Rollos de anís

Es una receta muy sencilla a la vez que muy rica, no dejéis de hacerla y tendréis un acompañamiento genial durante unos días para el café o desayuno.

Mi región pertenece a la Comunidad autónoma de Murcia, y aquí se cocinan estos tipos de rollitos o de tortas en otro caso, ya que existen variedad de recetas y posibilidades. 

Con estos rollitos vamos a celebrar el 3º aniversario del día del dulce TS,  ‪#‎DíadelDulceTypicalSpanish‬. 

Ingredientes:

250 ml de aceite de oliva virgen extra

1/2 corteza de limón

150 gr de azúcar

125 ml de anís seco

625 gr de harina

1 huevo para pintar

azúcar mezclada con canela

Preparación:

Precalentar el horno a 180 grados.

Poner en un cazo aceite a calentar y freír en él la corteza de limón. Cuando el aceite esté templado, le retiramos la corteza de limón y en un bol grande ponemos todos los ingredientes incluido el aceite. Amasamos todo bien hasta que veamos que la masa no se pegue a las manos (si dispones de un robot de cocina, utilízalo y te evitarás mucho trabajo). En la mesa de trabajo, espolvoreamos un poco de harina y vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y formando los rollitos, no muy grandes.

Los ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado, los pintamos con huevo batido y se espolvorean con el azúcar mezclado con canela.

Los metemos al horno durante 20 minutos aproximadamente.  

Si queréis ver el resto de recetas participantes en este reto pinchad en este enlace

Si te ha gustado, comparte: