Conejo al ajillo



Esta es otra de las recetas de nuestras abuelas, tradicional, sencilla económica y muy rica

Ingredientes:

Un conejo
una cabeza de ajos
1/2 vasito de brandy
aceite y sal

Preparación:

Cortar el conejo en trozos pequeños y sazonar. En una sartén con aceite de oliva, freír los dientes de ajo sin pelar y añadir el conejo.


Cuando esté bien doradito incorporar el brandy y aumentar el fuego hasta que se evapore el alcohol
Servir bien caliente.



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2 comentarios :

  1. Que rico Catina, es de los que mas gustan en mi casa!! Bs.

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  2. Qué buen plato de conejo! muy rico.
    Besos

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