martes, 14 de octubre de 2014

Pastelitos de jamón



Con esta receta participo por primera vez en el reto de Laura del Real. Espero que mi receta te guste, a nosotros nos han encantado los pastelitos.


Ingredientes:
Para la masa:

2 tazas de harina
2 cucharaditas de royal
100 gr de manteca a temperatura ambiente
pimienta
3 cucharadas de queso rallado
1 huevo
1 cucharada de mostaza
4 cucharadas de agua

Relleno:

50 gr de jamón cocido
50 gr de panceta ahumada
1 huevo duro picado
1/2 taza de bechamel
unas gotas de salsa perris o inglesa


Preparación:


Ponemos en un cuenco grande todos los ingredientes de la masa, tamizando la harina con el royal y la pimienta , amasamos hasta que se despegue de las paredes del cuenco y hacemos una bola. Dejamos reposar 30 minutos. A continuación estiramos la masa con el rodillo a unos 3 mm de espesor y se cortan discos de 8 cm de diámetro. Preparamos el relleno picando los ingredientes y mezclándolos con la bechamel y unas gotas de salsa perry, se pone una cucharada de relleno en cada uno de los discos cortados, humedecemos el borde y cubrimos con otro disco, haciendo pequeños cortes en los bordes a 2 cm de separación. Pintamos con huevo batido y metemos en el horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos hasta que estén dorados.


Podemos acompañar estas delicias con un buen vino blanco fresco.

6 comentarios:

  1. Que masa mas rica verdad? Te ha quedado genial.

    Besos

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  2. Rico, rico! Me encanta la idea de añadir panceta ahumada; le habrá dado un punto muy bueno a la receta.
    Un saludo! Anna de retallsdecuina.cat

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  3. Mira que han quedado rico ¿verdad?, yo seguro repito, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  4. Hola Catina, vengo del Reto y me quedo como seguidora. A mi me encantó la masa y todas hemos hecho unas versiones maravillosas.
    Besos y me gusta mucho tu blog.
    Soy Rosi, de mi mundo pinkcake.

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  5. Catina, encantada con tu participación, te han quedado estupendos. Un beso. Yolanda.

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