Con esta receta participo en el Reto Cooking the chef del mes de marzo.
Ingredientes:
1/2 taza de arroz4 clavos de olor
una rama de canela
1 taza y 1/4 de taza de leche
cascara de naranja
1 taza y 1/4 de taza de leche condensada
una yema de huevo
una cucharada de vino Oporto o vino blanco dulce
canela en polvo y hojas de menta
Preparación:
Colocar el arroz en una olla con dos taza y media de agua, los clavos y la canela en rama.
Dejar hervir hasta que el líquido se evapore y el arroz esté cocido.
Añadir la leche y la cascara de naranja y cocinar hasta que el arroz haya absorbido la leche, retirar los clavos de olor, la rama de canela y la cascara de naranja.
Mezclar la yema con el oporto, y esta mezcla incorporarla al arroz que acabamos de separar del fuego, remover todo bien y dejarlo enfriar.
Servir en copas, platos de postre, etc y decorar con canela molida y hojas de menta.
Qué olorcito rico debía haber en tu cocina! Me ha encantado esta receta, el reto en general, me ha resultado muy interesante! Este arrocito con leche me lo apunto!
ResponderEliminarGracias, la verdad es que la cocina olia xe maravilla
EliminarCatina , me voy para tu casa a que me invites a un plato de arroz con leche!! que rico!! Bs.
ResponderEliminarAlguna vez lo mismo podemos quedar de verdad, seria estupendo. Bs
EliminarMe encanta el arroz con leche y este suena espectacular... qué rico!!!
ResponderEliminarbesos
!que rico Catina!, este estuve a punto de hacerlo, pero lo haré seguro, tengo ganas de probarlo.
ResponderEliminarUn besazo
Catina, el arroz con leche a mi no me gusta, pero esta receta de Gastón, la verdads es que con tanta especie y ell punto de la naranja me hace dudar.... ganas de probarlo me han entrado.
ResponderEliminarMuchas gracias por participar!
Besos
nos encanta ese arroz con leche que has preparado! una perdición seguro! Un beso!
ResponderEliminarMe encanta el arroz con leche, nunca le he puesto oporto ni clavos, a la próxima lo hago así, me gusta la idea.
ResponderEliminarNos vemos en el próximo reto.
Nieves
Precisamente hoy me ha pedido mi hijo arroz con leche.... una estupenda oportunidad para probar vuestra receta!! Besos!
ResponderEliminarEl segundo arroz con leche que veo!!! Y nunca me ha gustado pero en casa sí les gusta y siempre me lo piden pero...... me da pereza cocinar cosas que no me gustan así que se quedan con las ganas!!! jajaja Aún así esta vez se los haré con la receta de Gaston!!! Un abrazo y nos vemos en el siguiente reto!!!
ResponderEliminarUn arroz con leche diferente al que solemos hacer por aquí, me ha gustado mucho lo especiado que esta y no voy a tardar en prepararlo. Aprovecho para quedarme por tu blog, cosas de los retos, que gracias a ellos conocemso magnificos blogs con unas personas magnificas detrás, besos
ResponderEliminarSofía
Yo soy fan incondicional del arroz con leche, y como ya lo tenía publicado escogí otra receta, pero era el momento, desde luego... me encanta!
ResponderEliminarQue rico arroz con leche y diferente al que solemos hacer aqui, que rico tenia que oler en tu cocina ^^
ResponderEliminarBesotes!!! ;)
Te quedó genial el arroz con leche, aunque yo no me lo comería porque nunca me ha gustado este postre pero tiene una pinta muy rica! ^_^
ResponderEliminarBss!
Menuda delicia, he visto otro arroz y me estan entrando ganas de hacerlo que hace muchiiiiisio que no lo preparo! Te quedo genial y seguro que estaba buenisimo!!!!
ResponderEliminarBesinessssss
Menuda delicia, he visto otro arroz y me estan entrando ganas de hacerlo que hace muchiiiiisio que no lo preparo! Te quedo genial y seguro que estaba buenisimo!!!!
ResponderEliminarBesinessssss
Buff, para mí, que soy una loca del arroz con leche, este plato es una auténtica delicia!! Me muero por probarlo!
ResponderEliminarUn besazo!
PUES NO HABIA LLEGADO HASTA AQUI , ay que rico el ají de gallina no no que es una causa no no que mareo llevo me faltan unos cuantos y ya no se que comento es arroz con leche siiiiiii el riquísimo de los riquísimos postres que me fascina .. besos
ResponderEliminarCatina que pinta mas rica tiene tu arroz. En casa en un poste que gusta mucho.
ResponderEliminarBesos
Qué arroz más delicioso!! A ver si me decido y lo hago! Besotes!!
ResponderEliminarque buenooooooo!!!!
ResponderEliminarVivo en España y les hice probar este arroz con leche de nuestro querido Gastón Acurio y siempre me lo piden... Es una delicia.
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
ResponderEliminarEs suficiente para diez personas?
ResponderEliminarLa
ResponderEliminarLeche es leche fresca o leche de tarro ?