lunes, 9 de junio de 2014

Arroz con costillejas




Ingredientes:

800 gr de costillejas
1/2 pimiento rojo
1 vasito de guisantes
2 dientes de ajo
1 tomate grande y maduro
300 gr de arroz
900 ml de agua
1 vasito de aceite
sal, azafrán

Preparación:

Ponemos a calentar el aceite en una paellera. Pelamos los ajos y se cortan en láminas, el pimiento en tiras, echamos en la paellera y cuando estén dorados sacamos y reservamos. Se echan las costillejas y se frien bien, añadimos el tomate triturado y freímos bien, ponemos los guisantes, le damos unas vueltas, echamos el arroz los ajos y el pimiento que teníamos reservados, le damos unas vueltas, se le pone el agua, el azafrán y sal . Qué hierva los primeros 5 minutos a fuego fuerte, el resto del tiempo a fuego medio hasta que se evapore toda el agua.


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