Con estas pastitas y acompañadas de un buen café, podemos pasar una velada muy agradable
Ingredientes:
100 gr de harina
100 gr de azúcar
25 gr de azúcar avainillado
2 huevos
100 gr de mantequilla
Preparación:
Poner en un cazo el azúcar, la mantequilla derretida y el azúcar avainillado y mezclar bien. Separar las yemas de las claras de huevo y batirlas a punto de nieve, añadir las yemas, mezclar bien y añadirlas a la mezcla anterior. Batir bien con movimientos suaves, añadir la harina poco a poco, cuando se consiga una masa fina y homogénea llenar con ella una manga pastelera de boca ancha. Poner un papel de horno sobre la bandeja y con la manga pastelera ir formando las lenguas de gato, dejando entre ellas un espacio para que no se peguen. Introducir la bandeja en el horno precalentado a 180 grados durante 10 minutos, hasta que los bordes adquieran un color dorado.
Este postre lo podemos acompañar con vino dulce.
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