="747" data-original-width="1024" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXeOTquFPWWP6kEV8cZdNWpxWnIE1yqJdcDnxlLBGSwncZCyEzEoLFBLw-NCSdtwp2oA4htjiSWjeW-FJGQDHgcfSx2c1JzfksfNeYPhovypj2HiAadOADRUG_I-I9e-_71SwgWMnaGhgDoOlzZ5O18X2M3-rrfxXWx4oo69IOW3U3oGjdCmweFsBdVA/s320/Sepiaconsetasvariadas3.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtVq62Z_8g5XK7OD2dVhVL5D_-EvGU_OxRwre2J7Oo_pXQprd88gR8cwxvcgR-iK7mmFQSrGyGAFMqOcL8Q7m8AeDggUNDuBwVj2-EZOHR83rLp3uE09L_QHtHQufdZ-w1FkvT2q0EimM82WZ7I6V98eWfYFDGL1Xwj2Noe9hMr-ARHRLgYXaOx8PL7w/s993/Sepiaconsetasvariadas4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="993" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtVq62Z_8g5XK7OD2dVhVL5D_-EvGU_OxRwre2J7Oo_pXQprd88gR8cwxvcgR-iK7mmFQSrGyGAFMqOcL8Q7m8AeDggUNDuBwVj2-EZOHR83rLp3uE09L_QHtHQufdZ-w1FkvT2q0EimM82WZ7I6V98eWfYFDGL1Xwj2Noe9hMr-ARHRLgYXaOx8PL7w/s320/Sepiaconsetasvariadas4.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: justify;">A continuación, añadimos las setas bien lavadas y troceadas y proseguimos la cocción 15 minutos más.</span></div><p style="text-align: justify;">Preparamos la picada, machacando los ajos restantes y las almendras tostadas en un mortero. Añadimos un poco de vino blanco para diluir la mezcla y lo vertemos todo en la cazuela. Rectificamos de sal y cocemos a fuego lento durante 10 minutos más.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3PzcNulo98It1d8Hjtf4yaB6NmJ7v2OnFWskZftaEpZ8D286HtdT56wjUcbwvUfPWi8s_lZrcBGB6xcC_Var_ZEJuS4smOyX3Ao3eHPS36lfXvvX2IEsABwzzzvzE7MIcYDT9wJqUeaB1CelDbGVMYh_3SN37wbxxKhThOXT7LYNO7gfTKwhU7Ik-kg/s750/Sepiaconsetasvariadas5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="644" data-original-width="750" height="275" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3PzcNulo98It1d8Hjtf4yaB6NmJ7v2OnFWskZftaEpZ8D286HtdT56wjUcbwvUfPWi8s_lZrcBGB6xcC_Var_ZEJuS4smOyX3Ao3eHPS36lfXvvX2IEsABwzzzvzE7MIcYDT9wJqUeaB1CelDbGVMYh_3SN37wbxxKhThOXT7LYNO7gfTKwhU7Ik-kg/s320/Sepiaconsetasvariadas5.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Servimos bien caliente.</p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-50999383244228570932024-01-08T11:30:00.001+01:002024-01-08T11:53:28.045+01:00Paquetitos de acelgas con arroz y bonito<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCDhyqQ4zK0S-oO7ba2I8eKekbGo99gn4QXeMQCbaKDrcG3Met8vyR3MbmnerUXHX83cTghND6_3_5EgwdX3m_PvDWttlY0RcsdKfEWPgh3p_PNRtKSFL68PzfvZLsjoxSfAfqhyphenhyphen0JKb-ldtL2i4XrOu__DnN7PnpbYEEtQU6QHrdjxZKSMLUowjPdGlFa/s750/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito9.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="605" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCDhyqQ4zK0S-oO7ba2I8eKekbGo99gn4QXeMQCbaKDrcG3Met8vyR3MbmnerUXHX83cTghND6_3_5EgwdX3m_PvDWttlY0RcsdKfEWPgh3p_PNRtKSFL68PzfvZLsjoxSfAfqhyphenhyphen0JKb-ldtL2i4XrOu__DnN7PnpbYEEtQU6QHrdjxZKSMLUowjPdGlFa/s16000/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito9.JPG" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p style="text-align: justify;">Las acelgas pertenecen a la familia de las espinacas y también poseen mucho hierro y vitamina A. Sin embargo las calorías que aportan son escasas unas 30 por cada 100 gramos. Esta hortaliza se cultiva tanto por sus hojas verdes como por sus pencas color crema. Se vende por lo general en manojos, las podemos conservar sin problema durante varios días en el cajón de las verduras de nuestro frigorífico. Las pencas troceadas, las podemos hervir y después gratinarlas o añadirlas a alguna pasta. Las hojas se preparan como las espinacas pero reducen menos en la cocción. Podemos saltearlas con ajo, cebolla y tomillo....... o añadirlas a la famosa receta de quiche de espinacas y piñones.</p>
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<!-- 15º de 2023 -->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h1><p style="text-align: justify;">12 hojas grandes de acelgas</p><p style="text-align: justify;">1 lata de atún</p><p style="text-align: justify;">150 gr de arroz de grano redondo</p><p style="text-align: justify;">250 gr de tomate natural triturado</p><p style="text-align: justify;">1/2 pimiento rojo picado</p><p style="text-align: justify;">2 dientes de ajo prensados</p><p style="text-align: justify;">1 cebolla grande o 2 medianas</p><p style="text-align: justify;">1 huevo</p><p style="text-align: justify;">harina</p><p style="text-align: justify;">aceite de oliva y sal</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Lavamos bien las hojas de acelgas, les quitamos el nervio central y las escaldamos durante 1 minuto en agua hirviendo con sal. Refrescamos bajo el grifo con agua fría y las colocamos sobre un paño.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7VFo2OMdBbCLDPiA_VahSnBU9ZvTPUE0TitZPd86PnutWiJ7qqMq2kXpNCKQYabbM4gRne5xhx_SG3OewIyRE93PB4kyJVbpEET-2EKRNMzkiKPw28DsjeB79cNqceGvm7P0pGGQzS48aVkHjVRHQiU7frg31sTIhrN01_IZI4DmYVQhdEIFj4btNGv2E/s981/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="981" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg7VFo2OMdBbCLDPiA_VahSnBU9ZvTPUE0TitZPd86PnutWiJ7qqMq2kXpNCKQYabbM4gRne5xhx_SG3OewIyRE93PB4kyJVbpEET-2EKRNMzkiKPw28DsjeB79cNqceGvm7P0pGGQzS48aVkHjVRHQiU7frg31sTIhrN01_IZI4DmYVQhdEIFj4btNGv2E/s320/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito1.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjapfnD3y558ux1vxhb71p-E6LArLeInKBmwbE3g3Rd0I7LAMxSTY76KLuvjAv4U9IGdfGLyY60UDhZiviWx60ZOibh7UnnWR192xecNc6XS2H6EcECzrlyk4YIoVSUM9BTyYyXKo3nXSU5uCNtqZ3cTeqoNK80eZqh2_WcxJnpeTk2O8bpxLYsrAgZ5gem/s1024/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjapfnD3y558ux1vxhb71p-E6LArLeInKBmwbE3g3Rd0I7LAMxSTY76KLuvjAv4U9IGdfGLyY60UDhZiviWx60ZOibh7UnnWR192xecNc6XS2H6EcECzrlyk4YIoVSUM9BTyYyXKo3nXSU5uCNtqZ3cTeqoNK80eZqh2_WcxJnpeTk2O8bpxLYsrAgZ5gem/s320/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito2.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Cocemos el arroz indicado en agua hirviendo con sal durante 15 minutos. Escurrimos bien y reservamos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivn6o2DhXDtaAaf1IUiDuQYEyYAsRIV1jpeI_p_mReVa813lQVYw0_JAnN0N1i3b2noL1UA3hyphenhyphen8lS6k_IL-EIbrPd2CHcC_Kd21M5KD6BiLcRXhx2UKdxXIcjS0BnPpzn_IRak4rUxSEINxxn54kRIUn9r7F3agYbxTHRXJO75F1E_ht8z5vCtYYn7erSW/s967/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="967" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivn6o2DhXDtaAaf1IUiDuQYEyYAsRIV1jpeI_p_mReVa813lQVYw0_JAnN0N1i3b2noL1UA3hyphenhyphen8lS6k_IL-EIbrPd2CHcC_Kd21M5KD6BiLcRXhx2UKdxXIcjS0BnPpzn_IRak4rUxSEINxxn54kRIUn9r7F3agYbxTHRXJO75F1E_ht8z5vCtYYn7erSW/s320/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito3.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Calentamos en una sartén 2 cucharadas de aceite y rehogamos parte de la cebolla, incorporamos el arroz y el atún desmenuzado. Mezclamos y dejamos enfriar.</p><p style="text-align: justify;">Hacemos un sofrito con 3 cucharadas de aceite, el tomate, el pimiento, el resto de la cebolla y los ajos. Cocemos a fuego lento durante 30 minutos, a continuación lo pasamos por un chino y reservamos.</p><p style="text-align: justify;">Ahora rellenamos las hojas de las acelgas con el arroz y el atún haciendo paquetitos. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7xIaKsdDy-CL25TA_MLJO_uMGfGre8I8YXBBug8vM4wNwmmKY1i2eeqwYNWH6rJnKTHvUwk_y3I6HlBp4EBDIh5wB4s66YBDfmyHpI_2IPZR_Qk26QXhV9EexhXmL0aUFkLce44tH9aTaoXkShdJbMqevstnhzDAaeoB-uw9Oi3r5SEP7IIN0a2AcpNyb/s1024/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="746" data-original-width="1024" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh7xIaKsdDy-CL25TA_MLJO_uMGfGre8I8YXBBug8vM4wNwmmKY1i2eeqwYNWH6rJnKTHvUwk_y3I6HlBp4EBDIh5wB4s66YBDfmyHpI_2IPZR_Qk26QXhV9EexhXmL0aUFkLce44tH9aTaoXkShdJbMqevstnhzDAaeoB-uw9Oi3r5SEP7IIN0a2AcpNyb/s320/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito4.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Pasamos por harina y huevo y los vamos friendo en abundante aceite caliente. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoEXaRlEHsKgrab0jWFlxS5tJnYJMg-cEOGZ8_Tcl__5oRP-i4ikuXywiWHk8jtFydb7hbgT9p1qIstbGQDdrcj9GuzipDh6zY1cgbTAD9cBr2y1BYhDhSLcO8rEYVSRADWSQjF55i5aCQrTFnzA-DQbzVfD8CfjYtDH1YNxPa-6xlaOiMBJb6A0-UjsXM/s977/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="977" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoEXaRlEHsKgrab0jWFlxS5tJnYJMg-cEOGZ8_Tcl__5oRP-i4ikuXywiWHk8jtFydb7hbgT9p1qIstbGQDdrcj9GuzipDh6zY1cgbTAD9cBr2y1BYhDhSLcO8rEYVSRADWSQjF55i5aCQrTFnzA-DQbzVfD8CfjYtDH1YNxPa-6xlaOiMBJb6A0-UjsXM/s320/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito5.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Ponemos los paquetitos una vez fritos en una fuente refractaria. Cubrimos los paquetitos de acelgas con la salsa de tomate y cocemos a horno medio durante 20 o 30 minutos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj80rSm7ym_4Jsxu80DqO_Vpuj1eO-7Y1aXMM63XGQMZQ5uzhwQiQU705JcCVLW0ec5fitt0CIHWe58u-seitkv0CXw0XjuGJ9x4Ns6VYjBnznysc6Yu9k2fEVRBHUFsiYf0DMWJz0etwxvEx_l67CBCTfhcH03KAFDQu7hKsI9nE7EEXg_N7v8dSNiNCZ3/s1024/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="724" data-original-width="1024" height="226" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj80rSm7ym_4Jsxu80DqO_Vpuj1eO-7Y1aXMM63XGQMZQ5uzhwQiQU705JcCVLW0ec5fitt0CIHWe58u-seitkv0CXw0XjuGJ9x4Ns6VYjBnznysc6Yu9k2fEVRBHUFsiYf0DMWJz0etwxvEx_l67CBCTfhcH03KAFDQu7hKsI9nE7EEXg_N7v8dSNiNCZ3/s320/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito6.JPG" width="320" /></a></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixH6VoMumvk_VTnZ5Ql1Nhqx0jl-tc1eAHvJnm7nf7XX-Y778EXgXQCjxFMLlOBLqKQtVlFv89Y3BN33F5YMNwy9fCky2QRItnEYEko6PjbeUBHfj1aujE7qxu7G2dlynowU6kt0vOxI4LoKnFR74y7vYDj0bJi-AO9DEKMmFPVIQatmwiZk5Ig5NrVMr/s750/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="499" data-original-width="750" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgixH6VoMumvk_VTnZ5Ql1Nhqx0jl-tc1eAHvJnm7nf7XX-Y778EXgXQCjxFMLlOBLqKQtVlFv89Y3BN33F5YMNwy9fCky2QRItnEYEko6PjbeUBHfj1aujE7qxu7G2dlynowU6kt0vOxI4LoKnFR74y7vYDj0bJi-AO9DEKMmFPVIQatmwiZk5Ig5NrVMr/w640-h426/Paquetitos%20de%20acelgas%20con%20arroz%20y%20bonito7.JPG" width="640" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br />La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-39512820166525882002024-01-02T13:54:00.002+01:002024-01-02T13:54:33.608+01:00Puré de judías verdes y calabaza<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVZu0hraVfa-1sg49tyANCDDjGipjL9zhq9BMGO89xy_K0VRhns6aKHviH3tWgL_R-zd-2ZbGnACyxGwmkeid2zH5PtLq1OMSbPgx8hOJC6OXSMKi3ficoObuKQLGVFOsAcqhsobDni0e6FbsLvEXrhm840wvUOgtU8deRZb7NrqpHlI6B3utbXYjIOE5t/s750/Pur%C3%A9%20de%20jud%C3%ADas%20verdes%20y%20calabaza4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="608" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVZu0hraVfa-1sg49tyANCDDjGipjL9zhq9BMGO89xy_K0VRhns6aKHviH3tWgL_R-zd-2ZbGnACyxGwmkeid2zH5PtLq1OMSbPgx8hOJC6OXSMKi3ficoObuKQLGVFOsAcqhsobDni0e6FbsLvEXrhm840wvUOgtU8deRZb7NrqpHlI6B3utbXYjIOE5t/s16000/Pur%C3%A9%20de%20jud%C3%ADas%20verdes%20y%20calabaza4.JPG" /></a></div><p style="text-align: justify;">Un plato como este siempre debemos tenerlo en cuenta cuando programamos una comida. Es perfecto como entrante de invierno y, además aporta esas vitaminas tan necesarias para la actividad de nuestro organismo</p><p style="text-align: justify;">La calabaza combina bien con casi todas las verduras, por tanto este puré quedará también excelente sustituyendo las judías verdes por guisantes finos.</p><p style="text-align: justify;">Este puré es excelente para una dieta baja en calorías, o como entrante de un menú con un segundo plato mas consistente o rico en grasas. Las verduras debido a la fibra que contienen, y a las vitaminas y minerales que aportan, ayudan al organismo a eliminar toxinas y a una mejor digestión de los alimentos.</p>
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<!-- 27º de 2023 -->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h1><p style="text-align: justify;">250 gr de judías verdes</p><p style="text-align: justify;">un puerro</p><p style="text-align: justify;">300 gr de pulpa de calabaza</p><p style="text-align: justify;">1 litro de caldo vegetal</p><p style="text-align: justify;">2 cucharadas de aceite de oliva</p><p style="text-align: justify;">corteza de pan tostado</p><p style="text-align: justify;">sal y pimienta</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Limpiamos las judías, eliminando las puntas y los filamentos. Las lavamos y las troceamos. A la calabaza le quitamos las semillas y también la troceamos.</p><p style="text-align: justify;">Limpiamos el puerro eliminando la raíz, las hojas mas duras y la parte verde. Lo cortamos por la mitad a lo largo, lo lavamos y lo troceamos.</p><p style="text-align: justify;">Rehogamos el puerro en una sartén con el aceite, sin dejar que tome color. Añadimos las judías verdes y las doramos al fuego, durante un par de minutos. Incorporamos los trocitos de calabaza y dejamos cocer unos 3 minutos. Ponemos en una cacerola.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJVnF3hxf2weevThFDLbTAFQtF1X8Dq5WVynYyLXhpiHt6o7005c_bhfRYwP-tLPbAIl2u8uRz6438xJBNbtNdeavDWAwXq_arD4oG_khuzz815COEaLMCdrAXqxTi_1UcFUJSNcijH8KbzmjXP77GdMEaUaQt6weUL8HTxhyphenhyphen4x0VuZihvs_QlMPJuIyEO/s986/Pur%C3%A9%20de%20jud%C3%ADas%20verdes%20y%20calabaza1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="986" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJVnF3hxf2weevThFDLbTAFQtF1X8Dq5WVynYyLXhpiHt6o7005c_bhfRYwP-tLPbAIl2u8uRz6438xJBNbtNdeavDWAwXq_arD4oG_khuzz815COEaLMCdrAXqxTi_1UcFUJSNcijH8KbzmjXP77GdMEaUaQt6weUL8HTxhyphenhyphen4x0VuZihvs_QlMPJuIyEO/s320/Pur%C3%A9%20de%20jud%C3%ADas%20verdes%20y%20calabaza1.JPG" width="320" /></a></div><br /><br /><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p style="text-align: justify;">Vertemos el caldo, lo llevamos a ebullición y dejamos que cueza todo durante unos 30 minutos a fuego medio y con la cacerola tapada. Al finalizar la cocción, reservamos algunos trocitos de judías verdes y de calabaza para la decoración del plato.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Nmy58sJ7bfxV4yXDZEp-FaiW2kqsa5tQ3Ah2jYrB6zyhvG6J2FxodBJI6ULHW1SxBkdVA2Z5hESgGNqfq8x2xBnYQ6x3z7GbfnAECSHh3uw2DwlsinYTnghY2t9LRr5LbVzhyphenhyphenE1-K1KjfFeob7W4IET06cUgYPHtjiGLUCJLArbLpvkQ3ot8wMlconWU/s922/Pur%C3%A9%20de%20jud%C3%ADas%20verdes%20y%20calabaza2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="922" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0Nmy58sJ7bfxV4yXDZEp-FaiW2kqsa5tQ3Ah2jYrB6zyhvG6J2FxodBJI6ULHW1SxBkdVA2Z5hESgGNqfq8x2xBnYQ6x3z7GbfnAECSHh3uw2DwlsinYTnghY2t9LRr5LbVzhyphenhyphenE1-K1KjfFeob7W4IET06cUgYPHtjiGLUCJLArbLpvkQ3ot8wMlconWU/s320/Pur%C3%A9%20de%20jud%C3%ADas%20verdes%20y%20calabaza2.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Pasamos el hervido por el pasapurés. Si al final del proceso el puré no tuviera la consistencia deseada, le añadimos unos copos de puré de patatas o una cucharada de harina de maíz.</p><p style="text-align: justify;">Vertemos nuevamente el puré en la cacerola, rectificamos de sal y lo aderezamos con pimienta al gusto. Lo calentamos y lo vertemos en la sopera de servir. Podemos decorarlo con los trocitos de judías y calabaza reservados.</p><p style="text-align: justify;">Servirlo muy caliente, acompañado de daditos de pan tostado.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiklrE-HE3-O6Ly75pfVAjV2wmOfX36CroYPtok1U42rPBfTlkEEOH7YMUDvCQUslgbjxzGG9LoO5dzbVEAKNrWka3KDcxfTk2gj4joY-Vk6cqMdu39a5LUKKaMihrrCh-xva2lXI2cWPSyk6r315ywMzZKJV-f6DMPyEDkB2l7QpzrUEUHalf3MFvaeNMp/s750/Pur%C3%A9%20de%20jud%C3%ADas%20verdes%20y%20calabaza3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="750" height="546" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiklrE-HE3-O6Ly75pfVAjV2wmOfX36CroYPtok1U42rPBfTlkEEOH7YMUDvCQUslgbjxzGG9LoO5dzbVEAKNrWka3KDcxfTk2gj4joY-Vk6cqMdu39a5LUKKaMihrrCh-xva2lXI2cWPSyk6r315ywMzZKJV-f6DMPyEDkB2l7QpzrUEUHalf3MFvaeNMp/w640-h546/Pur%C3%A9%20de%20jud%C3%ADas%20verdes%20y%20calabaza3.JPG" width="640" /></a></div><p></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-76004135701718874302023-12-31T15:42:00.000+01:002023-12-31T15:42:40.901+01:00Recetas mas visitadas en 2023<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqhpoh0ev9p2YqmgkHjS52S2Wm0bR3VZDwNstPhHJOskbABAme1buSVv-ftIGSo6_7uhhtrTaE57hphMnCgy_2kdty1OGQXpvfU4LLeKz38sxyH7WA1l0frdl_eQC-w4FCZQky4CNSM8VLIrIyY0KufpAcRvAa644HZx9zWMfAcSmYeXJe_dXxUVqxmJRF/s772/Recetas%20mas%20visitadas%20en%202023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="772" height="636" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqhpoh0ev9p2YqmgkHjS52S2Wm0bR3VZDwNstPhHJOskbABAme1buSVv-ftIGSo6_7uhhtrTaE57hphMnCgy_2kdty1OGQXpvfU4LLeKz38sxyH7WA1l0frdl_eQC-w4FCZQky4CNSM8VLIrIyY0KufpAcRvAa644HZx9zWMfAcSmYeXJe_dXxUVqxmJRF/w640-h636/Recetas%20mas%20visitadas%20en%202023.jpg" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Comparto este elenco de recetas que son aquellas que han tenido mas aceptación por los visitantes a mi blog "La cocina de Catina", si tenéis interés por alguna receta en concreto, pinchad en su enlace correspondiente.</p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/11/filetes-de-lomo-en-salsa-de-la-abuela.html">Filetes de lomo en salsa de la abuela</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHayDUYHXXqCiUhXhjI2Xk2a9-ynYS9NyhOvsLWmGWgp5Mwkcm8dGCCIrFydmlvJtZx__oQNcgZM4mG298kVqWHVHCYkcc0SmIjvfoLFVDaCMffAgwVcWq8sZnKWkYH_l9KlA3n3d9aA7TdgZZOUZs9RbYjN4yppFJOkB4gEPmqjWTjnDT_KfZ_VYF-2M/s951/Filetes%20de%20lomo%20en%20salsa%20de%20la%20abuela4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="951" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFHayDUYHXXqCiUhXhjI2Xk2a9-ynYS9NyhOvsLWmGWgp5Mwkcm8dGCCIrFydmlvJtZx__oQNcgZM4mG298kVqWHVHCYkcc0SmIjvfoLFVDaCMffAgwVcWq8sZnKWkYH_l9KlA3n3d9aA7TdgZZOUZs9RbYjN4yppFJOkB4gEPmqjWTjnDT_KfZ_VYF-2M/s320/Filetes%20de%20lomo%20en%20salsa%20de%20la%20abuela4.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/11/crema-de-patatas-y-puerros-con.html">Crema de patatas y puerros con tropezones</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-opP2Qhq_mfCVJ5hGYc_iw0KmTDA69Ki5airP38PO_KrSru6_pjLdy9UQi0IRPiJJGsHZRVNWbJhhW5fRsg6VvU5kGTcBZDpFGmy5LS25UDJEPFL1_T_aHpyXY-bhBpShyujIdHwPkLk42EsnOrrG_dAULXbC7TqOUK1hipcLOSFjo04rur6Os49fPctP/s750/Crema%20de%20patatas%20y%20puerros%20con%20tropezones3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="596" data-original-width="750" height="254" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-opP2Qhq_mfCVJ5hGYc_iw0KmTDA69Ki5airP38PO_KrSru6_pjLdy9UQi0IRPiJJGsHZRVNWbJhhW5fRsg6VvU5kGTcBZDpFGmy5LS25UDJEPFL1_T_aHpyXY-bhBpShyujIdHwPkLk42EsnOrrG_dAULXbC7TqOUK1hipcLOSFjo04rur6Os49fPctP/s320/Crema%20de%20patatas%20y%20puerros%20con%20tropezones3.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/05/potaje-marinero-de-pasta.html">Potaje marinero de pasta</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgzqmtXIdz4z-G6epnqZ3h8s_jxyWSQWRIsDGzE5wiFpesSYrBREDz1D-3MZxE63DC9fCojAMh5snxaMgTfSUvJJ24CTqHylTB3ez2FfRzGBhYJYLp4J9KZt1vtMy8bY8A3VMwWQj2lq7vk3rsbPLoyi4Elfur47OmBpfzjndvL1GbGRZ7dDBYZVakFN0J/s750/Potajemarinerodepasta6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="514" data-original-width="750" height="219" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgzqmtXIdz4z-G6epnqZ3h8s_jxyWSQWRIsDGzE5wiFpesSYrBREDz1D-3MZxE63DC9fCojAMh5snxaMgTfSUvJJ24CTqHylTB3ez2FfRzGBhYJYLp4J9KZt1vtMy8bY8A3VMwWQj2lq7vk3rsbPLoyi4Elfur47OmBpfzjndvL1GbGRZ7dDBYZVakFN0J/s320/Potajemarinerodepasta6.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/05/ensalada-murciana-de-mi-madre.html">Ensalada murciana de mi madre</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK4dZIKYO_WR9tAMz1TKvd8v5vaiwPUGBkCtCGP7SpM0SaLeHvedv1oV575v0ue-oOhAhKkvzaHCDhgs_nFRQbT-xJZJx457abC0Stamy0SbpbHIpZ9HcJxhmmT4yD2ZVvP2pL-ApT93YwbDB8ARvvLaq6chPZUuIC38ysZ4X-4piMW6hIEBwJcoB58Idb/s750/Ensaladamurcianademimadre4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="549" data-original-width="750" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiK4dZIKYO_WR9tAMz1TKvd8v5vaiwPUGBkCtCGP7SpM0SaLeHvedv1oV575v0ue-oOhAhKkvzaHCDhgs_nFRQbT-xJZJx457abC0Stamy0SbpbHIpZ9HcJxhmmT4yD2ZVvP2pL-ApT93YwbDB8ARvvLaq6chPZUuIC38ysZ4X-4piMW6hIEBwJcoB58Idb/s320/Ensaladamurcianademimadre4.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/05/pollo-la-coca-cola.html">Pollo a la Coca-Cola</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI5QiBsIPAE16cxStJMEtevGKAJRm8W9lXh86G_EWrXI6ftx_0lFCLNtjwFX5Bds7rmjUxcgnnh7dWebXDJQn2QTqAOOaOEA3s_je7ivnSKSQjxffYHo-gyPBz5uM8nMW4pfrszBW3gIOGLSOpsTQKZRrlUhVnU3QYGx-ZN2b1KW8CU3r6KJ-pGo4jF0PW/s750/PolloalaCoca-Cola6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="548" data-original-width="750" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI5QiBsIPAE16cxStJMEtevGKAJRm8W9lXh86G_EWrXI6ftx_0lFCLNtjwFX5Bds7rmjUxcgnnh7dWebXDJQn2QTqAOOaOEA3s_je7ivnSKSQjxffYHo-gyPBz5uM8nMW4pfrszBW3gIOGLSOpsTQKZRrlUhVnU3QYGx-ZN2b1KW8CU3r6KJ-pGo4jF0PW/s320/PolloalaCoca-Cola6.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/05/tigre-crujiente.html">Tigre crujiente</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUVIiyxivNzvFgf3BdHc9bvxXmL37xemf_qYaL74ZiFAPg7628ns3RA2H8oSq4CRhLjB1FVY8tvP5C656PUfUbSOJ01rH5MhVz1pfeEjg8dvPNsJC6s2hNILo-1vROLhizNBNm0M5Y1O-evBB-W37KfDjL9HDc23ciVTN6TgtlVVT0uFsbguP9cB4BL60W/s750/Tigrecrujientemod.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="582" data-original-width="750" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUVIiyxivNzvFgf3BdHc9bvxXmL37xemf_qYaL74ZiFAPg7628ns3RA2H8oSq4CRhLjB1FVY8tvP5C656PUfUbSOJ01rH5MhVz1pfeEjg8dvPNsJC6s2hNILo-1vROLhizNBNm0M5Y1O-evBB-W37KfDjL9HDc23ciVTN6TgtlVVT0uFsbguP9cB4BL60W/s320/Tigrecrujientemod.jpg" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/05/calamares-con-vinagreta-tibia-de.html">Calamares con vinagreta tibia de pistachos</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4C95LNqt0Y7kjLqYmVW1qMYexm9gpi6TdVf6Py79Iwpg-ngiDQ9nCCm6oy-qQdw7n1eVUCj4dKb8WRac3G8kIBopKE1cJkZ_Duzq2Z7dQ4hKJ7zL9yZtILYzCphAybeSkoMgohQb-TP44-nlQuxstX7NHcf0w1kfarDooQeM3yp1yvkz8Rh2-mXWirYPk/s750/Calamaresconvinagretatibiadepistachos4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="507" data-original-width="750" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4C95LNqt0Y7kjLqYmVW1qMYexm9gpi6TdVf6Py79Iwpg-ngiDQ9nCCm6oy-qQdw7n1eVUCj4dKb8WRac3G8kIBopKE1cJkZ_Duzq2Z7dQ4hKJ7zL9yZtILYzCphAybeSkoMgohQb-TP44-nlQuxstX7NHcf0w1kfarDooQeM3yp1yvkz8Rh2-mXWirYPk/s320/Calamaresconvinagretatibiadepistachos4.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/04/hojaldre-de-atun.html">Hojaldre de atún</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZA1jnqt5S08b10S1BId7XiGuu0bEvUUO1AA_eZ99vb9WArEGmlVHzgEf3m3hUGzUuJYWJsujUocQP_EEMcpo7diFqoc3mmQSliD5jE_hG0n9u4cEZx0Ty2mrJlckqvLKSG9N9hjWztpL0Y-fR6P4Pe9hNGHhzf9qsSqov8aeZ4f8OkmYZHI9n3p9JxqJ/s1024/Hojaldredeat%C3%BAn7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEieZA1jnqt5S08b10S1BId7XiGuu0bEvUUO1AA_eZ99vb9WArEGmlVHzgEf3m3hUGzUuJYWJsujUocQP_EEMcpo7diFqoc3mmQSliD5jE_hG0n9u4cEZx0Ty2mrJlckqvLKSG9N9hjWztpL0Y-fR6P4Pe9hNGHhzf9qsSqov8aeZ4f8OkmYZHI9n3p9JxqJ/s320/Hojaldredeat%C3%BAn7.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/04/bizcocho-de-cubalibre.html">Bizcocho de cubalibre</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi02BKSyca3mh7PeM2lcwTXVFAcjU8eiQPKnXCC1PE4XFofWK0CkMC5W2nwoKiX9ap_xwW-mj3v82OG1JWvx9zvi5xHA6E8K-h5vhhJlODpvq0SFhVKx84N-JnbXf5Diz9JWWicAIZeD3N-4cAXvRt4qIo5_V7rhbMF1HKiH0I1qyGMvhaeIietIm10UYdj/s750/Bizcochodecubalibre3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="613" data-original-width="750" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi02BKSyca3mh7PeM2lcwTXVFAcjU8eiQPKnXCC1PE4XFofWK0CkMC5W2nwoKiX9ap_xwW-mj3v82OG1JWvx9zvi5xHA6E8K-h5vhhJlODpvq0SFhVKx84N-JnbXf5Diz9JWWicAIZeD3N-4cAXvRt4qIo5_V7rhbMF1HKiH0I1qyGMvhaeIietIm10UYdj/s320/Bizcochodecubalibre3.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/03/flan-de-galletas-lotus.html">Flan de galletas lotus</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwvS4fzA6YPFwgdaZ_WhtH6Muv4L0aUVf6uxso9gRfBH9UCoIEgM5uQTqA0ilMyHwg4vrk8Gw-zWS7ULEvLavVs-MDr2SVCeKniWbZruGMJ47IDEpZfvGpbBeaowpeSFLo9eyVNcGLPsotz80YFXwMqdw_WbfA44VPniqpHWVlNZ381RtOvdXLbsCv67r9/s750/FlandegalletasLotus4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="478" data-original-width="750" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwvS4fzA6YPFwgdaZ_WhtH6Muv4L0aUVf6uxso9gRfBH9UCoIEgM5uQTqA0ilMyHwg4vrk8Gw-zWS7ULEvLavVs-MDr2SVCeKniWbZruGMJ47IDEpZfvGpbBeaowpeSFLo9eyVNcGLPsotz80YFXwMqdw_WbfA44VPniqpHWVlNZ381RtOvdXLbsCv67r9/s320/FlandegalletasLotus4.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/03/perrunillas-extremenas.html">Perrunillas extremeñas</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGjargJVd9B2CaVDUqw-jOAAvgQ7Ek8RHTyCbcjpL96fI7iJ1mrPDXKgpYcuOWfeMDTcaNPpH3Uruu9kdpt8GGW6Jb__45ng-n5nh3KZzLYbssvJ7wAkhZynWSN6uryMFZWT4r5FQAz02kUum8dKhv7zUvl8VcaqTQLFi0qCfQjXdVBRtO_V7lwC60eVq6/s1024/Perrunillasextreme%C3%B1as9.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="750" data-original-width="1024" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGjargJVd9B2CaVDUqw-jOAAvgQ7Ek8RHTyCbcjpL96fI7iJ1mrPDXKgpYcuOWfeMDTcaNPpH3Uruu9kdpt8GGW6Jb__45ng-n5nh3KZzLYbssvJ7wAkhZynWSN6uryMFZWT4r5FQAz02kUum8dKhv7zUvl8VcaqTQLFi0qCfQjXdVBRtO_V7lwC60eVq6/s320/Perrunillasextreme%C3%B1as9.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/03/sopa-de-ajo.html">Sopa de ajo</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLJFLR6EHK4Z3YQBNENlQV1ifMwWS0pIewS2cLrI5Xuq5cVRzN0jLqrMbWSDGLcXiSiQslcppMtCk8otmH7f6rKzYK7hBWKVShL2JUVRAZgzDpF4pm9FHaCrBTBwFzmx0SSVa_7lyP6_G8ushalIxkp5a9h1OC2cuL7M-sNbfxgnpTOIBeXjQNReujKPxY/s750/Sopadeajo7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="605" data-original-width="750" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLJFLR6EHK4Z3YQBNENlQV1ifMwWS0pIewS2cLrI5Xuq5cVRzN0jLqrMbWSDGLcXiSiQslcppMtCk8otmH7f6rKzYK7hBWKVShL2JUVRAZgzDpF4pm9FHaCrBTBwFzmx0SSVa_7lyP6_G8ushalIxkp5a9h1OC2cuL7M-sNbfxgnpTOIBeXjQNReujKPxY/s320/Sopadeajo7.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><h1 style="text-align: justify;"><br /></h1>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-28259717278688616312023-12-17T10:00:00.147+01:002023-12-17T12:53:58.275+01:00Tortilla de patatas y cebolla con cebolla caramelizada<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8zpENDAkxDRRMblO3Kg3fm4cFbrcO_TkgIAwXDJf2-BlvblEVQJtknk357dC0eqq_sDJX8Z2A5goJ3VNlUaYYENLTpywnKby3HKxLdiYgPHVSRcpRgdKr4Vm7a-9VbMzbCbxnDXTuBvKLNZDkS-KevUlMZKPAP4-y8ulOm4E6FsVeaPnvT_d_8ZkrQMrl/s750/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="518" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8zpENDAkxDRRMblO3Kg3fm4cFbrcO_TkgIAwXDJf2-BlvblEVQJtknk357dC0eqq_sDJX8Z2A5goJ3VNlUaYYENLTpywnKby3HKxLdiYgPHVSRcpRgdKr4Vm7a-9VbMzbCbxnDXTuBvKLNZDkS-KevUlMZKPAP4-y8ulOm4E6FsVeaPnvT_d_8ZkrQMrl/s16000/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada1.JPG" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;">En el reto </span><span style="font-family: times;"><a href="https://homenajeblog.blogspot.com/">Homenajeblog</a></span><span style="font-family: times;">, </span><span style="font-family: times;">de la mano de Elvira del blog </span><a href="https://www.asisecomeengranada.com/" style="font-family: times;">AsisecomeenGranada</a><span style="font-family: times;"> y de Estela del blog </span><a href="https://lacocinadeestela.blogspot.com/" style="font-family: times;">Mi dornillo, La cocina de Estela</a><span style="font-family: times;">, este mes se homenajea al <a href="https://www.instagram.com/foodphotografergirl/?fbclid=IwAR22a5UsbukCb2Nc06aA1LnyEzMC49n5aEzFrEXkG0dQ4GqUv9a4E8pQlLo">Instagram</a> de </span><span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Susana </span>Ramírez<span style="font-family: inherit;"> Subiela, "Foodphotografergirl". De entre sus muchas recetas yo he elegido esta tortilla con una capa de un ingrediente que me encanta, la cebolla caramelizada.</span></span></div><div style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; text-align: left;"><span style="font-family: inherit;">Susana me ha encantado entrar en tu cocina a través de tus fotos y conocer tu trabajo, espero que disfrutes de tu homenaje y que pases unas felices navidades.</span></span>
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<!--25º de 2023-->
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</div><p></p><h1 style="text-align: justify;">Ingredientes para la cebolla caramelizada:</h1><p style="text-align: justify;">3 cebollas cortadas en juliana</p><p style="text-align: justify;">4 cucharadas de aceite</p><p style="text-align: justify;">3 cucharadas de azúcar morena</p><p style="text-align: justify;">2 cucharadas de vinagre de módena</p><h1 style="text-align: justify;">Ingredientes para la tortilla de patatas:</h1><p style="text-align: justify;">3 patatas</p><p style="text-align: justify;">1 cebolla</p><p style="text-align: justify;">4 huevos</p><p style="text-align: justify;">aceite y sal</p><h1 style="text-align: justify;">Ingredientes para la tortilla francesa:</h1><p style="text-align: justify;">1 huevo</p><p style="text-align: justify;">sal y aceite de oliva</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Lo primero que hacemos es preparar la cebolla caramelizada que podemos ver pinchando <a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2014/09/cebolla-caramelizada.html">en este link</a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUEDjarGsE2D5NTZPemg-3GqWTQvWoTgzp4kx2EUBv_r9mUEISYGwD0r2nDDLD-GbPW3ztS3cWsZE_2u506G23xQUsAMhTWNrPbe3kJ85dS8m4aAxZ_GSDz2J9DZioJswLehyn7W82-uGBh4_xSqoNjYf9U0-GINna2mbJfKlevgKk19b79nlubMZenBMr/s1016/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1016" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUEDjarGsE2D5NTZPemg-3GqWTQvWoTgzp4kx2EUBv_r9mUEISYGwD0r2nDDLD-GbPW3ztS3cWsZE_2u506G23xQUsAMhTWNrPbe3kJ85dS8m4aAxZ_GSDz2J9DZioJswLehyn7W82-uGBh4_xSqoNjYf9U0-GINna2mbJfKlevgKk19b79nlubMZenBMr/s320/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada4.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Seguidamente realizamos una tortilla de patatas de las de toda la vida. Las patatas cortadas en lascas, nunca en cubitos. </p><p style="text-align: justify;">Ponemos a calentar una sartén con 4 cucharadas de aceite y freímos a fuego lento la cebolla cortada en trocitos pequeños, las patatas cortadas en lascas y un poco de sal. Cuando esté todo bien frito, batimos los huevos, añadimos sal al gusto y cuajamos la tortilla, pero que quede jugosa y reservamos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXqUxsWem3SIW5OpwukGQrkjEuLC8_w0cCWoCXkKjo5QIm6Q0wC32Lr-LdnUOBSbQbBDIGBWB6SkmNSDy_FWyQXSaS0W-IrsubYPWkniYm2C2mQK0Wync9p4ILsrc9Nd0d4CrKf4QpVfN-F7QRgWrNF2wEAjQHQK6gws2H2cDjGuO32Z_y5Fph72ghodS9/s990/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="990" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXqUxsWem3SIW5OpwukGQrkjEuLC8_w0cCWoCXkKjo5QIm6Q0wC32Lr-LdnUOBSbQbBDIGBWB6SkmNSDy_FWyQXSaS0W-IrsubYPWkniYm2C2mQK0Wync9p4ILsrc9Nd0d4CrKf4QpVfN-F7QRgWrNF2wEAjQHQK6gws2H2cDjGuO32Z_y5Fph72ghodS9/s320/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada6.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0tQ3wxIe65-iGTKW8O2w01vn8YmKXHY43JXJfwj404djbOKlM8iPhNSnopJiyGgCQDCxPVdRb5HxKCLGnIhNBrhKcnbC4pdQgfM_qcnAVz1ePBSOxHslAg2vrNkGbzdg94NcqcUFEDHmiRYho14Num2zoWxB4TmnkZG6daKfYVoq4xTWbHPYTJWmfNL_k/s1016/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1016" height="242" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0tQ3wxIe65-iGTKW8O2w01vn8YmKXHY43JXJfwj404djbOKlM8iPhNSnopJiyGgCQDCxPVdRb5HxKCLGnIhNBrhKcnbC4pdQgfM_qcnAVz1ePBSOxHslAg2vrNkGbzdg94NcqcUFEDHmiRYho14Num2zoWxB4TmnkZG6daKfYVoq4xTWbHPYTJWmfNL_k/s320/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada7.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">En la misma sartén hacemos una tortilla francesa de 1 huevo, sin voltear añadimos sobre ella la cebolla caramelizada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaVydQSxbyyJwf2yVZedX4Ji7SU9zZvonVDQc1_4K_Xjc4g3tQsP8quKT5NvHvF52srDd5AoGYxgMdT4wR0tWdRlFUEPhsKhjK2Gj63C9HIk5qADsWdGraKT2feoZwEYtocfB7gI9INlLahHspzf6AV1ngmNVJa0M5Q80u3qoFzGW75pKx1hFUiczPhbiS/s1024/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="752" data-original-width="1024" height="235" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaVydQSxbyyJwf2yVZedX4Ji7SU9zZvonVDQc1_4K_Xjc4g3tQsP8quKT5NvHvF52srDd5AoGYxgMdT4wR0tWdRlFUEPhsKhjK2Gj63C9HIk5qADsWdGraKT2feoZwEYtocfB7gI9INlLahHspzf6AV1ngmNVJa0M5Q80u3qoFzGW75pKx1hFUiczPhbiS/s320/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada5.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Encima ponemos la tortilla de patatas anterior y dejamos un minuto. Volteamos cuando esté doradita y servimos enseguida.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Wcqb-U8sMGQTw1mpz2_aSXTWWidRx3h-5-kjxp4Aq6dY1dwUfpyNXDkda8PJIaapLpY-AuEKrd8JA7FFP19ZCKMGN6OoesKjv7VA4CdpxnQ22_ikN9VGY7ggzedABCzkJzeq7yl5VDxbYa9yo1rY4hbc6XEawDLu0ScUWAtCOq3yKnJ9vycD2k3U0Wb1/s750/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="579" data-original-width="750" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3Wcqb-U8sMGQTw1mpz2_aSXTWWidRx3h-5-kjxp4Aq6dY1dwUfpyNXDkda8PJIaapLpY-AuEKrd8JA7FFP19ZCKMGN6OoesKjv7VA4CdpxnQ22_ikN9VGY7ggzedABCzkJzeq7yl5VDxbYa9yo1rY4hbc6XEawDLu0ScUWAtCOq3yKnJ9vycD2k3U0Wb1/s320/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada2.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNQsPWyAArrhFZkVTv2XjAFq_2IPubiJ6of1rJN-S1ioIQD59VlDRWzcK25trF44zcOUCMLDepENiAb9Xotj2QdPg_CI_EPctqXbivWhFKrJ_8_gUkgFhTGqE8ErUamIbyDA5X3EVGuQW4wdW87TO0v6B5jvKuTZ7CeGERuS7TgqK8_W-3PAlZKNqGp7Qy/s750/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="527" data-original-width="750" height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNQsPWyAArrhFZkVTv2XjAFq_2IPubiJ6of1rJN-S1ioIQD59VlDRWzcK25trF44zcOUCMLDepENiAb9Xotj2QdPg_CI_EPctqXbivWhFKrJ_8_gUkgFhTGqE8ErUamIbyDA5X3EVGuQW4wdW87TO0v6B5jvKuTZ7CeGERuS7TgqK8_W-3PAlZKNqGp7Qy/w640-h450/Tortilla%20de%20patatas%20y%20cebolla%20con%20cebolla%20caramelizada3.JPG" width="640" /></a></div><p style="text-align: justify;">Si queréis ver el resto de recetas participantes en este reto pinchad <a href="https://homenajeblog.blogspot.com/2023/12/foodphotografergirl-susana-ramirez.html?fbclid=IwAR2pMK485fhhDBXEham1XDHo_kk900OWkB1ws28hhuIzRl4xIKllU7VgMQ0">en este enlace</a></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaKJoYRU2KrEihgH6D2acW31rp8nGFLmZPSYds2KOSxJZ9nYTmcuRCwDVd15x57Y2edwnVvitorYzL196c6JPR-EUjfaUP3emlZvNOjcC9D9bW3etd0LKM1D7eg2AF7gz2bLnvRNzkPaSFT-xjm1FCkRSXe9BV-qA416pUzx8fWU3a6fEDDuSWczlWKocv/s400/Nuevo%20logo%20del%20reto%20Homenajeblog.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="333" data-original-width="400" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaKJoYRU2KrEihgH6D2acW31rp8nGFLmZPSYds2KOSxJZ9nYTmcuRCwDVd15x57Y2edwnVvitorYzL196c6JPR-EUjfaUP3emlZvNOjcC9D9bW3etd0LKM1D7eg2AF7gz2bLnvRNzkPaSFT-xjm1FCkRSXe9BV-qA416pUzx8fWU3a6fEDDuSWczlWKocv/s320/Nuevo%20logo%20del%20reto%20Homenajeblog.jpg" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-32295183821621951522023-12-14T12:30:00.001+01:002023-12-14T12:37:56.528+01:00Berenjenas rellenas con gambas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga8S4glpgVgjNYqlxyYB2SSmuoocDoikp--Ci_35gnZ9BXpQDtBv-UagPFWLEx56chV3ckbTthiKjH6E0ARSohvBYRFVoJrBPUyCvdZ9Qh9S15R6BkdtmOlHlDNgvJvRD4eWR-depglmDYYHPtYyFrImiwekqOJdWA4nzdFOMLIZoVSRHYNGdH860r_g/s1024/Berenjenasrellenascongambas7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="761" data-original-width="1024" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga8S4glpgVgjNYqlxyYB2SSmuoocDoikp--Ci_35gnZ9BXpQDtBv-UagPFWLEx56chV3ckbTthiKjH6E0ARSohvBYRFVoJrBPUyCvdZ9Qh9S15R6BkdtmOlHlDNgvJvRD4eWR-depglmDYYHPtYyFrImiwekqOJdWA4nzdFOMLIZoVSRHYNGdH860r_g/s16000/Berenjenasrellenascongambas7.JPG" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">La berenjena es muy habitual en la gastronomía de numerosos países. Aporta muy pocas calorías y es una excelente fuente de antioxidantes. Si se desea aprovechar al máximo el escaso aporte calórico de la berenjena, las mejores opciones son asarlas, hervirlas, al horno o al vapor, pero como de vez en cuando hay que permitirse algún capricho, éstas rellenas están para chuparse los dedos</p>
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<!--9º de 2022-->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h1><p style="text-align: justify;">3 berenjenas de tamaño mediano</p><p style="text-align: justify;">4 cucharadas de sal</p><p style="text-align: justify;">250 gr de gambas (langostinos pequeños) pequeñas hervidas y peladas</p><p style="text-align: justify;">2 pechugas de pollo</p><p style="text-align: justify;">2 dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">2 cebollas</p><p style="text-align: justify;">3 ramas de perejil</p><p style="text-align: justify;">1 cucharadita de pimentón (pápika)</p><p style="text-align: justify;">2 cucharaditas de cúrcuma</p><p style="text-align: justify;">aceite.</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Se parten las berenjenas por la mitad, se le hacen unos cortes en forma de cruz, se espolvorean con sal y las hacemos en el microondas durante 5 minutos. Cuando se enfrían se vacían con una cuchara, picamos toda la pulpa y reservamos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqHX3_LjKrSF3SIVaie1K4_1lVIIg0MDuaknCq12evv4gvVHsy4Agm8_StveKJRWWz5qOCMCU8_d_hIaVEIDmiQRBNFgsEb2wSHL_q5gRfKhPGFXvSWWfbebw5BxGVj3BoCpdWVKBMCahbl0msHAMP6yN7_jC8v6E2qMBPMSDMx6KJGH4h2hEuTGuQAg/s1024/Berenjenasrellenascongambas1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqHX3_LjKrSF3SIVaie1K4_1lVIIg0MDuaknCq12evv4gvVHsy4Agm8_StveKJRWWz5qOCMCU8_d_hIaVEIDmiQRBNFgsEb2wSHL_q5gRfKhPGFXvSWWfbebw5BxGVj3BoCpdWVKBMCahbl0msHAMP6yN7_jC8v6E2qMBPMSDMx6KJGH4h2hEuTGuQAg/s320/Berenjenasrellenascongambas1.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTdeAC8_3BND_poNb8NUaH6ejnyMPI-mtrscTtf1kQihnC6wkhNxOqFU-vmNm1U4lrZYf2GfbuLXm6r1_dLvTWL0goJyI-NnD21Zzz5PgeYwSbLlJRq_oLV7j2qARfoDU27pzylk83rRE8DGLPDHozwy_72PpaL61SdTRTXXzrgg7-WAjLu-hJnHQDdw/s1024/Berenjenasrellenascongambas2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="741" data-original-width="1024" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTdeAC8_3BND_poNb8NUaH6ejnyMPI-mtrscTtf1kQihnC6wkhNxOqFU-vmNm1U4lrZYf2GfbuLXm6r1_dLvTWL0goJyI-NnD21Zzz5PgeYwSbLlJRq_oLV7j2qARfoDU27pzylk83rRE8DGLPDHozwy_72PpaL61SdTRTXXzrgg7-WAjLu-hJnHQDdw/s320/Berenjenasrellenascongambas2.JPG" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Mientras tanto ponemos al fuego una sartén con aceite, cuando esté caliente se fríe la cebolla y los ajos picados durante 6 o 7 minutos a fuego lento. Añadimos las pechugas picadas y la pulpa picada que hemos reservado y seguimos friendo. Cuando ya está todo bien pochado, añadimos las gambas picadas que habremos cocido previamente, el perejil, condimentamos con el pimentón (pápika) y cúrcuma.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHFPTnOiupLpDP2K1dtAiH2SmHObvZrORSE6dyETEA8XPZThHYAyYyY3NsP8cbBHKuhJkjHgW3iOg_hOuLixh82zq5wX3tCc9DB0bdusZLrRWjV-_frq5_B6HFOhhirSB5gb_p9GGSsqj8NZ2o87gX4uGHPyGbY05Esru-sHv6k698Ms6q21gIbvtCAg/s1005/Berenjenasrellenascongambas3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1005" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHFPTnOiupLpDP2K1dtAiH2SmHObvZrORSE6dyETEA8XPZThHYAyYyY3NsP8cbBHKuhJkjHgW3iOg_hOuLixh82zq5wX3tCc9DB0bdusZLrRWjV-_frq5_B6HFOhhirSB5gb_p9GGSsqj8NZ2o87gX4uGHPyGbY05Esru-sHv6k698Ms6q21gIbvtCAg/s320/Berenjenasrellenascongambas3.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMjBHFwsoZutg_yxIf3uUwQiBOvX9bPyAhNOOI-a7gUgsOD-fhKm2Z0n6wKUpMzYig-Tli2m0ZXldAze-HwgSPXZmOpaE08KdHXskUDgof-ofSeIIgyzqbsSeHxmdDCjmtUDfJY8GfdiAJ9MvGFavaJ8ils2J-uNyaTEzPdLWsjqhFn6kjDw524BZ0Ww/s1024/Berenjenasrellenascongambas4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMjBHFwsoZutg_yxIf3uUwQiBOvX9bPyAhNOOI-a7gUgsOD-fhKm2Z0n6wKUpMzYig-Tli2m0ZXldAze-HwgSPXZmOpaE08KdHXskUDgof-ofSeIIgyzqbsSeHxmdDCjmtUDfJY8GfdiAJ9MvGFavaJ8ils2J-uNyaTEzPdLWsjqhFn6kjDw524BZ0Ww/s320/Berenjenasrellenascongambas4.JPG" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Precalentar el horno a 180 grados.</div></span></div><p style="text-align: justify;">Salpimentamos y con todo esto rellenamos las berenjenas, las ponemos en una fuente de horno y horneamos durante 15 minutos. Si os gusta le podemos poner un poco de queso rallado por encima.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IpJ8N9n5PjGY-7AsEdeVhnndrJh6ErPF1SwjuDe4Y7Be4npF0NPOVSH9DsAD-VBv9sijSLi3yPA3BNmQb00oVGlD0lZEKtGTFf9avqidS-Sgy4hAIfZhNlhpQeSOS2hBqOD-AbRjFgSfYRkOsiylOr9JsmfuuKtyde3v0W2eReZUU7a-GIhu1P4gBA/s1024/Berenjenasrellenascongambas6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="667" data-original-width="1024" height="416" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5IpJ8N9n5PjGY-7AsEdeVhnndrJh6ErPF1SwjuDe4Y7Be4npF0NPOVSH9DsAD-VBv9sijSLi3yPA3BNmQb00oVGlD0lZEKtGTFf9avqidS-Sgy4hAIfZhNlhpQeSOS2hBqOD-AbRjFgSfYRkOsiylOr9JsmfuuKtyde3v0W2eReZUU7a-GIhu1P4gBA/w640-h416/Berenjenasrellenascongambas6.JPG" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-50972751338504618792023-12-11T22:00:00.001+01:002023-12-11T22:00:00.130+01:00Menú para navidades 2023<p style="text-align: left;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaI_MO63ffyHBHaoxDDtOaxJpRRpVSQ0VafCvnL3UViL82ThuEZgBb0bQOUVcOeUh4Qw7vDU95BZfTNkp8aLZfiQBA5IERd-WPuf9SugwDO6LO88yqkdbxErymMR3_SjHQ4Lt0L7f_vodBOVl8uaRW9yspG3UWFWsgLEIsFaxcqVJrt8HmgIvMzP8zIyJA/s640/christmas-5777361_640.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="427" data-original-width="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaI_MO63ffyHBHaoxDDtOaxJpRRpVSQ0VafCvnL3UViL82ThuEZgBb0bQOUVcOeUh4Qw7vDU95BZfTNkp8aLZfiQBA5IERd-WPuf9SugwDO6LO88yqkdbxErymMR3_SjHQ4Lt0L7f_vodBOVl8uaRW9yspG3UWFWsgLEIsFaxcqVJrt8HmgIvMzP8zIyJA/s16000/christmas-5777361_640.jpg" /></a></div><span style="text-align: justify;"><p style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></p>Para tod@s mis seguidores y para aquellos que visitan mi blog, un año más os dejo un elenco de posibilidades para confeccionar un menú a vuestro gusto, para estas fechas tan familiares y entrañables que se nos acercan. Para ver cualquiera de las recetas con sus ingredientes, pinchar en el enlace correspondiente</span><p>
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<!--27º de 2023-->
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</p><p><br /></p><p></p><div style="text-align: center;"><b style="font-size: large; text-align: justify;"><span style="color: #800180; font-size: x-large;">Entrantes</span></b></div><span style="text-align: justify;"><span><div style="font-size: large; font-weight: bold;"><b style="font-size: xx-large;"><br /></b></div><div style="font-size: large; font-weight: bold;"><b style="font-size: xx-large;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/05/tigre-crujiente.html">Tigre crujiente</a></b></div><div style="font-size: large; font-weight: bold;"><b style="font-size: xx-large;"><br /></b></div><div style="font-size: large; font-weight: bold;"><br /></div><div style="font-size: large; font-weight: bold;"><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; font-size: large; font-weight: bold; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImfceLZLkQAXbVjocz29_Osisg-SCgNc7KTPcCOhCqrFyGIhTPzpTy2dXNclcxgIKAfk5dtTBZooTm8BrvKNCiAqLkaCaDfOfExh5r4LwDzMnQwEz7_M3SDrTAy-0mQLonDFq2OZVUtnwthaWQhCUwBfg_VdCTC3gKG6ZUx_gBQyiRnWsm0YQPQSUcfyB/s1024/Tigrecrujiente2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="725" data-original-width="1024" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgImfceLZLkQAXbVjocz29_Osisg-SCgNc7KTPcCOhCqrFyGIhTPzpTy2dXNclcxgIKAfk5dtTBZooTm8BrvKNCiAqLkaCaDfOfExh5r4LwDzMnQwEz7_M3SDrTAy-0mQLonDFq2OZVUtnwthaWQhCUwBfg_VdCTC3gKG6ZUx_gBQyiRnWsm0YQPQSUcfyB/s320/Tigrecrujiente2.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; font-size: large; font-weight: bold; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="font-size: medium;"><b><br /></b></span></div><h1 style="clear: both; text-align: left;"><b><span style="font-size: x-large;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2019/01/quiche-de-cebolla-roja-queso-de-cabra-y.html">Quiche de cebolla roja queso de cabra y tomillo</a></span></b></h1><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg976I6Vr9AUAL90J3WSrn4tjUFrmkXPDyOfzkqIU1bYuxZM9ztI97OBzQ457iPOVqM5H5IjfuZ9-PAqP5YTcm8pkIVOuQt-JK5qUpjooCSg4RfdAjqAUJJ-opfMiDWxMRxi6I-UIilPLGzLaGCN3Xc9XDQbvL71ZKLoeHx2r0gJ26f7lpVZFyh3rJQeypl/s750/Quiche%20de%20cebolla%20roja,%20queso%20de%20cabra%20y%20tomillo%209.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="624" data-original-width="750" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg976I6Vr9AUAL90J3WSrn4tjUFrmkXPDyOfzkqIU1bYuxZM9ztI97OBzQ457iPOVqM5H5IjfuZ9-PAqP5YTcm8pkIVOuQt-JK5qUpjooCSg4RfdAjqAUJJ-opfMiDWxMRxi6I-UIilPLGzLaGCN3Xc9XDQbvL71ZKLoeHx2r0gJ26f7lpVZFyh3rJQeypl/s320/Quiche%20de%20cebolla%20roja,%20queso%20de%20cabra%20y%20tomillo%209.JPG" width="320" /></a></div><br /></div></div></span></span><h1 style="clear: both;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2020/07/huevos-rellenos-con-mayonesa-de.html">Huevos rellenos con mayonesa de zanahorias</a> </h1><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjbDNCQdE1uJ9Ch7Tl8k7OZ6ju7BQVsCMG0xlXIIUJyZ0LyPuxe6ZIG6FZTONBInRxTet2GcBduZT_I6Sj9gzN32KohDjHMyJDD7d4Al5pttag8-3uBguVYkiht2G6mWhinLJ-6PM-KX_2sMGKrk-YuOQe2e24ecLs9rYUwhy09T9-ZqhLOZneoUQiyeA=s1024" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="672" data-original-width="1024" height="210" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjbDNCQdE1uJ9Ch7Tl8k7OZ6ju7BQVsCMG0xlXIIUJyZ0LyPuxe6ZIG6FZTONBInRxTet2GcBduZT_I6Sj9gzN32KohDjHMyJDD7d4Al5pttag8-3uBguVYkiht2G6mWhinLJ-6PM-KX_2sMGKrk-YuOQe2e24ecLs9rYUwhy09T9-ZqhLOZneoUQiyeA=s320" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com.es/2017/06/gambas-en-brocheta-con-ensalada-de.html" style="font-size: xx-large; text-align: justify;"><b>Gambas en brocheta con ensalada de queso fresco</b></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHyZge6dJkP9JqrjfKR6Wzme70JDeYdoOBguHJ0QPvnL_EdbZYRuqEHA3O2evdKDY267KuuGIKBXRZh7L0TNeNz_I8enPcVvLS5eoJ4Q3wkN3b1kPezgMYY45GDQNi-KtnscI5qOoF94gb/s1600/Gambas+en+brocheta+con+ensalada+de+queso+fresco+4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="728" data-original-width="1024" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHyZge6dJkP9JqrjfKR6Wzme70JDeYdoOBguHJ0QPvnL_EdbZYRuqEHA3O2evdKDY267KuuGIKBXRZh7L0TNeNz_I8enPcVvLS5eoJ4Q3wkN3b1kPezgMYY45GDQNi-KtnscI5qOoF94gb/s320/Gambas+en+brocheta+con+ensalada+de+queso+fresco+4.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><h1 style="clear: both;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2020/07/huevos-rellenos-con-mayonesa-de.html">Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada</a></h1><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgqA7MHC8VMX_32tedgGEPNg36m4N50PwvxSTByQLFE64KZnuK1flvkBqLG1KjjU88UkBRKvkYiSdMS0yx3wZ9K4xkKbTYGqN4GUU72YTpB7WNye7DSRznYSIZYz8-iDiDxbhgM5aJF73dXIDNLvAdb4yClDcXybjocgO3e8zUHJEWLzBhmauiUcbYyyw=s750" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="504" data-original-width="750" height="215" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgqA7MHC8VMX_32tedgGEPNg36m4N50PwvxSTByQLFE64KZnuK1flvkBqLG1KjjU88UkBRKvkYiSdMS0yx3wZ9K4xkKbTYGqN4GUU72YTpB7WNye7DSRznYSIZYz8-iDiDxbhgM5aJF73dXIDNLvAdb4yClDcXybjocgO3e8zUHJEWLzBhmauiUcbYyyw=s320" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><div style="text-align: left;"><span style="font-size: 32px; font-weight: 700;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/11/ensalada-templada-de-langostinos.html">Ensalada templada de langostinos rellenos</a></span></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div style="text-align: left;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV8G6Z4b17_wqAI20ZWqyFcB7IS4VqOZ5pfiCyObON2gMXR6ChIyeXpK9FH0j1lqpbqtxEYMdAnhzUcZnckmahmxEEetf-tf24AfVfXfs62z0pz3gHIzRmwE-C61EQusVLEJ3KM8dUsww-DekxClYIeUX-LWGzoeVjcfqW2H3Vur3PUbOoKnYu8HFFLQ-B/s750/Ensaladatempladadelangostinosrellenos8.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="479" data-original-width="750" height="204" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV8G6Z4b17_wqAI20ZWqyFcB7IS4VqOZ5pfiCyObON2gMXR6ChIyeXpK9FH0j1lqpbqtxEYMdAnhzUcZnckmahmxEEetf-tf24AfVfXfs62z0pz3gHIzRmwE-C61EQusVLEJ3KM8dUsww-DekxClYIeUX-LWGzoeVjcfqW2H3Vur3PUbOoKnYu8HFFLQ-B/s320/Ensaladatempladadelangostinosrellenos8.JPG" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: left;"><span style="text-align: justify;"> </span></div></div><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2019/07/ensalada-fria-de-marisco-la-parrilla.html"><span style="color: blue;">Ensalada fría de marisco a la parrilla</span></a></h1><p><br style="text-align: justify;" /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJt90H0UFPJVdE5sJZ6nnHvyZ_CJbQHTXShaJpHsZRCjiuiTm-6wcY5-uwIYM3ZtVIYeL-xzdpFnKUZu9w6Hn-YnhGsemA1U2z8c7if0MrjwcIAW1Fth3hHrafSBVQ0_Qm3CM_ny_X22s/s1600/Ensalada+fria+de+marisco+a+la+parrilla+1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="520" data-original-width="750" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJt90H0UFPJVdE5sJZ6nnHvyZ_CJbQHTXShaJpHsZRCjiuiTm-6wcY5-uwIYM3ZtVIYeL-xzdpFnKUZu9w6Hn-YnhGsemA1U2z8c7if0MrjwcIAW1Fth3hHrafSBVQ0_Qm3CM_ny_X22s/s320/Ensalada+fria+de+marisco+a+la+parrilla+1.JPG" width="320" /></a></div><p><br style="text-align: justify;" /><br style="text-align: justify;" /></p><div style="text-align: center;"><b style="font-size: large;"><span style="color: #e69138; font-size: x-large;">Primeros</span></b></div><p><br style="text-align: justify;" /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2015/12/crema-de-castanas-y-hongos.html"><span style="color: blue;">Crema de castañas y hongos</span></a></h1><p><br style="text-align: justify;" /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDPEK1SmCiUyuXDruTKAElOy7FW2E7aA8mWqrEzBG-jPkrPaHeiTl42W_4ZlHHmpC0HRpmsIDjfj8vHHZvpHS02k2mrx8k_ThrQ1YtOYcH0_8JpMIF2GD2ghlPWtOfARHbQz_xEepnqggb/s1600/Crema+de+casta%25C3%25B1as+10+%2528Copy%2529.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="714" data-original-width="1024" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDPEK1SmCiUyuXDruTKAElOy7FW2E7aA8mWqrEzBG-jPkrPaHeiTl42W_4ZlHHmpC0HRpmsIDjfj8vHHZvpHS02k2mrx8k_ThrQ1YtOYcH0_8JpMIF2GD2ghlPWtOfARHbQz_xEepnqggb/s320/Crema+de+casta%25C3%25B1as+10+%2528Copy%2529.JPG" width="320" /></a></div><p><br style="text-align: justify;" /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2020/08/vichyssoise-con-salteado-de-gambas.html">Vichyssoise con salteado de gambas</a></h1><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjSDfPqxJ53G-_TSSsD6I-RdO62vIybeQOZCujRINeJJe9uESq5K9wN5d8CaJXnSW_Xd28zfKFnCAh99rNA4wKSIAnw1RtxcduNweAZ6TFBF3mmAhVUaT-7be0KNKpsn4bbJN_eG5sI3sgYnTZVqLLO6NAY1QBVRw6uy0bLrw2fghLH4Dv91T9Mgl0VGg=s750" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="495" data-original-width="750" height="211" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjSDfPqxJ53G-_TSSsD6I-RdO62vIybeQOZCujRINeJJe9uESq5K9wN5d8CaJXnSW_Xd28zfKFnCAh99rNA4wKSIAnw1RtxcduNweAZ6TFBF3mmAhVUaT-7be0KNKpsn4bbJN_eG5sI3sgYnTZVqLLO6NAY1QBVRw6uy0bLrw2fghLH4Dv91T9Mgl0VGg=s320" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><h1 style="text-align: left;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com.es/2017/04/alcachofas-rellenas-de-queso-fresco-de.html" style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">Alcachofas rellenas de queso fresco de oveja</span></a></h1><div style="text-align: left;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwmbJhaFPoiYh32ShD3tx88j49FJD1xhz1j-7KqYYY0r9OuHBtL_gTgX6rJSkhDDm47y6wKCqHerCF-RZCk6pIRCbfCG-c7Lp0S97xuxqcxCWpL4PVkeQ6383NpQTChW_4Q0VRrZ5rfxV/s1600/Alcachofas+rellenas+de+queso+fresco+de+oveja+7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="709" data-original-width="1024" height="221" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwmbJhaFPoiYh32ShD3tx88j49FJD1xhz1j-7KqYYY0r9OuHBtL_gTgX6rJSkhDDm47y6wKCqHerCF-RZCk6pIRCbfCG-c7Lp0S97xuxqcxCWpL4PVkeQ6383NpQTChW_4Q0VRrZ5rfxV/s320/Alcachofas+rellenas+de+queso+fresco+de+oveja+7.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h1 style="clear: both;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2018/02/crema-de-patatas-con-salteado-de-setas.html">Crema de patatas con salteado de setas y aceite de cebollino</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdvV3SFTY_KGF5P8397BCv_cDbnqyS_nkBVPMJOwQoRzJNNpPmpqjjlHhM9uJzGSeH9GZRrWpI9KGbFyDRZa-KPwo-bxtMVvcIGI_omp5XmGXBPPLEAkIUFX-kxuI1TOCYoe1fLufjGLRisFautDfdbeooIH20O4YqgsvClrRpy8Vqm_J01JFFm867rlPF/s947/Crema%20de%20patatas%20con%20salteado%20de%20setas%20y%20aceite%20de%20cebollino%205.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="947" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdvV3SFTY_KGF5P8397BCv_cDbnqyS_nkBVPMJOwQoRzJNNpPmpqjjlHhM9uJzGSeH9GZRrWpI9KGbFyDRZa-KPwo-bxtMVvcIGI_omp5XmGXBPPLEAkIUFX-kxuI1TOCYoe1fLufjGLRisFautDfdbeooIH20O4YqgsvClrRpy8Vqm_J01JFFm867rlPF/s320/Crema%20de%20patatas%20con%20salteado%20de%20setas%20y%20aceite%20de%20cebollino%205.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h1 style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><a href="http://catinabarbero.blogspot.com.es/2017/01/quiche-de-membrillo-y-queso-stilton.html">Quiche de membrillo y queso stilton</a></span></h1><p><br style="text-align: justify;" /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRA2S0DFfpayYRByrR1tO7idbfflrcuIOwh_x12A6V64gidMaWCHeSOte-2GJOvpbKzFTrvl3et6PSdd0zrgdlyswDGKOZjaqNe4WEMwEjwYmjJs-lEtbdgOBCdmFYKluPq03N3-kioUak/s1600/Quiche+de+membrillo+y+queso+stilton+10.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="772" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRA2S0DFfpayYRByrR1tO7idbfflrcuIOwh_x12A6V64gidMaWCHeSOte-2GJOvpbKzFTrvl3et6PSdd0zrgdlyswDGKOZjaqNe4WEMwEjwYmjJs-lEtbdgOBCdmFYKluPq03N3-kioUak/s320/Quiche+de+membrillo+y+queso+stilton+10.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h1 style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2019/01/crema-de-esparragos-con-mejillones-y.html"><span style="color: blue;">Crema de espárragos con mejillones y crujiente de jamón</span></a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GgSoGzLNzXoTYijkSZzbXbU1clJVbePwW1C3T7jjEWT662ad9QuKAazD4rleT03INrwMHmBxlBK0F55oJYa7tutbTg6eK7osbPgMqHTQcrt03cTLsUV-KwM1FWQQkIXRE2L-cOG0_DrZ/s1600/Crema+de+esp%25C3%25A1rragos+con+mejillones+y+crujiente+de+jam%25C3%25B3n+7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="550" data-original-width="750" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7GgSoGzLNzXoTYijkSZzbXbU1clJVbePwW1C3T7jjEWT662ad9QuKAazD4rleT03INrwMHmBxlBK0F55oJYa7tutbTg6eK7osbPgMqHTQcrt03cTLsUV-KwM1FWQQkIXRE2L-cOG0_DrZ/s320/Crema+de+esp%25C3%25A1rragos+con+mejillones+y+crujiente+de+jam%25C3%25B3n+7.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><h1><span style="font-size: x-large;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2014/10/chipirones-en-salsa.html"><b>Chipirones en salsa</b></a></span></h1><p><br /></p><p></p><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhPt3R-DcxqXjdr0Vi95q90mB-faLnrbWr0EAJ3WYGTKlKcW4DttdgiFLoPzwEAziBIqXDJsKIFI6Erx184XMTiH_KtcvXIEFxwT-lw7ifJVZEzc20Jw7dnNtMNcGIoDmDWnHef1R2HX7aeUUm9xpncF2BuCxVaBn3ZjA2sOztgUBucMslvf84f2qAh7g=s750" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="621" data-original-width="750" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhPt3R-DcxqXjdr0Vi95q90mB-faLnrbWr0EAJ3WYGTKlKcW4DttdgiFLoPzwEAziBIqXDJsKIFI6Erx184XMTiH_KtcvXIEFxwT-lw7ifJVZEzc20Jw7dnNtMNcGIoDmDWnHef1R2HX7aeUUm9xpncF2BuCxVaBn3ZjA2sOztgUBucMslvf84f2qAh7g=s320" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="font-size: large;"><span style="font-size: x-large;">Segundos</span></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><b style="font-size: xx-large; text-align: justify;">(<span style="color: blue;">Pescado</span>)</b></div></div><p></p><h1 style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><a href="http://catinabarbero.blogspot.com.es/2017/10/bacalao-con-pasas-y-pinones.html">Bacalao con pasas y piñones</a></span></h1><p><br style="text-align: justify;" /><span style="text-align: justify;"> </span><img src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBcvMUpfJtcxYX2igCm7U16v9GBdkyWRBqnCNvqeo_FdaBpn4DDA8sJ6umQM1CiATcL0_C-VT4CVZ1mZrQzscyV9rnF7EZeKtflBW2DFCPDG1PYJorMSr_Qfxp9f9zUO8QAHsVkgvKXXkn/s320/Bacalao+con+pasas+y+pi%25C3%25B1ones+6+mod.jpg" style="text-align: justify;" /><br style="text-align: justify;" /><br style="text-align: justify;" /></p><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/05/calamares-con-vinagreta-tibia-de.html">Calamares con vinagreta tibia de pistachos</a></h1><div><br /></div><h1 style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><a href="http://catinabarbero.blogspot.com.es/2017/10/merluza-al-brandy.html"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://catinabarbero.blogspot.com.es/2017/10/merluza-al-brandy.html"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4iXNk3vqfUNdbdyo0bt6Dp6gG8QyMhydS7a9IlqSDvvIDXYTglgCw83aHR3DVEkMiihsUFJUiJMZK13fd9TpntORFlFZeQD4I1D8AvyUuo9-736rX67F5iHmUdtiGsF7-HIl3aXW8wt0YVcng8HIn5aLmGDh88FmiTSAqg5tMDEFr3dh6CMFdq9zULuHW/s750/Calamaresconvinagretatibiadepistachos4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="507" data-original-width="750" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4iXNk3vqfUNdbdyo0bt6Dp6gG8QyMhydS7a9IlqSDvvIDXYTglgCw83aHR3DVEkMiihsUFJUiJMZK13fd9TpntORFlFZeQD4I1D8AvyUuo9-736rX67F5iHmUdtiGsF7-HIl3aXW8wt0YVcng8HIn5aLmGDh88FmiTSAqg5tMDEFr3dh6CMFdq9zULuHW/s320/Calamaresconvinagretatibiadepistachos4.JPG" width="320" /></a></div><br /></span></h1><h1 style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2020/12/popietas-de-lenguado.html">Popietas de lenguado</a></h1><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJA-nvCTQr3EmvPcavybnARbdcnxMAIi16uGuAbccO3_FAidDIprTswq0Gi-oSDGjXuNAf4pSQrrIJNhDIezoxDTJyl3HJAkrCQCuJPAE4W224JllAk__Hl_jKx0TIU34oxQ4VO34l8v8H_Wylx0qF6lIvBUd26KiTIlwKlZ_hMgDR_9gcH10sW6mKQQ=s750" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="556" data-original-width="750" height="237" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJA-nvCTQr3EmvPcavybnARbdcnxMAIi16uGuAbccO3_FAidDIprTswq0Gi-oSDGjXuNAf4pSQrrIJNhDIezoxDTJyl3HJAkrCQCuJPAE4W224JllAk__Hl_jKx0TIU34oxQ4VO34l8v8H_Wylx0qF6lIvBUd26KiTIlwKlZ_hMgDR_9gcH10sW6mKQQ=s320" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /><br /></div><h1 style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><a href="http://catinabarbero.blogspot.com.es/2017/03/dorada-estofada.html">Dorada estofada</a></span></h1><p><br style="text-align: justify;" /></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmppsqlveIHQkA1D7qwMmDqRZTZV3OUgcJ9KfCl3NrXswgjAFkYUKwZil63irYS7LBd851GnDrEYjsgN4m7CzdVjLIJBuPKP2o3Kk5fNl5sWPsmLxpDTL2p8uxAjRFBSKMLPBs_T9MYvxN/s1600/Dorada+estofada+6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="638" data-original-width="1024" height="199" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmppsqlveIHQkA1D7qwMmDqRZTZV3OUgcJ9KfCl3NrXswgjAFkYUKwZil63irYS7LBd851GnDrEYjsgN4m7CzdVjLIJBuPKP2o3Kk5fNl5sWPsmLxpDTL2p8uxAjRFBSKMLPBs_T9MYvxN/s320/Dorada+estofada+6.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><h1 style="text-align: left;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/11/bacalao-en-salsa-de-pimientos-del.html">Bacalao en salsa de pimientos de piquillo</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIMXO4o8uTW-NC-oKCyt6EsmshkhKk7LdyGn7XvXK61LLtu5kX1OyLIoiVm6eB3T3cGjIkmRr2lNgZc0JvulyiNPcP243XQyGdYidCf7IrDc2tswK9Hb9Dl8Z2rrDrPBg5QGTUyqjyOOcg-BHr6HZmdXPNt6rTRIRZz_ZxkWA35lQ3XlZBKE3e_fNFOMcW/s752/Bacalao%20en%20salsa%20de%20pimientos%20del%20piquillo4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="752" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIMXO4o8uTW-NC-oKCyt6EsmshkhKk7LdyGn7XvXK61LLtu5kX1OyLIoiVm6eB3T3cGjIkmRr2lNgZc0JvulyiNPcP243XQyGdYidCf7IrDc2tswK9Hb9Dl8Z2rrDrPBg5QGTUyqjyOOcg-BHr6HZmdXPNt6rTRIRZz_ZxkWA35lQ3XlZBKE3e_fNFOMcW/s320/Bacalao%20en%20salsa%20de%20pimientos%20del%20piquillo4.JPG" width="319" /></a></div><div><br /></div><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2021/05/lubina-la-marinera.html">Lubina a la marinera</a></h1><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhgns1X-JC9yvt_KpVcAu2mZe7CEA6eXNj2lSNh5_RMQQk21M97eMsOZ6LkHmUVdRrUypN6V9I6669ggyQ-z8OTMRMMZkfG1kC0XBzofz4YQHvNXUniJ_2Rir6R1C9kAin2_fMJEJnOduccJl68aRg1mi71d_4WoOwhBdupRECd11hUTuE5QIbf-9zM1Q=s750" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="482" data-original-width="750" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhgns1X-JC9yvt_KpVcAu2mZe7CEA6eXNj2lSNh5_RMQQk21M97eMsOZ6LkHmUVdRrUypN6V9I6669ggyQ-z8OTMRMMZkfG1kC0XBzofz4YQHvNXUniJ_2Rir6R1C9kAin2_fMJEJnOduccJl68aRg1mi71d_4WoOwhBdupRECd11hUTuE5QIbf-9zM1Q=s320" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><b style="font-size: large; text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><br /></span></b></div><div style="text-align: center;"><b style="font-size: large; text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">Segundos</span></b></div><div style="text-align: center;"><b style="font-size: large; text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;">(</span></b><b style="font-size: xx-large; text-align: justify;"><span style="color: red;">Carne</span>)</b></div><p><b style="font-size: xx-large; text-align: justify;"><br /></b><span style="text-align: justify;"></span></p><h1 style="text-align: justify;"><span style="font-family: times, times new roman, serif;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/11/presa-de-cerdo-iberico.html">Presa de cerdo ibérico</a></span></h1><p><b style="text-align: justify;"><br /></b><span style="text-align: justify;"></span><br style="text-align: justify;" /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2IgpK6kbsu4gFDB8m1JyOvtuUU6PTepoZdtRV67poqEw0UtMRptSGBhgDsjZT5YknsYnoCZZLG22-thw4FnuHCxz9FNVx5JwWSdNdO-C6JzU_dhtbdc0sTO7-ClMzNL2oBib-gLHuuaVk3pIjms9AgDT6Mp4v1BkoWx6V0z9dG-CAP0GJM80hHyZiRBGE/s750/Presadecerdoib%C3%A9rico7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="589" data-original-width="750" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2IgpK6kbsu4gFDB8m1JyOvtuUU6PTepoZdtRV67poqEw0UtMRptSGBhgDsjZT5YknsYnoCZZLG22-thw4FnuHCxz9FNVx5JwWSdNdO-C6JzU_dhtbdc0sTO7-ClMzNL2oBib-gLHuuaVk3pIjms9AgDT6Mp4v1BkoWx6V0z9dG-CAP0GJM80hHyZiRBGE/s320/Presadecerdoib%C3%A9rico7.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h1 style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/11/filetes-de-lomo-en-salsa-de-la-abuela.html">Filetes de lomo en salsa de la abuela</a></h1><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMcENkUiJlP8MatVuvyCh_CmX58TOxLyyzPPVxj1qkhOg_ObENjMQ9T8TMCALz4lCX_uSFTjCfhcZr6kTD_wEs9leHMVUHjjUk72HZccc0Url4aFWqlIP9MCeQv8nxaJmfVUSPqjo1A0XvOKdwGxaxXimNaZ6QEMVVSIhzzpfgdURt6B3slE9cGTMF-Yz7/s951/Filetes%20de%20lomo%20en%20salsa%20de%20la%20abuela4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="951" height="258" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMcENkUiJlP8MatVuvyCh_CmX58TOxLyyzPPVxj1qkhOg_ObENjMQ9T8TMCALz4lCX_uSFTjCfhcZr6kTD_wEs9leHMVUHjjUk72HZccc0Url4aFWqlIP9MCeQv8nxaJmfVUSPqjo1A0XvOKdwGxaxXimNaZ6QEMVVSIhzzpfgdURt6B3slE9cGTMF-Yz7/s320/Filetes%20de%20lomo%20en%20salsa%20de%20la%20abuela4.JPG" width="320" /></a></div><br /><div><br /></div><h1 style="clear: both; text-align: justify;"><span style="color: blue; font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2018/10/cordero-en-menestra.html">Cordero en menestra</a></span></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3tqYqBwdAqAiNCIsy0jy_ExQWUpmQeZ2xn6dGE-ZUuwMiWpH4rLJ1f6HyBVYQWxS5qXEedV5HOvY5vwUdZG3qgKwjOirDU5Lp3XVXZZ40G2BZg-mprZ7J4W0r5046GiZJBiRqUnRgKgwt/s1600/Cordero+en+menestra+8.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="567" data-original-width="750" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3tqYqBwdAqAiNCIsy0jy_ExQWUpmQeZ2xn6dGE-ZUuwMiWpH4rLJ1f6HyBVYQWxS5qXEedV5HOvY5vwUdZG3qgKwjOirDU5Lp3XVXZZ40G2BZg-mprZ7J4W0r5046GiZJBiRqUnRgKgwt/s320/Cordero+en+menestra+8.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br /></div><h1 style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><a href="http://catinabarbero.blogspot.com.es/2016/02/morcillo-la-miel-con-brochetas-de.html">Morcillo a la miel con brochetas de champiñón</a></span></h1><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGk67InG19mJ6cP-r4rjAlIIj9F8lTvklDCjiIqL9KPwwwRD8UTR7MspKVZhaFcYphSvtuj84EPakr-MwKGQxaj6Y0Xi6pOq92uaYrtS2Ts1SYholYx9ooUN1HJd6f2MXEH2ZDqHeJZZR-/s1600/Morcillo+a+la+miel+con+brochetas+de+champi%25C3%25B1%25C3%25B3n+7+%2528Copy%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="502" data-original-width="1024" height="156" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGk67InG19mJ6cP-r4rjAlIIj9F8lTvklDCjiIqL9KPwwwRD8UTR7MspKVZhaFcYphSvtuj84EPakr-MwKGQxaj6Y0Xi6pOq92uaYrtS2Ts1SYholYx9ooUN1HJd6f2MXEH2ZDqHeJZZR-/s320/Morcillo+a+la+miel+con+brochetas+de+champi%25C3%25B1%25C3%25B3n+7+%2528Copy%2529.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><h1 style="text-align: justify;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/05/pollo-la-coca-cola.html">Pollo a la Coca-Cola</a></span></h1><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8BlXjzscf3EPLMyMg6wivwqbLTzMqe9Rm3aYHbACPUURpLbto2r6aXEFtqPTkyk6KYxXmwfTZz0lfnwVH0_mfF30ynWtfTki91qpobzt2QGXiVQalYuls_eLE2YsY5JUc-rrMqBiuwaJrXswjOrBDQA9agNyWiO9iY0oHk-Er_gVUJTz8mgv9oub7BeP/s750/PolloalaCoca-Cola6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="548" data-original-width="750" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ8BlXjzscf3EPLMyMg6wivwqbLTzMqe9Rm3aYHbACPUURpLbto2r6aXEFtqPTkyk6KYxXmwfTZz0lfnwVH0_mfF30ynWtfTki91qpobzt2QGXiVQalYuls_eLE2YsY5JUc-rrMqBiuwaJrXswjOrBDQA9agNyWiO9iY0oHk-Er_gVUJTz8mgv9oub7BeP/s320/PolloalaCoca-Cola6.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h1 style="clear: both;"><span style="font-size: x-large;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2019/10/paletilla-de-cordero-en-salsa-cremosa.html"><b>Paletilla de cordero en salsa cremosa con ciruelas pasas y orejones</b></a></span></h1><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhX42RqkbSsdT1NwJLWQaWkwLUmthwr6TAVfDNd5cqQDUWMy8fSERuXMnAYz4hRHMqfTPVh23vaGgsSH-rZDrEmrwLJyOzhNXSQG15-a_ugR70rGRV3jI8BRCyhm9A9lnrMM-du66MgqytaiPOL4uSeHyAu4eCyDD7nBTLR9WRiZr3iXt5P1f6oKWI1qw=s750" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="563" data-original-width="750" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhX42RqkbSsdT1NwJLWQaWkwLUmthwr6TAVfDNd5cqQDUWMy8fSERuXMnAYz4hRHMqfTPVh23vaGgsSH-rZDrEmrwLJyOzhNXSQG15-a_ugR70rGRV3jI8BRCyhm9A9lnrMM-du66MgqytaiPOL4uSeHyAu4eCyDD7nBTLR9WRiZr3iXt5P1f6oKWI1qw=s320" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b><span style="font-size: x-large;">Postres y dulce</span></b></div><div style="text-align: center;"><br /></div><h1 style="clear: both;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2021/05/tarta-de-frutas.html">Tarta de frutas</a></h1><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjK-hKVO9o4HMnMlwiym995p6Ps10dLevKqWeEvw3xahSWvno7qIqB10o1mZq9JMzZtHHYJGMqjN2CzQgl0zcFCZFdl3cawZXJ1rxewjebYmAXSRUX0Rx-nmRocX_uv9BMEvGUFSlIbt8sZD7DlU9Y1AbaLzhGsg1fkMPBeQvmbY9osJsvTOnnz4aWMtw=s1019" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1019" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjK-hKVO9o4HMnMlwiym995p6Ps10dLevKqWeEvw3xahSWvno7qIqB10o1mZq9JMzZtHHYJGMqjN2CzQgl0zcFCZFdl3cawZXJ1rxewjebYmAXSRUX0Rx-nmRocX_uv9BMEvGUFSlIbt8sZD7DlU9Y1AbaLzhGsg1fkMPBeQvmbY9osJsvTOnnz4aWMtw=s320" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><h1><span style="font-size: x-large;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2020/09/manjar-blanco-con-gelatina-de-peras.html">Manjar blanco con gelatina de peras</a></span></h1><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0yEGF_TsZI_fWIQa_XG3gvzClSjYCuAH-H_CLeQiWGwT26OCIdvuBM92iTY3OiH8Jt50_UVrMQhJp7hxcNM-T3myLo5NRffjqqb-SNoXGCqHeZPyB4VGwU95QqiJLxxn9AsR8_4znWHWEi1qLsvXQ0qtnqIkYkldA3KFuNwKVgMnUto6onsqosTVgZA=s750" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="491" data-original-width="750" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj0yEGF_TsZI_fWIQa_XG3gvzClSjYCuAH-H_CLeQiWGwT26OCIdvuBM92iTY3OiH8Jt50_UVrMQhJp7hxcNM-T3myLo5NRffjqqb-SNoXGCqHeZPyB4VGwU95QqiJLxxn9AsR8_4znWHWEi1qLsvXQ0qtnqIkYkldA3KFuNwKVgMnUto6onsqosTVgZA=s320" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><h1><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2021/11/quesillo-canario.html">Quesillo canario</a></h1><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhhnTn68ZMv-iJZjmVMIWcvfXqK5oXI7x4szZPGS8FCeAawte5_VwXKXR3FIgdC5uBT3ntvm88uknMYZsnZM8gBOp2WTokDSo7ChOl7mD6gQPpY3sIMMmOePDSiQhHUVimIL5FGjHgzjeLAGWzWyPh-Syz0O_nB-_uzIeTdqF8X0xQhp7-ig6u7-tw10w=s750" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhhnTn68ZMv-iJZjmVMIWcvfXqK5oXI7x4szZPGS8FCeAawte5_VwXKXR3FIgdC5uBT3ntvm88uknMYZsnZM8gBOp2WTokDSo7ChOl7mD6gQPpY3sIMMmOePDSiQhHUVimIL5FGjHgzjeLAGWzWyPh-Syz0O_nB-_uzIeTdqF8X0xQhp7-ig6u7-tw10w=s320" width="320" /></a></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com.es/2015/04/flan-de-turron-de-jijona.html">Flan de turrón de jijona</a></h1><p><b style="font-size: xx-large; text-align: justify;"></b><br style="text-align: justify;" /><br style="text-align: justify;" /></p><div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWcMoZqg7UcRYmmcn-4rJh5R4Kf_Pk8_A6T4dRF5qvaxnAz-ppQh5w0rfZL1jjXUIu3M7DCbJRDI6SFumzQ3-YGNjx8bCAuPszowTG1j83FuSWm8CxtXBUOI6oc-r4DpbDx91GLVh1xBX8/s1600/Flan+de+turr%25C3%25B3n.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="962" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWcMoZqg7UcRYmmcn-4rJh5R4Kf_Pk8_A6T4dRF5qvaxnAz-ppQh5w0rfZL1jjXUIu3M7DCbJRDI6SFumzQ3-YGNjx8bCAuPszowTG1j83FuSWm8CxtXBUOI6oc-r4DpbDx91GLVh1xBX8/s320/Flan+de+turr%25C3%25B3n.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2021/01/milhojas-de-pasta-sable-y-mermelada-de.html">Mil hojas de pasta sablé y mermelada de higos</a></h1><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgm9_Q7LRcVcRrX_Z_y15r9qA5iIR331-UyxxLcItU2Kf3TmyJMfxRqI4AhnG0Z28x9x9-ILRwzfPBJWzq1w6XKbjYywxxPiEGYzoxtq55XRKfVOCHig1d-e3hLevV03jghZZIYbbwtGIQSDcOmf4fyRhq9fCcejS_vmuwMALreg4mQluJjDYOA_ovVAg=s750" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="515" data-original-width="750" height="220" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgm9_Q7LRcVcRrX_Z_y15r9qA5iIR331-UyxxLcItU2Kf3TmyJMfxRqI4AhnG0Z28x9x9-ILRwzfPBJWzq1w6XKbjYywxxPiEGYzoxtq55XRKfVOCHig1d-e3hLevV03jghZZIYbbwtGIQSDcOmf4fyRhq9fCcejS_vmuwMALreg4mQluJjDYOA_ovVAg=s320" width="320" /></a></div><br /><h1 style="text-align: justify;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2018/12/arbol-de-navidad.html">Árbol de Navidad</a></h1><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjb34Op3Th24PKK2BnKobqX41bhTQnq9hMpSdsDs7RwcPW8AAgU8Wlflgd8YPR02LP9SQNK9Nh7dLC0_3isoWIaRJfGI5zFcUpF2Qn9giv5IOYp6NT-387HGKfuss5rfdWtEKboBN8Gl0tJnBDT6eiX4DbiFJJPrJ-ImBEK4ArIV5deBzF7oeVMFN0OrA=s924" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="924" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjb34Op3Th24PKK2BnKobqX41bhTQnq9hMpSdsDs7RwcPW8AAgU8Wlflgd8YPR02LP9SQNK9Nh7dLC0_3isoWIaRJfGI5zFcUpF2Qn9giv5IOYp6NT-387HGKfuss5rfdWtEKboBN8Gl0tJnBDT6eiX4DbiFJJPrJ-ImBEK4ArIV5deBzF7oeVMFN0OrA=s320" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div><br /></div><h1><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2021/12/delicias-de-almendra.html">Delicias de almendra</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjSXyLChOG88PPeaFMcAqLahNbly7Q2-HhFDcG91KallM0IBZGKldZKxhkS8Axk6Us1ABv_qkQy8hygogLYtlMt9XQiVadeKDfoeRkAeJeZQ9luAzuyHisIinfYOYdVmuB-1jt5k09FmUl0OdqMjoXX5By9xHhLUnWbweJ4oaZqpIciw5xnFZ-92aIKuQ=s750" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjSXyLChOG88PPeaFMcAqLahNbly7Q2-HhFDcG91KallM0IBZGKldZKxhkS8Axk6Us1ABv_qkQy8hygogLYtlMt9XQiVadeKDfoeRkAeJeZQ9luAzuyHisIinfYOYdVmuB-1jt5k09FmUl0OdqMjoXX5By9xHhLUnWbweJ4oaZqpIciw5xnFZ-92aIKuQ=s320" width="320" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/06/manzanas-rellenas-asadas.html">Manzanas rellenas asadas</a></h1><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM1T8fvW61UBhCFdkV5xr9qqu1T3JqKuXpQFt85pgfEssrQ4yFe-YoBKUYAiPm1gEpM0LnIlwzTLiM9i6GtAygC-ciBY0WljlVRs3AfOjI3dFt-C2LnNXA9dDNLaqERh2IdDQEJ8Bnrk_oN8wWCG03EjlykriOT1Ym6J1rrK8uQg3EZlH2LTgkvVsTWFWI/s750/Manzanasrellenasasadas4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="497" data-original-width="750" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiM1T8fvW61UBhCFdkV5xr9qqu1T3JqKuXpQFt85pgfEssrQ4yFe-YoBKUYAiPm1gEpM0LnIlwzTLiM9i6GtAygC-ciBY0WljlVRs3AfOjI3dFt-C2LnNXA9dDNLaqERh2IdDQEJ8Bnrk_oN8wWCG03EjlykriOT1Ym6J1rrK8uQg3EZlH2LTgkvVsTWFWI/s320/Manzanasrellenasasadas4.JPG" width="320" /></a></div><div><br /></div><h1 style="text-align: left;"><a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2023/11/arroz-con-leche-de-asiatico.html">Arroz con leche de asiático</a></h1><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiioRfX7tjvp2V1X-oKeoPsbP4CfSRGRwG0XBchGelOF9XMZs5cPCLmnMAw1X6NP1d7z8-pKMpCe0rL0BmzSq-QmIyfiFCrs47M2-9NYWbB6gLZI9Up_MfFhJHD1KIwyMEwA7U8WirBpabTSDF7i0wAt3irRz4sfFsvRkEG0dQvf5E3UCquCSS9JHbL451t/s816/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico9.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="816" data-original-width="750" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiioRfX7tjvp2V1X-oKeoPsbP4CfSRGRwG0XBchGelOF9XMZs5cPCLmnMAw1X6NP1d7z8-pKMpCe0rL0BmzSq-QmIyfiFCrs47M2-9NYWbB6gLZI9Up_MfFhJHD1KIwyMEwA7U8WirBpabTSDF7i0wAt3irRz4sfFsvRkEG0dQvf5E3UCquCSS9JHbL451t/s320/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico9.JPG" width="294" /></a></div><br /><div><br /></div><br />La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-155267324216836322023-11-29T10:00:00.000+01:002023-11-29T10:23:41.938+01:00Lomos de bacalao con pimientos rojos asados<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Zj-uFKQHlOH-UzVybWkMx4raBk-wCvCMOsmy-C3mYSWUV8Z1cKAHda7kKfE2oAi5rw_CFqaW7vVwUNeTpoL392uKIzpIBPwByz-4Dz_m_VlnYSKnqSwEkyvbvaVXay2wayY1qRrA1ARIdNlcVWLWX6bWxwF3aHw_2EnbgWLbfVatgLWyyanG8nM2SA/s750/Lomosdebacalaoconpimientosrojosasados5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="500" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0Zj-uFKQHlOH-UzVybWkMx4raBk-wCvCMOsmy-C3mYSWUV8Z1cKAHda7kKfE2oAi5rw_CFqaW7vVwUNeTpoL392uKIzpIBPwByz-4Dz_m_VlnYSKnqSwEkyvbvaVXay2wayY1qRrA1ARIdNlcVWLWX6bWxwF3aHw_2EnbgWLbfVatgLWyyanG8nM2SA/s16000/Lomosdebacalaoconpimientosrojosasados5.JPG" /></a></div><p></p><p><span style="font-family: times; text-align: justify;">El bacalao es uno de los pescados mas consumidos en el mundo y la cantidad de recetas que existen en nuestra gastronomía dan buena fe de ello. Yo compro una buena cantidad, lo desalo y lo congelo en bolsitas con los trozos que yo suelo gastar y siempre tengo en mi congelador. De los pimientos rojos os contaré que también los congelo, los limpio, los troceo en tiras anchas, los envuelvo en papel film y siempre que me hace falta los tengo. Cada vez las frutas y las verduras aunque las tengas en el frigorífico se estropean muy pronto, y así no se tira nada. </span></p>
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<!--11º de 2023-->
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<h1 style="text-align: left;">Ingredientes: </h1><p><span style="background-color: white; font-family: inherit;">3 lomos de bacalao </span></p><p><span style="background-color: white; font-family: inherit;">2 pimientos rojos </span></p><p><span style="background-color: white; font-family: inherit;">harina para rebozar </span></p><p><span style="background-color: white; font-family: inherit;">aceite de oliva virgen </span></p><p><span style="background-color: white; font-family: inherit;">sal</span></p><h1 style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white;">Preparación:</span></span></h1><span style="font-family: inherit;"><div style="text-align: justify;"><span style="font-family: inherit;">Para cocinar esta receta yo he utilizado bacalao en salazón, y por lo tanto lo primero que tenemos que hacer es el proceso de desalar el bacalao. <span style="background-color: white;">Es muy sencillo, necesitamos ponerlo en remojo un día antes de hacer la receta. </span></span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">Ponemos el bacalao troceado en un recipiente con agua que cubra los trozos, lo tapamos con film transparente (para que no deje olor) y lo metemos en el frigorífico, cambiaremos el agua cada 12 horas. Si el bacalao no es muy grueso con 24 horas de remojo es suficiente, si es grande y grueso lo tendremos 48 horas.</span></div></span><p style="text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;">A continuación iniciamos nuestra receta asando los pimientos<b>, </b>l</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">avamos y secamos los pimientos. </span></p><p><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">Precalienta el horno a 180º. </span></p><p><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">Partimos cada pimiento en 4 trozos y les quitamos las pepitas. </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">Colocamos los pimientos en una fuente y echamos un chorrito de aceite sobre ellos, debemos untarlos bien para luego nos sea mas fácil el quitarles la piel. Metemos la fuente al horno </span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">y los asamos hasta que los veamos hechos, pero no demasiado, unos 20 minutos. sacamos del horno y dejamos enfriar, c</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">uando estén tibios, les quitamos la piel y reservamos. </span></p><p><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">Secamos los lomos de bacalao con papel de cocina y los rebozamos en harina, sacudimos para que suelten el exceso de harina. </span></p><p><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;">Ponemos una sartén al fuego con aceite de oliva, cuando esté bien caliente echamos el bacalao y lo freímos por cada lado durante unos 5 minutos hasta que estén dorados. </span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX9Q51svW0RM5Z-gH0n6h8_ZGozERq9054hopbOvQFWroz3QjU0bHH29p4lXtXog1P3so3LYAs4KSc5XFTWDCEEd279hfqbfDFwq8pZq74t6BMlHWoe4MmescBQ48IvGGbPY-MiDVDyfAQZhbrJjb7Rm-D8N_-W6cmgUaSEhhrZRGhB5XrrMQCo1WgfA/s1024/Lomosdebacalaoconpimientosrojosasados1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="748" data-original-width="1024" height="234" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjX9Q51svW0RM5Z-gH0n6h8_ZGozERq9054hopbOvQFWroz3QjU0bHH29p4lXtXog1P3so3LYAs4KSc5XFTWDCEEd279hfqbfDFwq8pZq74t6BMlHWoe4MmescBQ48IvGGbPY-MiDVDyfAQZhbrJjb7Rm-D8N_-W6cmgUaSEhhrZRGhB5XrrMQCo1WgfA/s320/Lomosdebacalaoconpimientosrojosasados1.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7h-mBZU72oEcUrTpf0LjybmwyddzzG9TnLhlJ7tuJVogVqsIOl_HOB769GidpQj4Q-KbJrb5he7Cm7BFx9WHhYcKVfZ9vHLayGgGiiMF_XM77PeSk2YKKWmhcgzE-4PDtWJqWjkMEV-H20KWoNBUoC7M321fRjyDR6HP4cH6VkM6P1LAguwT1UDQ91g/s1024/Lomosdebacalaoconpimientosrojosasados2.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="719" data-original-width="1024" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7h-mBZU72oEcUrTpf0LjybmwyddzzG9TnLhlJ7tuJVogVqsIOl_HOB769GidpQj4Q-KbJrb5he7Cm7BFx9WHhYcKVfZ9vHLayGgGiiMF_XM77PeSk2YKKWmhcgzE-4PDtWJqWjkMEV-H20KWoNBUoC7M321fRjyDR6HP4cH6VkM6P1LAguwT1UDQ91g/s320/Lomosdebacalaoconpimientosrojosasados2.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Los sacamos de la sartén y los ponemos sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite. </span></div><p><span style="background-color: white; font-family: inherit;">Serviremos caliente, colocando</span><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;"> en una fuente los lomos de bacalao con la piel hacia abajo y les ponemos un trozo grande de pimiento asado a cada trozo de bacalao frito.</span></p><p><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOi8Uc6iPK5xjKcF2GekTvtXT-fywNQBlF4_OMh9xf9LlJ3dwUbi99lfBaxSB_NsuZehRN-JeRp5wuEYH6CY6xE_KyGt8sA7mvLqLrxLEPXvg_QKtH3_U4OlMOZMrfOtIzqrLjJ2O9AaUjvyg1MGWQab5SUkegYeCl375gd0t_ZujTHsjb24kOLuf79w/s750/Lomosdebacalaoconpimientosrojosasados4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="532" data-original-width="750" height="454" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOi8Uc6iPK5xjKcF2GekTvtXT-fywNQBlF4_OMh9xf9LlJ3dwUbi99lfBaxSB_NsuZehRN-JeRp5wuEYH6CY6xE_KyGt8sA7mvLqLrxLEPXvg_QKtH3_U4OlMOZMrfOtIzqrLjJ2O9AaUjvyg1MGWQab5SUkegYeCl375gd0t_ZujTHsjb24kOLuf79w/w640-h454/Lomosdebacalaoconpimientosrojosasados4.JPG" width="640" /></a></span></div><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;"><br style="text-align: left;" /></span><p></p><p><span style="background-color: white; font-family: inherit; text-align: justify;"><br /></span></p><ul style="background-color: white; border: none; box-sizing: border-box; list-style: none; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-align: justify;"><li style="color: #333333; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 16px;"></li></ul>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-13936479029374241462023-11-24T12:00:00.001+01:002023-11-24T12:42:03.480+01:00Espaguetis a la carbonara.<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGvBPcZ8QzpizH42xV2P8XD_7gbGvjAYqJjxCSnsO618fGBSVhOeETf7ew6GoXTQo9Q6aUyXEnqrdTt7SO5ocThzDHBuYTL4dNxXBwpHsXmUiiR8PXMgTAa6LN7r2oQCFwdmTppAX276eCvWlTFhmOw_qD9-tr7zGt8sAFHJrefSp5S7Rw0pdduBgv_DfP/s750/Espaguetisalacarbonara5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="678" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGvBPcZ8QzpizH42xV2P8XD_7gbGvjAYqJjxCSnsO618fGBSVhOeETf7ew6GoXTQo9Q6aUyXEnqrdTt7SO5ocThzDHBuYTL4dNxXBwpHsXmUiiR8PXMgTAa6LN7r2oQCFwdmTppAX276eCvWlTFhmOw_qD9-tr7zGt8sAFHJrefSp5S7Rw0pdduBgv_DfP/s16000/Espaguetisalacarbonara5.JPG" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Podría decirse que la pasta es el ingrediente mas versátil que encontramos en la cocina. Combina prácticamente con casi todo, desde verduras y queso, hasta carne y pescado. Puede añadirse a las sopas o constituir la base de completos platos al horno. Se puede tomar como plato principal, como entrante o en ensalada, y gracias a su versatilidad es fácil encontrar una estupenda receta de pasta para cada ocasión y cada época del año. Prácticamente no contiene grasas y debido a su alto contenido en carbohidratos complejos, el cuerpo recibe el suministro de energía de manera constante. Es barata y práctica y las variedades secas se conservan mucho tiempo.</div><p></p>
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<!-- 20º de 2023 -->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes para 4 personas:</h1><p style="text-align: justify;">450 gr de espaguetis</p><p style="text-align: justify;">1 cucharada de aceite de oliva</p><p style="text-align: justify;">225 gr de panceta o beicon magro, sin corteza en dados</p><p style="text-align: justify;">4 huevos</p><p style="text-align: justify;">5 cucharadas de nata líquida</p><p style="text-align: justify;">2 cucharadas de parmesano recién rallado</p><p style="text-align: justify;">sal y pimienta</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Ponemos a hervir agua en una olla ligeramente salada. Echamos la pasta y la cocemos de 8 a 10 minutos, hasta que esté al dente.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDETzB1J2VL3R0DRzNtvzK6HwO_fquDVtNSoGbMdTHXDTrVO6PEJ-RRgAkog1-Qco6aeUdZ8wsxxJoLQFdLUzkhKg9tZcP04Vm8zoW_QcEouLpGZGfHQqLgz9v1eTps-1GpOdoOf_66DSv6FQnoaD3I37rrNSi8nroWyergrSZie1xOL13JJHApFx8-Og_/s1024/Espaguetisalacarbonara1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDETzB1J2VL3R0DRzNtvzK6HwO_fquDVtNSoGbMdTHXDTrVO6PEJ-RRgAkog1-Qco6aeUdZ8wsxxJoLQFdLUzkhKg9tZcP04Vm8zoW_QcEouLpGZGfHQqLgz9v1eTps-1GpOdoOf_66DSv6FQnoaD3I37rrNSi8nroWyergrSZie1xOL13JJHApFx8-Og_/s320/Espaguetisalacarbonara1.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Mientras tanto calentamos el aceite en una sartén de base gruesa. Sofreímos la panceta a fuego medio durante unos 8-10 minutos, removiendo con frecuencia.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrYUC4eQACmwVBRpcYA93nEIeeXLw2HNBM9aITErqOeG85csZoEkT1vmIZGed_YNSg6571wy-HD0cE00GLzruZgiNouW16uHAP8_WtU1N46_Kwodw-FNzihP4Vejs78i8MMYP98agEA3u6g-kpCeKjBnQ37_9oYJLmGLJAhFP3ysLUkY0YpL3XITqiuRpe/s994/Espaguetisalacarbonara2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="994" height="247" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrYUC4eQACmwVBRpcYA93nEIeeXLw2HNBM9aITErqOeG85csZoEkT1vmIZGed_YNSg6571wy-HD0cE00GLzruZgiNouW16uHAP8_WtU1N46_Kwodw-FNzihP4Vejs78i8MMYP98agEA3u6g-kpCeKjBnQ37_9oYJLmGLJAhFP3ysLUkY0YpL3XITqiuRpe/s320/Espaguetisalacarbonara2.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">En un bol, batimos los huevos con la nata y salpimentamos al gusto. Escurrimos la pasta y la devolvemos a la olla. Echamos en ella el contenido de la sartén, agregamos la mezcla de huevo y la mitad del queso. Removemos bien y pasamos los espaguetis a una fuente de servir precalentada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3I1kcjZnBWSrm1AKXXPi5kVnzVbK9X9XxUZFycpXeqnfU-hbLGWcuhFXrUdi9zOTjMVRFtSKlhixuSFoTCaLaMZhkkjJMbJC6PXE1cOuLFFp9oQ58zCpOLKkx-lnD-KbFZUJlxjJ-8yliMoVJNAGUBSf0-c_bUyQlQNWUmJeAZAYzsto9Baur0VNzOIDG/s979/Espaguetisalacarbonara3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="979" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3I1kcjZnBWSrm1AKXXPi5kVnzVbK9X9XxUZFycpXeqnfU-hbLGWcuhFXrUdi9zOTjMVRFtSKlhixuSFoTCaLaMZhkkjJMbJC6PXE1cOuLFFp9oQ58zCpOLKkx-lnD-KbFZUJlxjJ-8yliMoVJNAGUBSf0-c_bUyQlQNWUmJeAZAYzsto9Baur0VNzOIDG/s320/Espaguetisalacarbonara3.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq0IVMYdMPMhE_vcGg81Sq7nu9VtwhG_dBak4L6qUZjLV9w25jTXqPmmzdchhV_Sdr63aDHUFdrnONNtncfzmnRu-MYf6iU2CZc5DaMr7CaTMLgIdMyAzLmIOm_yFef0LWqoeV17n5nSUCES-X0hSqKiFrpNMGHtuvDnlJf0qAdhKXAn8-TUF9pQSnhcm8/s1021/Espaguetisalacarbonara4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1021" height="241" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq0IVMYdMPMhE_vcGg81Sq7nu9VtwhG_dBak4L6qUZjLV9w25jTXqPmmzdchhV_Sdr63aDHUFdrnONNtncfzmnRu-MYf6iU2CZc5DaMr7CaTMLgIdMyAzLmIOm_yFef0LWqoeV17n5nSUCES-X0hSqKiFrpNMGHtuvDnlJf0qAdhKXAn8-TUF9pQSnhcm8/s320/Espaguetisalacarbonara4.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Serviremos enseguida espolvoreados con el queso parmesano restante.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif7iYfplmSsQH1J7a3NVKF8u64w6C3__v0UIpS04qHHXPe7h0XOWd4JAzwzCp6SOVWE30XdO9VqvYLVrivDGmNinQDcRDIf0UR2uQ4xH-jTvNj6qA5WbN4l_cm6KzWk_34kO20eAqLyZUrR3pH6UNC3nP9_5pF0m1kWbVGXJ03hl-_Dtqip_PeyXOz4osm/s750/Espaguetisalacarbonara6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="596" data-original-width="750" height="508" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEif7iYfplmSsQH1J7a3NVKF8u64w6C3__v0UIpS04qHHXPe7h0XOWd4JAzwzCp6SOVWE30XdO9VqvYLVrivDGmNinQDcRDIf0UR2uQ4xH-jTvNj6qA5WbN4l_cm6KzWk_34kO20eAqLyZUrR3pH6UNC3nP9_5pF0m1kWbVGXJ03hl-_Dtqip_PeyXOz4osm/w640-h508/Espaguetisalacarbonara6.JPG" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p><p><br /></p><p><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-66100154388762068382023-11-19T10:01:00.001+01:002023-11-19T10:01:00.137+01:00Bacalao en salsa de pimientos del piquillo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheYETKe7yIDeu_Cz9ZlZjz3pT5HS_JGCzo84XiFNIQYvtuQ5AhMjrNOexCuZf5MeIFUUYBLs6X64Y8dUwzlllyM8bmBM_0HjSb1SzmWhBzyhl7e4vFe4V8bc1OvxwsT8ZJX8vMGWi4HJe66JSEERVNstFgTyqhjr5ubBPVzoByMjuBY782FOYloUpWHsoQ/s752/Bacalao%20en%20salsa%20de%20pimientos%20del%20piquillo4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="752" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheYETKe7yIDeu_Cz9ZlZjz3pT5HS_JGCzo84XiFNIQYvtuQ5AhMjrNOexCuZf5MeIFUUYBLs6X64Y8dUwzlllyM8bmBM_0HjSb1SzmWhBzyhl7e4vFe4V8bc1OvxwsT8ZJX8vMGWi4HJe66JSEERVNstFgTyqhjr5ubBPVzoByMjuBY782FOYloUpWHsoQ/s16000/Bacalao%20en%20salsa%20de%20pimientos%20del%20piquillo4.JPG" /></a></div><br /><p><span style="font-family: times; text-align: justify;">En el reto </span><span style="font-family: times; text-align: justify;"><a href="https://homenajeblog.blogspot.com/">Homenajeblog</a></span><span style="font-family: times; text-align: justify;">, </span><span style="font-family: times; text-align: justify;">de la mano de Elvira del blog </span><a href="https://www.asisecomeengranada.com/" style="font-family: times; text-align: justify;">AsisecomeenGranada</a><span style="font-family: times; text-align: justify;"> y de Estela del blog </span><a href="https://lacocinadeestela.blogspot.com/" style="font-family: times; text-align: justify;">Mi dornillo, La cocina de Estela</a><span style="font-family: times; text-align: justify;">, este mes se homenajea al blog <a href="https://www.cocinaconreina.com/">Cocina con Reina</a>.</span></p><p><span style="font-family: times; text-align: justify;">Mi segunda receta para homenajear a Isa Reina, es este bacalao que estaba con esa salsita para mojar pan sin parar.</span></p><p><span style="font-family: times; text-align: justify;">Sobre el bacalao os contaré que es uno de los pescados mas consumidos en el mundo. Prueba de ella es la gran cantidad de recetas que hay en nuestra gastronomía. Es un pescado blanco sabroso y de gran valor nutritivo. Hay un dicho que dice que del cerdo se aprovecha todo hasta los andares, algo parecido se podría decir del bacalao, que además de los lomos, ventresca y cola, también se consumen las tripas, cabeza, hígado, etc, etc. En mi blog tenéis un montón de recetas con bacalao</span></p>
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<!--17º de 2023-->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h1><p><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">6 lomitos de bacalao en su punto de sal</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;" /><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">1 cebolla grande</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;" /><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">1 diente de ajo</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;" /><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">8 pimientos del piquillo</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;" /><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">400 gr. de tomate triturado</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;" /><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">sal y pimienta</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;" /><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">azúcar (opcional)</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;" /><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">aceite de oliva virgen extra</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;" /></span></p><h1 style="text-align: left;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">Preparación</span><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">:</span></span></h1><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">Los lomos deben estar descongelados y escurridos.</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;" /><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;" /><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">Ponemos aceite y empezamos a sofreír la cebolla cortada en tiras y el diente de ajo.</span></span><p></p><p><span style="font-family: inherit;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCsS4MnK8W8gN7aHit_sXrwJNJm7btNb7EgdmGk5AP2KBNPUa8LqVrF6PrQ5RoVO4ZeDyf7ZnRtnK2MiDdBuXQujRcc_p9cPnP9p7_oa-_YOScA3idjfoSEPren3YoFSMSX-JR4-lyXdNPhekJKFR7Jju-6E7lcifgy5ehyGY5jtBe-hUw-aRrNifu4Alg/s946/Bacalao%20en%20salsa%20de%20pimientos%20del%20piquillo1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="946" height="260" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCsS4MnK8W8gN7aHit_sXrwJNJm7btNb7EgdmGk5AP2KBNPUa8LqVrF6PrQ5RoVO4ZeDyf7ZnRtnK2MiDdBuXQujRcc_p9cPnP9p7_oa-_YOScA3idjfoSEPren3YoFSMSX-JR4-lyXdNPhekJKFR7Jju-6E7lcifgy5ehyGY5jtBe-hUw-aRrNifu4Alg/s320/Bacalao%20en%20salsa%20de%20pimientos%20del%20piquillo1.JPG" width="320" /></a></span></div><p></p><p><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">Cuando empiece a tomar color, añadimos los pimientos y dejamos cocer todo durante 5 o 6 minutos, añadimos el tomate y salpimentamos, tapamos y dejamos 30 minutos, debemos probar para rectificar si es necesario y en caso de estar muy ácido ponemos media cucharadita de azúcar.</span></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgloxIgtP_WsYTxbpXjuuaI98yh5sLBbubBxfJtBB_tFZlMzVkgrsUJQ8Hw3U7OMdi7pGktgEnKPPokccXVFaRH926srznQDvIzISMeKfLn_7g0sKln1ljd4WnCTpOj0rQ3oF-wpWu5ZuyDP1J7mSv4Z69S3QPETWV4I-e7vv3Q84aX3Xj6d20lkTWsB16R/s992/Bacalao%20en%20salsa%20de%20pimientos%20del%20piquillo2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="992" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgloxIgtP_WsYTxbpXjuuaI98yh5sLBbubBxfJtBB_tFZlMzVkgrsUJQ8Hw3U7OMdi7pGktgEnKPPokccXVFaRH926srznQDvIzISMeKfLn_7g0sKln1ljd4WnCTpOj0rQ3oF-wpWu5ZuyDP1J7mSv4Z69S3QPETWV4I-e7vv3Q84aX3Xj6d20lkTWsB16R/s320/Bacalao%20en%20salsa%20de%20pimientos%20del%20piquillo2.JPG" width="320" /></a></div><br /><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">Cuando la salsa atempere pasamos a triturarla, con un par de minutos queda suave y cremosa.</span><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;" /><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;" /><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;">Pasamos a freír los lomos de bacalao enharinados ligeramente, y después pasamos la salsa y el pescado a una cacerola y cocemos dos minutos todo junto, el pescado, y más el bacalao, tiene poca cocción si nos pasamos queda seco.</span></span><p></p><p><span style="font-family: inherit;"></span></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="font-family: inherit;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghrdsiUXz-qN3EWZOd3DOZ_5bIiJODOvNB7kvOwZHCfJ6MeMhUftJTRNY6ehqCHlvyNGb5hbFAT3BuOj0clARx86juWhnAUHgqiyurBOOP6C_aDOsCZ4iRSRbnsD8Fjz6J2EKHfzexCqf6mlArxdjm2c99VugfRYq-D_aI4ph9MdB6JdLz8zTwiVs7vSeI/s750/Bacalao%20en%20salsa%20de%20pimientos%20del%20piquillo3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="520" data-original-width="750" height="444" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghrdsiUXz-qN3EWZOd3DOZ_5bIiJODOvNB7kvOwZHCfJ6MeMhUftJTRNY6ehqCHlvyNGb5hbFAT3BuOj0clARx86juWhnAUHgqiyurBOOP6C_aDOsCZ4iRSRbnsD8Fjz6J2EKHfzexCqf6mlArxdjm2c99VugfRYq-D_aI4ph9MdB6JdLz8zTwiVs7vSeI/w640-h444/Bacalao%20en%20salsa%20de%20pimientos%20del%20piquillo3.JPG" width="640" /></a></span></div><span style="font-family: inherit;"><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqiJ4-pyOQ1CuKgcpvHT7GwVw7llSu6wL7vxXfC9aHTYyT87H73CvMAFV7jDS7oZNpK2-QvPgEhmZ23mgD4MIY2ASEDOWU3drITm9xq-fXD4lbqnW8eR6vGTZ0nflnqn9Bfdy9OGCR9nilhOnvlcfCFAog7Ch22Dp9BhZD0t-xb9TgdTEwCJ9V6__uHbl2/s400/Nuevo%20logo%20del%20reto%20Homenajeblog.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="333" data-original-width="400" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqiJ4-pyOQ1CuKgcpvHT7GwVw7llSu6wL7vxXfC9aHTYyT87H73CvMAFV7jDS7oZNpK2-QvPgEhmZ23mgD4MIY2ASEDOWU3drITm9xq-fXD4lbqnW8eR6vGTZ0nflnqn9Bfdy9OGCR9nilhOnvlcfCFAog7Ch22Dp9BhZD0t-xb9TgdTEwCJ9V6__uHbl2/s320/Nuevo%20logo%20del%20reto%20Homenajeblog.jpg" width="320" /></a></div><br /><span style="background-color: white; text-align: justify; word-spacing: 0.5px;"><br /></span></span><p></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-90603970318141131892023-11-19T10:00:00.046+01:002023-11-19T10:00:00.144+01:00Filetes de lomo en salsa de la abuela<p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ5JLv15_kYUkkey_bUylnHoygfQLVabaNzO1-k6TgDV3o6X-2pcgsnlD-Wr4m2mcQdVicWqePjZZDBYJ6by8APGAEEOgt6RHmakXiYcDivHWzTw_zMXNjmeFWhUWHqjMK2YCeKsHDy1HqYn7r3Sm0ga25qJfXeY5bzO2nYc5spLXqb3hxr8ukiQ0QPSdN/s951/Filetes%20de%20lomo%20en%20salsa%20de%20la%20abuela4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="951" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ5JLv15_kYUkkey_bUylnHoygfQLVabaNzO1-k6TgDV3o6X-2pcgsnlD-Wr4m2mcQdVicWqePjZZDBYJ6by8APGAEEOgt6RHmakXiYcDivHWzTw_zMXNjmeFWhUWHqjMK2YCeKsHDy1HqYn7r3Sm0ga25qJfXeY5bzO2nYc5spLXqb3hxr8ukiQ0QPSdN/s16000/Filetes%20de%20lomo%20en%20salsa%20de%20la%20abuela4.JPG" /></a></div><br /><span style="font-family: times;"><br /></span><p></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;">En el reto </span><span style="font-family: times;"><a href="https://homenajeblog.blogspot.com/">Homenajeblog</a></span><span style="font-family: times;">, </span><span style="font-family: times;">de la mano de Elvira del blog </span><a href="https://www.asisecomeengranada.com/" style="font-family: times;">AsisecomeenGranada</a><span style="font-family: times;"> y de Estela del blog </span><a href="https://lacocinadeestela.blogspot.com/" style="font-family: times;">Mi dornillo, La cocina de Estela</a><span style="font-family: times;">, este mes se homenajea al blog <a href="https://www.cocinaconreina.com/">Cocina con Reina</a>. La primera receta que he elegido del blog de Isa Reina para su homenaje es este lomo en salsa que lo elegí porque me encanta la cocina tradicional y esta cumple todos los requisitos.</span></p><p style="text-align: justify;"><span style="font-family: times;">Isa un homenaje muy merecido, ha sido una gozada entrar en tu cocina y descubrir tantas cosas buenas. Me hubiera gustado hacer alguna mas, pero el tiempo no me da para más. Espero que disfrutes mucho de tu homenaje y que te guste que seguro que sí lo que Elvira y estela te van a preparar</span></p>
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<!--13º de 2023-->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h1><p style="text-align: justify;">Filetes de lomo</p><p style="text-align: justify;">2 dientes de ajo</p><p style="text-align: justify;">2 zanahorias</p><p style="text-align: justify;">2 cebollas medianas</p><p style="text-align: justify;">1 hoja de laurel</p><p style="text-align: justify;">sal y pimienta</p><p style="text-align: justify;">aceite de oliva</p><p style="text-align: justify;">1 vasito de vino blanco</p><p style="text-align: justify;">1 vasito de agua</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Salpimentamos los filetes de lomo. Ponemos a calentar una sartén con aceite de oliva y doramos los filetes, reservamos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihOFrlM9p5RTzn0YNOpahHgS7SmDcAskZhpDFAOoBwRXur0ug6JB_YGvlYKH95D19ifZLKrqeJrk-Y0NBTiItrYmYDXBTOT7Zv1Lvd01rj0s4Anvcx6D5xG7o95R7aPBNHJP_KLg03weJ27xleT0Rp9JjA6JK_DS-2R2LjDEUrwYVfwQeMdThU9FwAkcdP/s1024/Filetes%20de%20lomo%20en%20salsa%20de%20la%20abuela1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="762" data-original-width="1024" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihOFrlM9p5RTzn0YNOpahHgS7SmDcAskZhpDFAOoBwRXur0ug6JB_YGvlYKH95D19ifZLKrqeJrk-Y0NBTiItrYmYDXBTOT7Zv1Lvd01rj0s4Anvcx6D5xG7o95R7aPBNHJP_KLg03weJ27xleT0Rp9JjA6JK_DS-2R2LjDEUrwYVfwQeMdThU9FwAkcdP/s320/Filetes%20de%20lomo%20en%20salsa%20de%20la%20abuela1.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">En el mismo aceite sofreímos los dientes de ajo, la cebolla picada y las zanahorias, hasta que esté todo bien pochado (unos diez minutos a fuego medio), añadimos la hoja de laurel, el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. Añadimos el vasito de agua y cocemos durante 10 minutos.</p><p style="text-align: justify;">Trituramos el sofrito, le añadimos los filetes de lomo y cocemos todo junto otros 10 minutos.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI6RUG7EgOJgGCjLfR0eBob6vQukrd_NBdddEWdAL6TqA-hcC_-dbTfVqVrExPgf8gfep5i90gTYqRbUwZRn6sqWIn9REklIPbilaUB1RA_TuwG0IVGMae6ciVNdTa63vuU7LgnViWi80fSaB4EDPUs_bjpbZN5QWc0MScl28zovYL2VfWl7nJ8DH6Q6Mq/s817/Filetes%20de%20lomo%20en%20salsa%20de%20la%20abuela2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="817" height="301" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI6RUG7EgOJgGCjLfR0eBob6vQukrd_NBdddEWdAL6TqA-hcC_-dbTfVqVrExPgf8gfep5i90gTYqRbUwZRn6sqWIn9REklIPbilaUB1RA_TuwG0IVGMae6ciVNdTa63vuU7LgnViWi80fSaB4EDPUs_bjpbZN5QWc0MScl28zovYL2VfWl7nJ8DH6Q6Mq/s320/Filetes%20de%20lomo%20en%20salsa%20de%20la%20abuela2.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Rectificamos de sal y a comer. Podemos acompañar de patatas fritas o un arroz basmati.</p><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT8QMr1JCV4FF0bCCV5cfE1GTVYCf0LHPnro6wtP6-cDxhXP0COTzq9b9f8gpiAsLgdqSTrhAIQzQ7TB0fJBaUuEmy6ke7wbQqH3AUYSQqzSLe6p2RtbxbOFKC2v1b0OVYqFVkIqpGado-ZQVU0NdMR7B3UoWzqXTb62tnwIy0fH0Kco_mu0NooMBclIsa/s961/Filetes%20de%20lomo%20en%20salsa%20de%20la%20abuela3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="961" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT8QMr1JCV4FF0bCCV5cfE1GTVYCf0LHPnro6wtP6-cDxhXP0COTzq9b9f8gpiAsLgdqSTrhAIQzQ7TB0fJBaUuEmy6ke7wbQqH3AUYSQqzSLe6p2RtbxbOFKC2v1b0OVYqFVkIqpGado-ZQVU0NdMR7B3UoWzqXTb62tnwIy0fH0Kco_mu0NooMBclIsa/s320/Filetes%20de%20lomo%20en%20salsa%20de%20la%20abuela3.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSZKD1a7JPXoGxzxtoka2XgPbKgR6DT5ETpCYTwXVXGPGH4fr4ZZTFX02fStNiAIRErjGIl-3eXjfvJ7SANKgpArroL8MJKsOWxKrnEKbAkH9BnYKfn07Ve2CNa5sOpzLzq8KBvSLWYwodfMc6EWH3u6REM9jnvN3BF7OhqfIm8KHvOo75hGKlvU_iqRA/s400/Nuevo%20logo%20del%20reto%20Homenajeblog.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="333" data-original-width="400" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNSZKD1a7JPXoGxzxtoka2XgPbKgR6DT5ETpCYTwXVXGPGH4fr4ZZTFX02fStNiAIRErjGIl-3eXjfvJ7SANKgpArroL8MJKsOWxKrnEKbAkH9BnYKfn07Ve2CNa5sOpzLzq8KBvSLWYwodfMc6EWH3u6REM9jnvN3BF7OhqfIm8KHvOo75hGKlvU_iqRA/s320/Nuevo%20logo%20del%20reto%20Homenajeblog.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p></p><p style="text-align: justify;"><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-74514124212600106632023-11-18T11:06:00.002+01:002024-03-07T14:19:26.721+01:00Patatas con crema de puerros y queso fresco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwOcA1UgLc6DTnZY25fqYuwUaB0CJN9fzQc_UAIAJwadMIIfmlQf4Hh_EvrF60p9HjJPoFOCd1uT6meLhthHFtz32aUq1mQp64NcDvQF-Kzah2ilrWZAzppe9v0PeilDjdM2OL8cXYzLxUaxTpr8go-emgkOnfxD346LlDaNooFWc6-E191Hvrz99DCQ/s750/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="514" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwOcA1UgLc6DTnZY25fqYuwUaB0CJN9fzQc_UAIAJwadMIIfmlQf4Hh_EvrF60p9HjJPoFOCd1uT6meLhthHFtz32aUq1mQp64NcDvQF-Kzah2ilrWZAzppe9v0PeilDjdM2OL8cXYzLxUaxTpr8go-emgkOnfxD346LlDaNooFWc6-E191Hvrz99DCQ/s16000/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco7.JPG" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">La patata, de la que existen muchas variedades, es tan versátil que puede ser una comida sencilla, como el clásico puré de patatas, o tan deliciosa como para convertirse en la quinta esencia de la transgresión.</p><p style="text-align: justify;">La patata es rica en vitaminas y minerales, especialmente en vitamina C y potasio. Debido a su alto contenido en hidratos de carbono, principalmente en forma de almidones y a su bajo número en calorías, puede sustituir al pan en las dietas bajas de calorías.</p><p style="text-align: justify;">Este tubérculo es uno de los principales alimentos en la dieta humana.</p>
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<!--10º de 2023-->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes para 4 personas:</h1><p style="text-align: justify;">8 patatas medianas</p><div style="text-align: justify;">2 puerros<br />150 gr de queso para untar<br />150 mililitros de nata líquida para cocinar<br />1 cebolla<br />2 huevos<br />30 gr de mantequilla<br />aceite, nuez moscada<br />sal y pimienta</div><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Lavamos las patatas y sin pelarlas, las asamos en el horno precalentado a 200 grados, durante 40 minutos o hasta que estén tiernas. Dejamos que se entibien unos minutos y las partimos por la mitad de forma longitudinal. Con la ayuda de una cucharilla, las vaciamos con cuidado, dejando un poco de pulpa para que no se nos rompan.</p><p style="text-align: justify;">Limpiamos y picamos la parte blanca de los puerros, pelamos y picamos la cebolla. En una sartén ponemos a calentar la mantequilla y una cucharada de aceite y aquí sofreímos los puerros y la cebolla. Salpimentamos, condimentamos con una pizca de nuez moscada y vertemos la nata líquida.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht--xNpfz_WRzl_MwTSXNjZCtxZNT59Yj_UwopOPOT53Swl2Zg-00cG7RfMucP2HaEgr3UrMFb87IZtCuTfRXoyjehvLoUhrHcHTNFHjCsgcXoqhydgCm8vYi2bNcNid9nXmYb_ahztWCy2uG2O-GegFT81jewlijIHP3qQStpQhOOl1TptDX-grm5lQ/s1024/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="764" data-original-width="1024" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEht--xNpfz_WRzl_MwTSXNjZCtxZNT59Yj_UwopOPOT53Swl2Zg-00cG7RfMucP2HaEgr3UrMFb87IZtCuTfRXoyjehvLoUhrHcHTNFHjCsgcXoqhydgCm8vYi2bNcNid9nXmYb_ahztWCy2uG2O-GegFT81jewlijIHP3qQStpQhOOl1TptDX-grm5lQ/s320/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco1.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Incorporamos el queso, removemos para que se integre con la nata y agregamos la pulpa de la patata. Mezclamos todo bien y dejamos cocer unos minutos, hasta que quede como un puré.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiunypulh_wDjT_6mpbTFq7h6wlbRxMLwxefva8DpOFTmn8dGxV9InNRWavD-02fDPkFbXIMf0oVqKrMiD6snZuRl9otptWltHR3xmnuP1qA4T89EeAX0i-Tnb08rw3KsTScH9aWFHuC3EO0mhISbPUJBSn-YmU7Cb8RIgHKw46CFFwa9EkzcPsC5TAoQ/s1024/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="741" data-original-width="1024" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiunypulh_wDjT_6mpbTFq7h6wlbRxMLwxefva8DpOFTmn8dGxV9InNRWavD-02fDPkFbXIMf0oVqKrMiD6snZuRl9otptWltHR3xmnuP1qA4T89EeAX0i-Tnb08rw3KsTScH9aWFHuC3EO0mhISbPUJBSn-YmU7Cb8RIgHKw46CFFwa9EkzcPsC5TAoQ/s320/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco2.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYvMelrlrF_nrExDwr_TWTSxtEbGAqjc58QtwpP1GAmcXH593LPToKWBKebBisVc0rAdJdsts9mMxelk0QP_N8kGiA4gfUfETlVQwqol_tgrb8JCRW6g98-dcvk_tuI33HTAOWuIkfb7vSc3k7dtvESEjErG0f5mGuY6vuqIctrGNTWl279g6MSMU7OA/s1024/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="766" data-original-width="1024" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYvMelrlrF_nrExDwr_TWTSxtEbGAqjc58QtwpP1GAmcXH593LPToKWBKebBisVc0rAdJdsts9mMxelk0QP_N8kGiA4gfUfETlVQwqol_tgrb8JCRW6g98-dcvk_tuI33HTAOWuIkfb7vSc3k7dtvESEjErG0f5mGuY6vuqIctrGNTWl279g6MSMU7OA/s320/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco3.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Fuera del fuego, mezclamos el puré con una clara de huevo montada a punto de nieve, y el resto de los huevos batidos.</p><p style="text-align: justify;">Rellenamos las patatas con la mezcla, las colocamos en una fuente de horno y las gratinamos durante unos minutos. Podemos servirlas si nos apetece con un poco de ensalada.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghe9szQuL2TlKWDsmq6W2duCYVSsMa4cVWVKPf1E_MJcPUpiF3pPIRcdmx_RzIx0fsrlgRSFT6ZC-8vzmSUPrLCvO2VU-NXIh7r4okOhtclsQz5e4g3f7pqYOleSMZI9K0HVN8YkwFYzLM3yJAZNPvqiworQHfvPsFkDQUY1okBcBW17916ocd2cwXKA/s964/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="964" height="255" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghe9szQuL2TlKWDsmq6W2duCYVSsMa4cVWVKPf1E_MJcPUpiF3pPIRcdmx_RzIx0fsrlgRSFT6ZC-8vzmSUPrLCvO2VU-NXIh7r4okOhtclsQz5e4g3f7pqYOleSMZI9K0HVN8YkwFYzLM3yJAZNPvqiworQHfvPsFkDQUY1okBcBW17916ocd2cwXKA/s320/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco4.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD2-ViNL9LcH3c-gmRrjgfhOJ5KMjBdNotNjn9rofo0sRefmZ5YvWIWzx2x9hzJVCHg_FClD-i4sdEOYH_-LQN9VJNgu3QOZvh43owBxELnS2M7Y_xN4M3KF1PNIMUcfqFlKUDJD13Q8GID8DpibP4Tsdr06PGTC_kLcZPC_3Noc3sA-VXxtxobFXMEw/s925/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="925" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD2-ViNL9LcH3c-gmRrjgfhOJ5KMjBdNotNjn9rofo0sRefmZ5YvWIWzx2x9hzJVCHg_FClD-i4sdEOYH_-LQN9VJNgu3QOZvh43owBxELnS2M7Y_xN4M3KF1PNIMUcfqFlKUDJD13Q8GID8DpibP4Tsdr06PGTC_kLcZPC_3Noc3sA-VXxtxobFXMEw/s320/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco5.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizr6gXOc2K1se-yOZ8RVSB_PtiJdStaXTEiHwBsGA2XLm8o8-6PcS2LH8IR2GWYbVs-Bj-q7X1yT0cHRfq84JrUAEzNrJ-ATg-HXaqZwmkR6cukDBKZovQen5xcb-us9fLvWNuhdbp4zjd8xwmcTZQcWlQ8N_bTc8XDfodgzoFJVizF2hhp--y-eKJlw/s750/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="610" data-original-width="750" height="520" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizr6gXOc2K1se-yOZ8RVSB_PtiJdStaXTEiHwBsGA2XLm8o8-6PcS2LH8IR2GWYbVs-Bj-q7X1yT0cHRfq84JrUAEzNrJ-ATg-HXaqZwmkR6cukDBKZovQen5xcb-us9fLvWNuhdbp4zjd8xwmcTZQcWlQ8N_bTc8XDfodgzoFJVizF2hhp--y-eKJlw/w640-h520/Patatasconcremadepuerrosyquesofresco6.JPG" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-32328710716836242362023-11-11T17:00:00.001+01:002023-11-11T17:16:17.445+01:00Sándwich extra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA9phHOAsSuVhbrU04uiFd2ZzWmDjxdmjHwAkLc0VMWzYOhSpuRiIbk2B2YT9bkdSpRvGou-QYVL2iHfTTSSctjmsVKaTIZwMfoGYWAfD7ORfFuD8-_p8JYkN8QfnDopVPen9wpRaNSynyng1QqpujPctjNljtplNv4lTm2WozU5tfo1lmBBngcQ_vxw/s750/S%C3%A1ndwichextra4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="524" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA9phHOAsSuVhbrU04uiFd2ZzWmDjxdmjHwAkLc0VMWzYOhSpuRiIbk2B2YT9bkdSpRvGou-QYVL2iHfTTSSctjmsVKaTIZwMfoGYWAfD7ORfFuD8-_p8JYkN8QfnDopVPen9wpRaNSynyng1QqpujPctjNljtplNv4lTm2WozU5tfo1lmBBngcQ_vxw/s16000/S%C3%A1ndwichextra4.JPG" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">El nombre de sandwich se le atribuye a un noble inglés. </p><p style="text-align: justify;">Es un plato tan flexible y variado que no tiene una receta base, por lo que la variedad es mucha. Podemos escoger el pan que mas nos guste y ponerle dentro infinidad de ingredientes. Muy socorrido para las meriendas y cenas veraniegas.</p>
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<!--23º de 2022-->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes (para 1 sándwich):</h1><p style="text-align: justify;">3 rebanadas de Brooks American Sándwich</p><p style="text-align: justify;">1 lata de atún en aceite</p><p style="text-align: justify;">2 huevos</p><p style="text-align: justify;">2 cogollos </p><p style="text-align: justify;">4 tomates cherry</p><p style="text-align: justify;">3 cucharadas de salsa mayonesa</p><p style="text-align: justify;">1 cucharada de kétchup</p><p style="text-align: justify;">1 cucharadita de brandy</p><p style="text-align: justify;">aceitunas</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">Mezclamos la salsa mayonesa con el kétchup y el brandy (si es para niños, eliminar este último).</p><p style="text-align: justify;">Cortamos los cogollos en juliana fina, partimos los tomates en rodajas y escurrimos bien el atún y lo desmigajamos.</p><p style="text-align: justify;">Los huevos los cortamos en rodajas.</p><p style="text-align: justify;">Untamos una rebanada de pan con la salsa rosa. Disponemos encima una capa de juliana de cogollos, las aceitunas, el atún y las rodajas de tomate.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE6rB4XZ78FWh_0AD6Ee0oma_KB0dTH_oeQZ38Ed0KL2o9D_PzGcvMdPZcwc5OOEZQZdtvkAazv-hC9cHY7kWsvRa-Kjd1DXb1wW-Rv2kqDq2SCs46DQx8GN91yhgU3znPoY6R-DVhmAQS_9hByenGvuOlYq8CWhbR1FcW_Id1oKLrP6BFfbfYpZt-YQ/s961/S%C3%A1ndwichextra1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="961" height="256" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhE6rB4XZ78FWh_0AD6Ee0oma_KB0dTH_oeQZ38Ed0KL2o9D_PzGcvMdPZcwc5OOEZQZdtvkAazv-hC9cHY7kWsvRa-Kjd1DXb1wW-Rv2kqDq2SCs46DQx8GN91yhgU3znPoY6R-DVhmAQS_9hByenGvuOlYq8CWhbR1FcW_Id1oKLrP6BFfbfYpZt-YQ/s320/S%C3%A1ndwichextra1.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF0iB_9Z6khxDyWC6g8nldBacf2x3PaD9fbp0HVzbUHgkYAAaxYPV3Die1kqchPdghIsADwH6uzfKzu4sLrQs3k149qjeMAIk0IGUc4Ow2m1iiWAPImHYQ4Cqx5_ArtZ1Hobe2xT5tDbshXfWJQDAKHCm0OamS_TafBM6vBkMRAUWWHEO4CtlC5e0xGA/s992/S%C3%A1ndwichextra2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="992" height="248" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjF0iB_9Z6khxDyWC6g8nldBacf2x3PaD9fbp0HVzbUHgkYAAaxYPV3Die1kqchPdghIsADwH6uzfKzu4sLrQs3k149qjeMAIk0IGUc4Ow2m1iiWAPImHYQ4Cqx5_ArtZ1Hobe2xT5tDbshXfWJQDAKHCm0OamS_TafBM6vBkMRAUWWHEO4CtlC5e0xGA/s320/S%C3%A1ndwichextra2.JPG" width="320" /></a></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;">Cubrimos con otra rebanada de pan y, sobre la misma, esparcimos el resto de la juliana. Ponemos por encima las rodajas de huevo y tapamos con la última rebanada de pan.</span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><span style="text-align: justify;"><br /></span></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYMaTq64sTDnDbc_EW2MLnelXBeDf8Xh-XSDBNfc2VzeqEaoZ6N8xkHDJDyiwe6xuLojtqY_ln39SWMt8LjOjgJ_uR5YbkvpCmSpbYUJ2UKNYDouOnwIWk47GJZ6Oamoy8AAVdS5SLART7KPhVnCPdsX4eiClOShTbtBxSOA80YKM-_5wZCtDQ7PxFNg/s907/S%C3%A1ndwichextra3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="907" height="271" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiYMaTq64sTDnDbc_EW2MLnelXBeDf8Xh-XSDBNfc2VzeqEaoZ6N8xkHDJDyiwe6xuLojtqY_ln39SWMt8LjOjgJ_uR5YbkvpCmSpbYUJ2UKNYDouOnwIWk47GJZ6Oamoy8AAVdS5SLART7KPhVnCPdsX4eiClOShTbtBxSOA80YKM-_5wZCtDQ7PxFNg/s320/S%C3%A1ndwichextra3.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje-rMkqVOC0p_1yskOpahcLor46GomtB3zxk2N_-Mz6zZpErwV3MxXeMq_JCf-_5QAAJwfst1Er27Wmu_StEE_PNaSuJgOVcTUT-Xn2fcGAHA_noYfMcgbsdnrETReuHg4awG_lRYsrQvN3bKZe_brjmhAYq-k3FyDvZq2BuCAmTMLOwXRtlZZBcrUFA/s750/S%C3%A1ndwichextra5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="524" data-original-width="750" height="448" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEje-rMkqVOC0p_1yskOpahcLor46GomtB3zxk2N_-Mz6zZpErwV3MxXeMq_JCf-_5QAAJwfst1Er27Wmu_StEE_PNaSuJgOVcTUT-Xn2fcGAHA_noYfMcgbsdnrETReuHg4awG_lRYsrQvN3bKZe_brjmhAYq-k3FyDvZq2BuCAmTMLOwXRtlZZBcrUFA/w640-h448/S%C3%A1ndwichextra5.JPG" width="640" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;"><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-38925351325450521542023-11-09T10:30:00.000+01:002023-11-09T19:36:16.616+01:00Arroz con leche de asiático<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_3mV_vFXyNhPFPtCNm-acMr0HNs30jo9qTD-D82wapbHNXopVzxGjFfog_0awX4CT7Km5LIpI5Xj53Rd7fqWdh9gF_OWugRU5YhnHKfY4AsYzxb7_lAIcaPVEpY3iDcitoipNsW5gQZpFknHJgxznrVbwrO1RnIom3j6LOkUkV1CbNZtSYNXQVNBG0_4/s754/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico8.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="754" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-_3mV_vFXyNhPFPtCNm-acMr0HNs30jo9qTD-D82wapbHNXopVzxGjFfog_0awX4CT7Km5LIpI5Xj53Rd7fqWdh9gF_OWugRU5YhnHKfY4AsYzxb7_lAIcaPVEpY3iDcitoipNsW5gQZpFknHJgxznrVbwrO1RnIom3j6LOkUkV1CbNZtSYNXQVNBG0_4/s16000/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico8.JPG" /></a></div><p style="text-align: justify;">El arroz con leche es un plato dulce muy típico en toda España, que se consume básicamente como postre. Éste que yo cocino hoy tiene la particularidad de que en su cocción participa un ingrediente muy cartagenero, el asiático, lo que le da un sabor distinto, muy agradable y que si os decidís a cocinarlo veréis que cosa tan rica. es una receta que me ha pasado el chef Luis F. Puga que regenta el gastrobar La Fábrica en Cartagena. </p>
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<!--23º de 2023-->
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<h1 style="text-align: justify;">Ingredientes:</h1><p style="text-align: justify;">100 gr de arroz</p><p style="text-align: justify;">1 litro de leche entera</p><p style="text-align: justify;">una rama de canela</p><p style="text-align: justify;">corteza de limón</p><p style="text-align: justify;">leche condensada</p><p style="text-align: justify;">brandy</p><p style="text-align: justify;">licor 43</p><p style="text-align: justify;">café</p><p style="text-align: justify;">200 gr de azúcar</p><h1 style="text-align: justify;">Ingredientes para la mousse:</h1><p style="text-align: justify;">200 mililitros de nata para montar (muy fría)</p><p style="text-align: justify;">200 gr de leche condensada</p><p style="text-align: justify;">2 hojas de gelatina</p><p style="text-align: justify;">50 mililitros de leche</p><h1 style="text-align: justify;">Ingredientes para la espuma de leche:</h1><p style="text-align: justify;">50 mililitros de leche</p><p style="text-align: justify;">1 cucharadita de lecitina de soja</p><p style="text-align: justify;">1 cucharadita de azúcar</p><h1 style="text-align: justify;">Preparación:</h1><p style="text-align: justify;">En primer lugar hacemos un <a href="https://catinabarbero.blogspot.com/2022/02/asiatico.html">asiático</a>, lo juntamos con el arroz en un cuenco y lo dejamos macerar en el frigorífico durante 48 horas.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQjmr0Hmb8bQHe-KUo-FMiaVVkewxYjvmmN6h5qXUbRqJS4vZgrSPoYmJ2rSAztNEtgA90hj3O1hBRSFArthVhXHKcCNuTijLBj5vL5SLN-qGwArTtiKbDQshw2F-M-IfaOyMt7G-AAjMTBotUKzdFII9VFtjw5A0GUX3u3bRrn5c3jmNix9MtnTA8vXCo/s1003/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1003" height="245" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhQjmr0Hmb8bQHe-KUo-FMiaVVkewxYjvmmN6h5qXUbRqJS4vZgrSPoYmJ2rSAztNEtgA90hj3O1hBRSFArthVhXHKcCNuTijLBj5vL5SLN-qGwArTtiKbDQshw2F-M-IfaOyMt7G-AAjMTBotUKzdFII9VFtjw5A0GUX3u3bRrn5c3jmNix9MtnTA8vXCo/s320/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico1.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Pasado ese tiempo, ponemos 900 mililitros de leche a calentar con una ramita de canela, corteza de limón y el arroz que teníamos macerando. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego y vamos removiendo continuamente durante 40 minutos aproximadamente. En los últimos 5 minutos añadimos el azúcar y movemos bien hasta que el azúcar esté totalmente diluido. Dejamos reposar hasta que esté templado.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBYlaN7o8gYmErjlMBEuK33hCz1vDYZI3BN2WBwU_2nekmbo0O-nkEbctwQvBzkg3xOySibXHOlRkVG588JQdAJWNeWE2p8N6mVYkp9nuU3m-LqfIc8KI5bEqh5ziS8CQwK8BGPjcJseDahW07kXw5w6ptE3-arGzrJnr38yQFXl1lO0fJJlKmnOY8-_3z/s986/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="986" height="249" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBYlaN7o8gYmErjlMBEuK33hCz1vDYZI3BN2WBwU_2nekmbo0O-nkEbctwQvBzkg3xOySibXHOlRkVG588JQdAJWNeWE2p8N6mVYkp9nuU3m-LqfIc8KI5bEqh5ziS8CQwK8BGPjcJseDahW07kXw5w6ptE3-arGzrJnr38yQFXl1lO0fJJlKmnOY8-_3z/s320/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico2.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigSWcGAeGZCGI7-nzf0pzMX2ll3F1fFxtJdwHFe2E5_BTwMCXKOvks7y7VpdZE3h9tkuTVi_u4AsZyZXEPbEaU0OQJ1v7fT7rbvYBuMfpWlT6tTy7wwsBHkHGnbVzT3dLi7dpT_B-XQo2c33KzFTQCgXpQOHcj2Ptq5AXfPiapMvGNufmgyVknJJ4t-OV/s1024/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="756" data-original-width="1024" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhigSWcGAeGZCGI7-nzf0pzMX2ll3F1fFxtJdwHFe2E5_BTwMCXKOvks7y7VpdZE3h9tkuTVi_u4AsZyZXEPbEaU0OQJ1v7fT7rbvYBuMfpWlT6tTy7wwsBHkHGnbVzT3dLi7dpT_B-XQo2c33KzFTQCgXpQOHcj2Ptq5AXfPiapMvGNufmgyVknJJ4t-OV/s320/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico3.JPG" width="320" /></a></div><p style="text-align: justify;">Mientras hacemos la mousse, para ello, ponemos las hojas de gelatina en agua fría unos 5 minutos. Calentamos la leche, añadimos la gelatina bien escurrida para que se disuelva bien. Reservamos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrYwnkNnL7pA2j4iAMTRNfGuLGsJn0nHraaG6HGiN-PCCE3T6A5FrOZRiKsT_-KIRlcN_j6EnOAMeOHl_FdhWc0UdSm3TYhVUTHFqJ4_nd9UEpGgcG7RQ6k28-fIT7LZyTyImtot9J2ZNMFWoQtsBfD-bg7UjS87TCoM0WSIRo3r7IodP8RNRPyB26pePf/s913/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="913" height="269" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrYwnkNnL7pA2j4iAMTRNfGuLGsJn0nHraaG6HGiN-PCCE3T6A5FrOZRiKsT_-KIRlcN_j6EnOAMeOHl_FdhWc0UdSm3TYhVUTHFqJ4_nd9UEpGgcG7RQ6k28-fIT7LZyTyImtot9J2ZNMFWoQtsBfD-bg7UjS87TCoM0WSIRo3r7IodP8RNRPyB26pePf/s320/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico4.JPG" width="320" /></a></div><br /><p style="text-align: justify;">Montamos la nata fría hasta que esté firme, añadimos la leche condensada y la leche con la gelatina siempre con movimientos envolventes.</p><p style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcdzMkSyDBO1edAstisVCzm3_TCqfBzzJp0M37X4SNZJrnDFKgxDnbvWZ-KTOoXTw_h-Z2ymPmY-kqv5rAODXi6eI-ncSKtJ6ziQypQdEYknSxk_9kzmDzYHmmrQPAtG_BVWK9Ly0fV0RmQmZFdgyDVC9ZLH1oSdXoaaYsdkAk9jIZEf7tmzbN3oCIqAoy/s1024/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcdzMkSyDBO1edAstisVCzm3_TCqfBzzJp0M37X4SNZJrnDFKgxDnbvWZ-KTOoXTw_h-Z2ymPmY-kqv5rAODXi6eI-ncSKtJ6ziQypQdEYknSxk_9kzmDzYHmmrQPAtG_BVWK9Ly0fV0RmQmZFdgyDVC9ZLH1oSdXoaaYsdkAk9jIZEf7tmzbN3oCIqAoy/s320/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico5.JPG" width="320" /></a></div><p></p><p style="text-align: justify;">Para montar los vasos de asiático (si no dispones de este tipo de vaso, se puede emplear cualquiera que te guste), primero le ponemos la mousse y los dejamos enfriar en el frigo.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0EZh_TymHLTnRHln-l-Hcbz6JgHkflzXs_2gOxrDuRQebZWSVYewzardV7Ur1dGIAihS3FGgI9Kes0f3syv7PKY_8OhAuWB9pGVx2okHvgGQ1NpdUp8eJdlrj7pzgsvh9gQGPLOqoAMtmo49LvIju9l-JH5id8irdW-glenpRnugZFH4IenIcfpBkjcmZ/s768/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="636" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0EZh_TymHLTnRHln-l-Hcbz6JgHkflzXs_2gOxrDuRQebZWSVYewzardV7Ur1dGIAihS3FGgI9Kes0f3syv7PKY_8OhAuWB9pGVx2okHvgGQ1NpdUp8eJdlrj7pzgsvh9gQGPLOqoAMtmo49LvIju9l-JH5id8irdW-glenpRnugZFH4IenIcfpBkjcmZ/s320/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico6.JPG" width="265" /></a></div><p style="text-align: justify;">Sacamos del frigorífico y ponemos encima de la mousse de cada vaso, arroz con leche, y cubrimos con la espuma de leche, (si no disponemos de sifón como es mi caso, ponemos la leche con la lecitina de soja y el azúcar y montamos con una batidora como si estuviéramos haciendo mahonesa).</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXNLR6hyphenhyphenaKriNPIJ3VlR7MG9SXInzOH76HdrT07NYt5HxL2JUlEVgWCj6ujZVxDeToq4JqcpVTbuz4qKA0QNlQoGAw5ZonwX8HV4psUwAywbcObj8zBznBPCzxP5cu9Jituz11FwqA1CmppvxT-kQ19w5T8gv47xDV3_arKtrd8h8kl28qnr7FDKlJDOFx/s768/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="586" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXNLR6hyphenhyphenaKriNPIJ3VlR7MG9SXInzOH76HdrT07NYt5HxL2JUlEVgWCj6ujZVxDeToq4JqcpVTbuz4qKA0QNlQoGAw5ZonwX8HV4psUwAywbcObj8zBznBPCzxP5cu9Jituz11FwqA1CmppvxT-kQ19w5T8gv47xDV3_arKtrd8h8kl28qnr7FDKlJDOFx/s320/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico7.JPG" width="244" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaOXfoGgo_XfdDFEbjJNcBWwHpTK8m6ISeLQUTV8OeJxoiZlw1lnUxBd5Dc__QB6_SnE6BhF8D0nGp4sm4BeGTD8wHSGx-1g5Uc-RWojKoJD4JJdtmPgsXd5sacVclXKsy19LrIdQGD3Vh_IrVYzRXelijCO9mnc34BFsDqcnGTNb7GUrdsDj8_ypiSce8/s754/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico8.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="754" data-original-width="750" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaOXfoGgo_XfdDFEbjJNcBWwHpTK8m6ISeLQUTV8OeJxoiZlw1lnUxBd5Dc__QB6_SnE6BhF8D0nGp4sm4BeGTD8wHSGx-1g5Uc-RWojKoJD4JJdtmPgsXd5sacVclXKsy19LrIdQGD3Vh_IrVYzRXelijCO9mnc34BFsDqcnGTNb7GUrdsDj8_ypiSce8/w636-h640/Arrozconlechedeasi%C3%A1tico8.JPG" width="636" /></a></div><p style="text-align: justify;">Espolvoreamos con canela molida y corteza de limón muy picadita. Serviremos frio.</p><p><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8196682418152782139.post-14482374330920051592023-11-05T21:00:00.010+01:002023-11-07T10:13:03.680+01:00Presa de cerdo ibérico<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNrSclw9_AKhaUcAHWQbvvKUBlkYiqRYAhQj_5pGZWGC-Zh5jmRUa3UHzIFAufmMfC-iajlX5ZicNFzJeeu5Qeb4ZwlNY9pnwnAJ5W5m-xPmm1YO4IQhL0mpDMy0Oda8gx1DbZHj8maaeGFMuzLHecBIR71lMQvJWfJyB3EzgaS9K_FahKfdQ-OtHihsx5/s750/Presadecerdoib%C3%A9rico7.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="589" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNrSclw9_AKhaUcAHWQbvvKUBlkYiqRYAhQj_5pGZWGC-Zh5jmRUa3UHzIFAufmMfC-iajlX5ZicNFzJeeu5Qeb4ZwlNY9pnwnAJ5W5m-xPmm1YO4IQhL0mpDMy0Oda8gx1DbZHj8maaeGFMuzLHecBIR71lMQvJWfJyB3EzgaS9K_FahKfdQ-OtHihsx5/s16000/Presadecerdoib%C3%A9rico7.JPG" /></a></div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: justify;"><br /></blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><span style="text-align: left;">La carne de presa de cerdo ibérico es una pieza que tiene bastante grasa intermuscular, lo que hace que sea una carne superjugosa y muy sabrosa, por lo que al cocinarla tenemos que respetar los tiempos de cocción para que no pierda estas virtudes.</span></div>
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<!--22º de 2023-->
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<h1 style="text-align: left;">Ingredientes:</h1><p>500 gr de presa ibérica</p><p>350 gr de champiñones</p><p>2 cebolletas</p><p>1 pimiento de Cayena fresca</p><p>1 diente de ajo</p><p>80 mililitros de nata</p><p>80 mililitros de agua</p><p>1 cucharada de perejil picado</p><p>60 gr de mantequilla</p><p>1 cucharada de aceite de oliva virgen extra</p><p>1 cucharadita de pimentón dulce</p><p>sal y pimienta</p><h1 style="text-align: left;">Preparación:</h1><p>Cortamos la presa en trozos de unos 5 centímetros de largo y 2 centímetros de espesor. Picamos finamente las cebolletas y aplastamos el diente de ajo. Cortamos los champiñones en cuartos.</p><p>Calentamos una cazuela y agregamos la cucharada de aceite de oliva. Marcamos los trozos de carne rápidamente a fuego vivo para que cojan color, pero estén jugosos al mismo tiempo. Retiramos del fuego y reservamos. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHiKW3V7tGHtTWFTJOaThzMw14sH1TZqQzk6MTXDuDP3reHJi0oDnoRnctIEKqeDpy44S7hFkCpg-RVAqm6_rz2MmpMn0lZa--dqbVRg1r45LgaerKZbg6UXkK3fDHfenLCS9OJyom44PgaV9hzqH6YjlYhpYGhf5ZFF07iuhEcs_ueggPoELXHiulxc2G/s950/Presadecerdoib%C3%A9rico1.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="950" height="259" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHiKW3V7tGHtTWFTJOaThzMw14sH1TZqQzk6MTXDuDP3reHJi0oDnoRnctIEKqeDpy44S7hFkCpg-RVAqm6_rz2MmpMn0lZa--dqbVRg1r45LgaerKZbg6UXkK3fDHfenLCS9OJyom44PgaV9hzqH6YjlYhpYGhf5ZFF07iuhEcs_ueggPoELXHiulxc2G/s320/Presadecerdoib%C3%A9rico1.JPG" width="320" /></a></div><p>En la misma sartén añadimos la mantequilla y el ajo y rehogamos junto con las cebolletas a fuego medio durante 2 o 3 minutos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrFqnqTnhjvhIRfQ_VfbrH1nl-l49DFrkAWw3Fvk59q2eUOziaueD-LLg1SJwcWRIkJ8sEq2eGyC9obTDuWBIyZgHxQBuXuS0RJ86vLoT60bBIOK0Y9ImmwoHBfbHKu3HLFQeehZl4qb248JoHjCeVm4ubr0z9ufixGSKIt5nJnFnGHzcc1gtxCCTT0P2H/s938/Presadecerdoib%C3%A9rico2.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="938" height="262" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrFqnqTnhjvhIRfQ_VfbrH1nl-l49DFrkAWw3Fvk59q2eUOziaueD-LLg1SJwcWRIkJ8sEq2eGyC9obTDuWBIyZgHxQBuXuS0RJ86vLoT60bBIOK0Y9ImmwoHBfbHKu3HLFQeehZl4qb248JoHjCeVm4ubr0z9ufixGSKIt5nJnFnGHzcc1gtxCCTT0P2H/s320/Presadecerdoib%C3%A9rico2.JPG" width="320" /></a></div><p>Agregamos los champiñones, la cayena fresca picada y continuamos pochando unos 5 minutos mas. Añadimos la nata y el agua, llevamos a ebullición, dejamos reducir unos minutos y ponemos a punto de sal y pimienta.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8b8yGfoezj_VQcsraPBG0upA9RIpQc2eUOTK0D57wd3lFqKIxzSsipK_BQynVMdx2LGmkxA_L9nQ4HggkocWJl0eGx0PK9kjSUP2aKGWehkH8T7PkdGAtUZQOFVsitCBmRw8rCHI0E0mBhgjfne_FE0d7XK3J4YMiKU7epoZI-RYxFqTFOuQegQqxp-UG/s1012/Presadecerdoib%C3%A9rico3.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1012" height="243" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8b8yGfoezj_VQcsraPBG0upA9RIpQc2eUOTK0D57wd3lFqKIxzSsipK_BQynVMdx2LGmkxA_L9nQ4HggkocWJl0eGx0PK9kjSUP2aKGWehkH8T7PkdGAtUZQOFVsitCBmRw8rCHI0E0mBhgjfne_FE0d7XK3J4YMiKU7epoZI-RYxFqTFOuQegQqxp-UG/s320/Presadecerdoib%C3%A9rico3.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG6GML8aZtrc7Rq40cvQvGgb9ML2wbps1nS5cJIOXof7ZjaXw2A8b6SH9kimZewoO1jrP-WZoCO5q7LxYrOoe5GD69txrIV6ceJh_m9lxaIPJMPs5z9R5X8BKDp2btCZH-2uhSRZOusGm9f60hWWVbMSg4KjVGstPNF90XU_l6xBE5YANPHQlrKDaQpWEN/s1024/Presadecerdoib%C3%A9rico4.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="768" data-original-width="1024" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjG6GML8aZtrc7Rq40cvQvGgb9ML2wbps1nS5cJIOXof7ZjaXw2A8b6SH9kimZewoO1jrP-WZoCO5q7LxYrOoe5GD69txrIV6ceJh_m9lxaIPJMPs5z9R5X8BKDp2btCZH-2uhSRZOusGm9f60hWWVbMSg4KjVGstPNF90XU_l6xBE5YANPHQlrKDaQpWEN/s320/Presadecerdoib%C3%A9rico4.JPG" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3vJBoqRdZTLKH3E6tYhVG6h2TZNQH_-LmIDMyaenxlgTJ1Yy_u3w0RDqtxxCAR9mBos3WW6zljk_aHdxSJSnwb_hvkvidD0zK10Ap3JXS0A0NW-w_4PrtjUc2PEhQPBBtOSCQj52pjH5Yg98KR-1S2GFxROsRjVLMeOIC5BPaFPe76GOMCoSOUa420WZ-/s1024/Presadecerdoib%C3%A9rico5.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="743" data-original-width="1024" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj3vJBoqRdZTLKH3E6tYhVG6h2TZNQH_-LmIDMyaenxlgTJ1Yy_u3w0RDqtxxCAR9mBos3WW6zljk_aHdxSJSnwb_hvkvidD0zK10Ap3JXS0A0NW-w_4PrtjUc2PEhQPBBtOSCQj52pjH5Yg98KR-1S2GFxROsRjVLMeOIC5BPaFPe76GOMCoSOUa420WZ-/s320/Presadecerdoib%C3%A9rico5.JPG" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><p>Incorporamos el pimentón y la carne reservada, y sazonada en este momento, con el jugo que ha soltado. Calentamos todo durante un par de minutos mas o menos.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1juyzWVvI3sx9xKp2ln8DDqVpSO8qLArRovYsTvf1zjd08TYLgFqFNe2UfaGJykuE43IwP7A-LpyzUKtsMGVg3nhDC6WNNOCyzpV4m_hHADW9DkqxHWZjsvyctd1mMKC9tRa0G9DF2SRaECTC0PKBDDhUHvQ3rDctpsXLeziEqJjyRdolKH7aYlAxyGSY/s1024/Presadecerdoib%C3%A9rico6.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="732" data-original-width="1024" height="286" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1juyzWVvI3sx9xKp2ln8DDqVpSO8qLArRovYsTvf1zjd08TYLgFqFNe2UfaGJykuE43IwP7A-LpyzUKtsMGVg3nhDC6WNNOCyzpV4m_hHADW9DkqxHWZjsvyctd1mMKC9tRa0G9DF2SRaECTC0PKBDDhUHvQ3rDctpsXLeziEqJjyRdolKH7aYlAxyGSY/w400-h286/Presadecerdoib%C3%A9rico6.JPG" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-G4gR_9wg0Xws-8wFTxhctuJkDX2nK-vue7VBmmmVVfxqEtdLvsGx1nHQ1nEmvM-gHeP49JGUy1CRlxoQPstZzQdX2wlWRg4FLAbo0cZ5f02BqxEXXrQe5RdVzi4Buba7YzHVK_SWeozVzdag-RYN5jIIDVm3PQ9v00oypUQoupsJr0hH10HMVAyXOIj8/s750/Presadecerdoib%C3%A9rico8.JPG" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="510" data-original-width="750" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-G4gR_9wg0Xws-8wFTxhctuJkDX2nK-vue7VBmmmVVfxqEtdLvsGx1nHQ1nEmvM-gHeP49JGUy1CRlxoQPstZzQdX2wlWRg4FLAbo0cZ5f02BqxEXXrQe5RdVzi4Buba7YzHVK_SWeozVzdag-RYN5jIIDVm3PQ9v00oypUQoupsJr0hH10HMVAyXOIj8/s16000/Presadecerdoib%C3%A9rico8.JPG" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /><p><br /></p><p><br /></p>La cocina de catinahttp://www.blogger.com/profile/14048033523649938679noreply@blogger.com0