Sopa fría de tomate al tomillo


Estos vasitos de sopa fría, dan un toque de elegancia  a nuestra mesa, están buenísimos y la verdad es que se cocinan en un plis plas.

Ingredientes:

Un kgr de tomates
aceite de oliva
sal y pimienta
un cacito de caldo
unas ramitas de tomillo
queso filadelfia

Preparación:

Pelar los tomates, trocearlos y ponerlos en el vaso de la thermomix. Añadir el resto de ingredientes y triturar hasta conseguir una sopa de textura bien fina.
Apartar en un bol y meter al frigorífico hasta que se ponga a una temperatura fresquita.


A la hora de servir, ponemos en cada servicio un par de bolitas de queso filadelfia y adornamos con una ramita de tomillo.



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