Ingredientes:
4 pimientos verdes
1 manojo de ajos tiernos
1 vasito de aceite
300 gr de bacalao
6 huevos
sal, pimienta y perejil
Preparación:
Poner el bacalao a remojo el día anterior para desalarlo. Quitar bien las pieles y las espinas y desmenuzarlo.
En una sartén anti adherente, ponemos el aceite a calentar, cortamos los pimientos y los ajos tiernos en tiras, rehogamos a fuego lento durante 10 minutos, añadimos el bacalao desmenuzado, salpimentamos con moderación, rehogamos otro poco mas, batimos los huevos, los incorporamos a la sartén y cuajamos la tortilla dorándola por ambas caras.
Podemos servir también en forma de aperitivo sobre rodajas de tomate.
La cerveza fresca va muy bien con este plato.
Riquisima esta tortilla, es una de mis preferidas :)
ResponderEliminarQue pena me da , no estar cerca de alguna de vosotras mis compis blogueras , para compartir un aperitivo o un café. Besitos
ResponderEliminarvenga yo pongo la cervecita :)
Eliminarque buenisimaa esta pedazo de tortilla!!!
ResponderEliminarbesotes Catina guapa!