Crema de chocolate

Ingredientes:

3 vasos de leche
90 gr de azúcar
3 cucharadas de maicena
190 gr de chocolate Nestlé postres (fundido con tres cucharadas de agua)
40 gr de mantequilla

Preparación:

Poner al fuego 2 vasos de leche con el azúcar. Cuando empiece a hervir, añadirle un vaso de leche fría donde habremos desleído 3 cucharadas de maicena y los 190 gr de chocolate fundido (fundir el chocolate con las dos cucharadas de agua en el microondas durante 40 segundos más o menos ó al baño maría). Retirar del fuego cuando empiece a hervir y añadirle 40 gr de mantequilla, mezclar bien y dejar enfriar.

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