Napolitanas de ciruelas

Con esta receta participo en el Reto de Color y Sabor de Temporada del mes de Septiembre.

Con la vuelta a la rutina, volvemos a los retos. Este mes Color y Sabor de Temporada, nos ha dado a elegir entre ciruelas y ajos, yo he elegido la ciruela, que además de un refrescante sabor esta fruta típica del verano, tiene numerosos beneficios para el organismo, resulta de lo más refrescante si se consume cruda, además de convertirse en un postre excelente formando parte de pasteles y helados.

Ingredientes:

Una lámina de hojaldre

4 ciruelas

50 gr de almendras en láminas

50 gr de azúcar de caña

un huevo para pintar

Preparación:

Extender la masa del hojaldre y cortarla en cuadrados del mismo tamaño.

Pelar y cortar las ciruelas por la mitad, ponerlas en un cuenco mezcladas con el azúcar y las almendras laminadas (reservando un poco de cada cosa para adornar al final).

En cada cuadrado de hojaldre colocar media ciruela, y parte de la almendra laminada que habíamos mezclado con las ciruelas, cerrar las napolitanas doblando las puntas hacia adentro, pintar con huevo batido, espolvorear por encima azúcar de caña y almendras laminadas.

Con el horno precalentado a 180 grados, hornearlas durante 15 minutos, hasta que estén doradas.

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