Club sanwich (bocadillo)

 

Continuando con la semana del sandwich y bocatas hoy toca el "club sandwich".
Un sanwich refinado que debe servirse cuidando la presentación y el detalle. El pan debe estar tostado al momento y cortado en cuatro triangulitos que se sujetan con palillos.
Su nombre aparece en los club y hoteles más exclusivos de Nueva York.

Ingredientes:

12 rebanadas de pan de molde blanco
8 lonchas de queso para fundir
8 hojas de lechuga pequeñas
2 tomates grandes y hermosos
4 cucharadas de mahonesa
una cucharada de mostaza
8 lonchas de jamón de york
8 lonchas de pavo
8 lonchas de bacon

Preparación:

Cocinar el bacon sobre una plancha o sartén (sin ponerle nada) hasta que esté dorado. Retirarlo y reservarlo.

Tostar el pan en una tostadora (o en el grill del horno, precalentado a 200 grados durante 5 o 6 minutos).

En un bol, mezclar la mahonesa con la mostaza. Lavar los tomates y cortarlos en cuatro rodajas cada uno.

Untar las rebanadas de pan con mahonesa y mostaza, sobre cuatro de ellas, colocar una hoja de lechuga, una loncha de queso, una loncha de jamón y dos rodajas de tomate.

Cubrirlas con otras cuatro rebanadas de pan con mahonesa y mostaza y seguir superponiendo el queso restante, el pavo, dos lonchas de bacon y otra hoja de lechuga.

Terminar añadiendo las rebanadas de pan restantes con la mahonesa hacia abajo y cortar cada bocadillo en cuatro triángulos sujetándolos con un palillo.

Se pueden acompañar con patatas fritas o con chips y servir a temperatura ambiente.

La cerveza fresca sienta estupendamente con este exquisito sanwich.

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