Fresas a la francesa

Con esta receta participo en el 2º Aniversario del Reto de Cocineros del Mundo

Ahora, en estas fechas, estamos en plena temporada de fresas (son frutos primaverales). La totalidad de las que se ofrecen al consumo provienen de cultivo en invernaderos, no por ello dejan de ser un producto exquisito para elaborar multitud de recetas.

Las fresas son fuente de fibra, vitamina C, magnesio, protegen y mejoran el aspecto de la piel, y con muy pocas calorías nos sacian y nutren.

Hoy os traigo un postre fácil y rápido de elaborar que será de vuestro agrado con toda certeza.

Ingredientes para 4 personas:

800 gr de fresones
80 gr de azúcar glas
el zumo de una naranja
la ralladura de una naranja
4 cucharadas de Grand Marnier

Preparación:

Eliminar los rabitos de las fresas, lavarlas bien y ponerlas a escurrir.

Repartir la mitad de las fresas en cuatro platos individuales (las fresas las partiremos en rodajas grandes).

Las fresas restantes las ponemos en un bol acompañadas del azúcar y la ralladura de la naranja, y con un tenedor aplastamos bien, añadimos el zumo de naranja y el licor y removemos todo para que se mezcle de forma homogénea.

Vertemos esta mezcla del bol sobre las fresas que tenemos repartidas en los platos, dejamos enfriar metiéndolas en el frigorífico durante un par de horas y podemos servir con rosetones de nata montada.