Ingredientes:
2 berenjenas medianas1 huevo
2 cucharadas de harina
aceite para freír
sal
Preparación:
Lavar las berenjenas y cortarlas en rodajas finas; colocarlas en un cuenco con agua y sal durante 10 o 15 minutos. Escurrirlas y secarlas con papel de cocina. Untar cada rodaja con una capa fina de sobrasada y juntar de dos en dos formando emparedados, apretando los bordes para que no se salga el relleno. Pasar estos emparedados por harina y huevo batido, freírlos en abundante aceite caliente, escurrir sobre papel y servir caliente..jpg)
Que ricas están las berenjenas así preparadas, viendo las fotos me están dando ganas de hacerlas ;). Un beso!
ResponderEliminarGracias laurilla por tus comentarios, me hacen mucha ilusión un beso
ResponderEliminarLas berenjenas cocinadas de esta manera presentan un contraste de sabores que resulta muy agradable
ResponderEliminar