domingo, 10 de agosto de 2014

Endibias con queso roquefort


Ingredientes:

4 endibias
150 gr de queso roquefort (o queso azul)
un chorrito de nata
8 anchoas

Preparación:

Poner el queso en el vaso de la batidora con la nata y batirlo hasta que quede una crema espesa. Partir las endibias por la mitad a lo largo, cubrir con la crema de queso y adornamos cada una con una anchoa por encima. Metemos en el frigorífico un rato antes de servir.
Al ser un entrante debemos acompañarlo de vino blanco fresco o bien una cerveza bien fresquita.


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