Como todos los bizcochos caseros, este de naranja es ideal para tomar con un buen café o para que los peques merienden, y también para darse un capricho en cualquier momento.
Ingredientes:
4 huevos
2 vasitos de azúcar
1 vasito de zumo de naranja
1/2 vasito de aceite de oliva suave
un sobre de levadura royal
Preparación:
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Ponemos en un bol los huevos y el azúcar, batimos con barillas eléctricas durante 5 o 6 minutos hasta que resulte una mezcla espumosa. A continuación se le añade el zumo de naranja y el aceite, se mezcla durante unos segundos y ponemos la harina mezclada con la levadura, batimos unos segundos y listo. Preparamos un molde de 24 cms. untado con aceite y vertimos la preparación, metemos al horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos. Para comprobar el estado de cocción se pincha en el centro con un palito de brocheta, y si sale limpio el bizcocho esta hecho, si sale untado prolongar la cocción 5 minutos más. Dejar enfriar y decorar con azúcar glass, mermelada de naranja, chocolate amargo , etc, al gusto de cada uno.
Para acompañar este exquisito dulce, nada mejor que un Jerez Dulce de la gama de los Olorosos.
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