Ingredientes:
180 gr de harina
2 cucharaditas de royal
una cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
2 huevos
una taza de leche
una lata de maíz desgranado y escurrido
una cebolla pequeña rallada
una zanahoria rallada
una cucharada de perejil picado
2 cucharadas de queso rallado
2 cucharadas de semillas de girasol
aceite de oliva para freír
Preparación:
Tamizar la harina con el royal, la sal y la pimienta.
En un bol grande, batir los huevos como para tortilla, añadir la leche, la harina tamizada poco a poco mezclando con un batidor. Cuando está todo bien mezclado le añadimos el resto de ingredientes, removemos todo bien.
En una sartén anti adherente, ponemos el aceite a calentar. Cuando el aceite está caliente vamos poniendo con una cuchara montoncitos de masa en la sartén, si es necesario los aplastamos un poco. Tapar la sartén y dejar que los bocaditos cuezan de 4 a 5 minutos por cada lado a fuego moderado. Si el fuego es demasiado fuerte, se tuestan quedándose crudos por dentro.
Sacamos de la sartén y ponemos en papel de cocina para que dejen el sobrante de aceite.
Servimos acompañados de una ensalada.
Si queréis ver el resto de rectas participantes pinchad en este enlace:
Hola Catina. Aunque el maíz dulce lo suelo usar muy a menudo en ensaladas de la forma como lo has preparado no lo he hecho nunca y leyendo la forma de elaborarlo creo que tiene que ser un bocado muy rico. Una mezcla de sabores estupenda cuyo resultado es una delicia.
ResponderEliminarUn abrazo
Que buena pinta tiene estos bocaditos de maiz, los probaré. Bs.
ResponderEliminarDeben estar más ricos aún con la zanahoria y el queso. Dan ganas de coger uno!
ResponderEliminarBesos.
Con ese acompañamiento(zanahoria, queso y cebolla) aún tienen que estar más deliciosos!! Un abrazo! Anna de retallsdecuina.cat
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