Estos dulces son propios y típicos de las fechas del 1 de Noviembre, las calabazas están en todo lo suyo y es un buen momento para cocinarlas.
Ingredientes:
7 cucharadas de calabaza cocida (un par de rodajas finas de calabaza dulce)2 huevos
6 cucharadas de harina de trigo
medio sobre de levadura Royal
aceite
Elaboración:
Una vez cocida la calabaza se aplasta con un tenedor.
Se separan las yemas de las claras.
En un recipiente echamos 7 cucharadas de calabaza cocida y 2 yemas de huevo y lo mezclamos bien, añadimos las 6 cucharadas de harina.
Se montan las claras y se incorporan al resto de ingredientes.
Antes de poner en la sartén añadimos el 1/2 sobre de Royal.
En una sartén con el aceite muy caliente, vamos añadiendo cucharadas de masa. Una vez fritos los buñuelos se pasan por una mezcla de azúcar y canela.
Nota: se puede añadir alguna cucharada más de calabaza ó un poco más de Royal.
Que buenos Catina, me han encantado.
ResponderEliminarUn beso.
Para comérselos de dos en dos, Catina!!
ResponderEliminarBesines y feliz fin de semana
Madre mía, si ve mi marido estos buñuelos no te deja comer ni uno, te lo aseguro. Que delicia.
ResponderEliminarUn besito y feliz fin de semana.