Con esta receta receta participo en el Reto TS de Septiembre de 2016. Después del descanso veraniego, las chicas del TS nos han propuesto hacer alguna receta de nuestras madres o nuestras abuelas. Yo después de más de dos años de publicar en mi blog, tengo todas las recetas que se hacían en casa de mis padres ya publicadas, pero esta que os traigo para esta ocasión es una de las pocas que aún no he publicado y que son unas galletas que mi madre hacía cuando venían sus amigas a tomar café de puchero a casa. Son unas galletas que si sobran las podemos conservar perfectamente en una caja hermética una vez enfriadas.
Ingredientes:
175 gr de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato
75 gr de cacahuetes crudos
75 gr de mantequilla a temperatura ambiente
175 gr de azúcar
un huevo
una cucharadita de canela molida
cacahuetes partidos por la mitad para decorar
Preparación:
Precalentar el horno a 190 grados.
Tamizar la harina con el bicarbonato. Triturar los cacahuetes (en una picadora o batidora). Batir la mantequilla, cuando esté cremosa añadir el azúcar y la canela, batiendo hasta que quede esponjosa, añadir el huevo y batir bien de nuevo.
Añadir la harina y los cacahuetes molidos y seguir mezclando.
Poner esta mezcla a cucharaditas sobre la bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, a 5 centímetros de separación una de otra. Aplastarlas ligeramente con un tenedor humedecido en un licor (coñac, ron, etc.) y poner en el centro de cada pasta un cacahuete partido por la mitad.
Poner esta mezcla a cucharaditas sobre la bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, a 5 centímetros de separación una de otra. Aplastarlas ligeramente con un tenedor humedecido en un licor (coñac, ron, etc.) y poner en el centro de cada pasta un cacahuete partido por la mitad.
Hornear entre 8 a 10 minutos vigilando que no se quemen. Dejarlas enfriar 5 minutos en la bandeja del horno, luego se retiran con una espátula metálica y se dejan enfriar sobre una rejilla metálica.
Ummm que ricas, me encantan estas galletas caseras!!!!! Besos
ResponderEliminarUmmm que ricas, me encantan estas galletas caseras!!!!! Besos
ResponderEliminarHola, unas galletas muy ricas, yo nunca las he echo con cacahuete, las probaré, te espero en mi blog http://proyectojuliachild.blogspot.com.es/ un saludo de Sole
ResponderEliminarCreo que tienen que estar de vicio, con lo que me gustan los cacahuetessss, me encantaría comer alguna ahora mismo,besos
ResponderEliminarque buena merienda!! tiene una pinta estupenda y seguro que a los chicos les encanta!!! besitos!
ResponderEliminarSe ven muy ricas!!!Besos
ResponderEliminarTienen que estar buenísimas CAtina!! estas las tengo que hacer!!
ResponderEliminarBs.
Que pastas mas ricas, no las he probado nunca con cacahuetes! Tomo nota! Besos!
ResponderEliminarMmmm que ricas estas galletas, no las he probado nunca pero me apunto la receta. Un besito, El baúl de las delicias
ResponderEliminarUuumm, que pastas tan ricas!!
ResponderEliminarMe llevo tu receta.
Gracias!!
Para disfrutarlas con un buen cafelito, qué ricas!!
ResponderEliminarMe encantan Catina, para la hora del café son una delicia.
ResponderEliminarbesos
Que galletas más ricas Catina!!! Me guardo tu receta que con lo que me gustan los cacahuetes, tengo que probarlas!!
ResponderEliminarUn bst.
Que galletas más ricas.
ResponderEliminarQue chulas quedan Catina! De 10!
ResponderEliminarMuy ricas para el café de estas horas de la tarde. Pero qué refinada y sofisticada tu madre. Me encantan. Besos
ResponderEliminarMira que he hecho mezclas para galletas ¿eh?... pero con cacahuetes nunca!! Obviamente me llevo la receta.
ResponderEliminarBsss
Se ven deliciosas Catina!! Me encantan!! Un beso guapa
ResponderEliminarQué galletas más fáciles y más resultonas Catina, me gustan mucho.
ResponderEliminarOye, si hubiera sido amiga de tu mami os habríais cansado de mi, pues hubiera ido a merendar a tu casa cada día jeje.
Un beso.
Y para la merienda del coleeee! Qué buenas!
ResponderEliminar¡Qué ricas tienen que estar! Además, son muy originales, porque no es el fruto seco clásico para hacer galletas :)
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