La bechamel es una salsa elaborada con harina tostada en grasa, generalmente mantequilla, leche o nata y, en ocasiones, pimienta, nuez moscada u otros ingredientes, utilizada para hacer croquetas u otros platos, en especial gratinados.
Ingredientes:
1 Lata de jamón york Apis
100 gr de queso rallado
2 láminas de hojaldre rectangulares
1 huevo
sésamo
Preparación:
Ponemos una lámina de hojaldre, la estiramos un poco con el rodillo, la cubrimos con la bechamel dejando 2 centímetros sin cubrir por cada lado.
Encima ponemos el jamón york que lo habremos cortado con las tijeras en trocitos pequeños, encima el queso que puede ser rallado o en lonchas.
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Cubrimos con la otra lámina de hojaldre y pintamos con huevo batido. Espolvoreamos por encima con semillas de sésamo o las que más nos gusten. Con la ayuda de un tenedor sellamos los bordes.
Metemos al horno precalentado a 200 grados, durante 20 minutos, hasta que veamos que está doradita la bechamela.
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