De estas cookies os diré que son adiptivas de lo buenas que están, a los niños les encantan. Como sabéis los que conocéis la trayectoria de mi blog, soy una adipta al dulce, me gusta tanto comerlo como hacerlo, de hecho mis familiares y amigos me dicen que tengo muy buena mano para la repostería, aunque también tengo mis fallos.
Estas cookies las vi en un blog de "La repostería de Miguel" que le sigo hace muchos años y me encanta todo lo que hace.
Ingredientes:
50 gr de azúcar blanco
1 huevo
1 cucharadita de vainilla
200 gr de harina
120 gr de pepitas de chocolate
125 gr de mantequilla
Preparación:
Batimos la mantequilla con el azúcar, más la vainilla y el huevo. Mezclamos bien hasta que se integren todos los ingredientes.
Añadimos la harina y las pepitas de chocolate y de nuevo removemos hasta conseguir que queden todo integrado sin mezclar demasiado.
Estiramos la masa con un rodillo dejando un cuadrado de con un grosor de unos 2 centímetros. Refrigeramos la masa durante una hora y cortamos la masa en tiras de 12X3 centímetros.
Precalentamos el horno a 180 grados.
Ponemos las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel y cocemos durante 15 minutos, hasta que las galletas se empiecen a dorar.
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