miércoles, 2 de julio de 2014

Bonito con pimiento y tomate




Ayer compré un bonito que ahora son buenísimos, con la mitad hice un marmitako y hoy el resto lo he preparado con pimiento y tomate, que ha quedado muy rico, espero que lo hagáis. Además es un plato que lo puedes hacer por la mañana, para tomarlo por la noche y si sobra al día siguiente para una tapita viene muy bien.

Ingredientes:

500 gr de bonito limpio y cortado a tacos
2 pimientos verdes o rojos
1/2 kg de tomates maduros
1/2 vasito de aceite
sal, 1/2 cucharadita de azúcar.

Preparación:


Se pone a calentar el aceite en una sartén, cuando esté caliente, se fríen los pimientos cortados a tiras, cuando estén dorados se sacan y se reservan. Se le pone sal al bonito y se fríe se saca y se reserva , en el mismo aceite se fríe el tomate triturado durante 25 minutos, se le pone sal y el azúcar , cuando está frito se le añaden los pimientos y el bonito,  se deja cocer 5 minutos más para que se mezclen bien los sabores. Se puede tomar frío o caliente.

Este plato es suave aunque lleva los fritos de tomate y pimientos, con vino blanco fresco, marida estupendamente.

3 comentarios:

  1. Qué buena pinta todo Catina! me encantas todas las recetes que pones...das muy buenas ideas!

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  2. Tanto la preparación como los ingredientes fritos en ese aceite de oliva son espectaculares. Hay que prepararla.
    Un abrazo y muchas gracias por esta receta.

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    1. Muchas gracias por tu comentario , espero que haya muchas recetas que te gusten .un besico

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