viernes, 16 de enero de 2015

Coctel de mariscos




Ingredientes para 6/8 personas:

Un buey de mar
1/2 kgr de langostinos
1/2 kgr de gambas
3 cogollos de lechuga
500 gr de salsa rosa (ver receta)
sucedáneo de caviar

Preparación:

Hervimos los mariscos, los dejamos enfriar.
Pelamos las gambas y los langostinos y los partimos en trocitos, el buey lo desmenuzamos y reservamos.
Cortamos la lechuga en juliana. 
En un bol grande mezclamos la lechuga con el marisco y la salsa rosa. Repartimos en copas de cóctel, adornamos con las bolitas de sucedáneo de caviar y servimos frió.

Con el cóctel de marisco viene muy bien un vino blanco fresco.

1 comentario:

  1. Uhmmmm que rico!!! Un primer plato de lujo!! Tienes un blog estupendo, por aquí me quedo siguiéndote!! Bss

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