Aunque me despedí del reto hasta septiembre, este mes y gracias a Sofía que ha descubierto que le encanta hacer pan, le propuse que hiciera las rosquilletas y con un poco de mi ayuda, el resultado ha sido genial. Nos las comimos todas como pipas de buenas que estaban. Yo tengo que reconocer que este verano estoy muy vaga y le dedico poco tiempo al blog, pero es que aquí en la playa y con tanta gente en casa, no nos queda tiempo para nada. Estas rosquilletas valen para tomarlas en vez de pan acompañando a las comidas o servirlas como un bocadito cubiertas por sobrasada, anchoas etc, etc.
Con esta receta participo en el Reto Tus recetas del mes de agosto. Para este reto he elegido la receta del blog Aquí se cuece jugando, "Rosquilletas de pipas".
Ingredientes:
400 gr de harina de fuerza100 mililitros de aceite de girasol
150 mililitros de agua tibia
un sobre de levadura de panadería
50 gr de pipas de girasol
10 gr de sal
Preparación:
Primero la forma de hacerlo con thermomix.Pesamos la harina y reservamos.
Precalentamos el horno a 200 grados centígrados.
Ponemos el agua en el vaso de la Thermomix, con el aceite y programamos 2 minutos a 37 grados en velocidad 2. Añadimos la mitad de la harina y la levadura y programamos 8 segundos en velocidad 6. Añadimos el resto de la harina y la sal y y amasamos en velocidad espiga durante 3 minutos.
Sacamos la masa del vaso, le añadimos las pipas y amasamos con las manos.
Ponemos la masa en un bol cubierto con un paño de cocina hasta que la masa doble su volumen.
Si lo hacemos de forma manual, ponemos todos los ingredientes excepto la sal y las pipas en un bol grande y amasamos con las manos, hasta que quede una masa uniforme. Añadimos la sal y las pipas y amasamos durante varios minutos mas, le damos forma de bola, la cubrimos con un paño y la dejamos reposar hasta que doble su volumen mas o menos hora y media.
Una vez que la masa ha doblado su volumen, cortamos pequeñas porciones de masa con las que haremos puritos finos mas o menos todos del mismo tamaño, los pintamos con huevo batido y cubrimos con más pipas de girasol.
Horneamos a 200 grados centígrados durante 10 minutos aproximadamente, hasta que estén dorados.
Sencillamente perfectas estas rosquilletas, me encanta el doradito que tienen. Mi enhorabuena para Sofía y para ti, menudo manjar...
ResponderEliminarFelicidades por el reto.
Besos.
Sofia, pinta maneras, cuando te descuides es la reina del blog de su abuela. ¡¡Vaya rosquilletas ricas que le quedaron! Muy ricas , las hare en thermomix, cuando se pasen los calores... ufff ,¡yo si que estoy floja!! La ensalada Catina muy rica amiga. Besazos.
ResponderEliminarque buenas ..si las ve mi hija me dice que se las haga pero ya ¡¡¡ un besote
ResponderEliminarunas rosquilletas muy ricas que tengo que hacer
ResponderEliminarMe encantas de pipas y como lo casero nada, un beset
ResponderEliminarJaja... yo he hecho tu ensalada y tu has hecho mis rosquilletas... Te han quedado estupendas, con un dorado muy chulo. También coincido contigo en que el verano nos vuelve un poco "vagas" y tenemos menos tiempo para meternos en la cocina...estoy segur que en el lugar de veraneo el olorcito de estas rosquilletas hace llamar al timbre a todos los vecinos...
ResponderEliminarQué ricas te han salido, y que doraditas, que buenas, es verdad se comen sin darte cuenta.
ResponderEliminarFelicidades, me han encantado tus rosquilletas.
Hola Catina!!
ResponderEliminarYo si estuviera en la playa como tu y disfrutando de la familia es que no me acordaría ni que tengo un Blog jaja
No me extraña que estos panecillos os lo comierais como pipas, si es que deben de entrar solitos, sin nada. Aunque la propuesta que nos da es también muy tentadora ;)
Un beso!!