Una receta de
La cocina de catina.
junio 21, 2026
En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes nos vamos de vacaciones homenajeando a una querida amiga Estela. Te doy las gracias por el trabajo que haces cada mes con esos videos tan bonitos que nos haces a las homenajeadas. Nos conocimos en persona hace años, pero fue tan poco tiempo que nos supo a poco, pero nos bastó para conocernos y mantener esa amistad virtual. Muchas gracias por estar siempre ahí para mí. Os deseo a Pepe y a ti que paséis un buen verano y no pierdo la esperanza de volver a vernos en persona. Disfruta de tu muy merecido homenaje. Un abrazo.
Las picades d'abella, traducidas como "picadas de abeja", son un dulce típico del municipio de Manacor en Mallorca. Su nombre se debe al acabado dorado y brillante que recuerda al color de la miel o al caramelo. Este postre es conocido por su textura crujiente y su sabor tostado, resultado de la caramelización de la mezcla de azúcar, mantequilla y almendras durante el horneado. Tradicionalmente se sirve como acompañamiento de café o té, o como bocado dulce en meriendas y celebraciones.Ingredientes:
1 lámina de hojaldre cuadrada
120 gr de azúcar
un chorrito de leche (2 o 3 cucharadas)
100 gr de mantequilla
125 gr de almendras fileteadas
Preparación:
Ponemos la lámina de hojaldre sobre una bandeja de horno forrada de papel de hornear.
Dividimos la lámina de hojaldre en 3 partes iguales en horizontal y en vertical, y a los cuadrados resultantes los dividimos en dos triángulos. La división la hacemos de manera que no llegue a dividirse la masa, solamente bien marcada.
Ponemos a calentar la leche, con la mantequilla y el azúcar y removemos para que se disuelva todo bien. Con esta mezcla pintaremos la lámina de hojaldre ayudados de un pincel de cocina.
Ahora cubrimos con las almendras fileteadas y volvemos a pintar con la mezcla de leche anterior, hasta agotar la mezcla.
Precalentamos el horno a 200 grados.
Cuando esté caliente el horno, metemos la bandeja y la mantenemos horneando durante 20 minutos, cuando veamos que las almendras empiezan a dorarse sacaremos del horno y dejamos enfriar.
Quitamos el papel de horno y vamos doblando la masa resultante por las marcas para que se corten los triángulos de Picades d'abella.
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Tan sencillo y tan delicioso.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.
Jajajajaja Estoy muerta de risa Catina, porque cuando me llamaste con tu despiste, de la foto de la receta, dijiste algo de picada, y yo pensé en un majado, que también en varios sitios de España se les denomina picada. Y anda que no estaba equivocada, no me diste ninguna pista. Gracias por tus palabras y si Dios quiere nos volveremos a ver. Se que ir de Cartagena a Málaga, donde hemos quedado es complicado, pero lo disfrutarías mucho. No descarto aparecer por Cartagena en una Navidad que ya sabes es cuando Pepe tiene vacaciones. Besos para ti y Juan y toda la familia, feliz verano. Besitos.
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