domingo, 30 de octubre de 2016

Tortilla paisana

 


Con esta receta participo en el reto del Asaltablog del mes de Octubre de 2016. #Asaltablogs
Ultimo domingo del mes y aquí estamos puntuales en el Asaltablog. En esta ocasión la banda más marchosa de la Red, nos hemos puesto de acuerdo para asaltar la cocina de Sandra, Apfelstrudel Kuchen, y no veáis que trabajo!!!. La cocina estaba llena de recetas deliciosas por lo que el asalto ha sido muy difícil. Sandra, yo ya conocía tu cocina, pero sumergirme en ella hasta el último rincón ha sido un placer. Esta tortilla paisana que te he robado estaba buenísima. Disfruta que hoy es tu día

Ingredientes:

6 huevos
2 patatas medianas
una cebolla
50 gr de judías verdes
un calabacín
1/2 pimiento rojo
50 gr de guisantes
un pimiento verde
50 gr de chorizo
un vasito de aceite de oliva virgen
sal

Preparación:

Picar el chorizo. Se pelan, se lavan y se cortan en rodajas finas las patatas. Se retiran las pepitas de los pimientos y se parten a trocitos, se pica la cebolla y el calabacín. Se hierven los guisantes y las judías verdes cortadas en trocitos durante 5 minutos, escurrimos y reservamos.
Ponemos al fuego una sartén con aceite y cuando esté caliente, se incorporan los ingredientes menos el chorizo, añadimos sal y vamos friendo a fuego lento. Cuando están todas las verduras doradas, añadimos el chorizo, mezclamos bien y seguimos friendo unos minutos más.
Se baten los huevos en un bol con un poco de sal, se incorporan a la sarten con las verduras rehogadas y se mezcla bien.




Se cuaja la tortilla dándole varias vueltas con un plato o una tapadera, hasta que esté cuajada por ambos lados





18 comentarios:

  1. Catina, me encanta este plato..sencillo fácil y lleno de sabor. Riquiiiiisimo!!!!
    Un abrazo.

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  2. Una tortilla paisana bien elaborada y preparada como esta creo que no tiene nombre la pinta que tiene esta tortilla. besos de la Cocina del Titi.

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  3. Me encantan las tortillas, y esta tiene una pinta jugosa y espectacular. Tiene que estar de chuparse los dedos!! =)
    Un besazo!

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  4. A la rica tortilla, ideal para cualquier ocasión y sana a tope, me encanta. Besos.

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  5. Muchasd gracias Catina por llevarte esta tortilla paisana de mi cocina y recrearla tan bien. Te ha quedado de vicio, no hay más que ver las fotografías. Me ha encantado. Gracias por el asalto.

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  6. Que cosa más rica... me encanta, una tortilla jugosita y llena de verdurita :)

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  7. Qué tortilla tan rica, en un montadito para chuparse los dedos.
    Bss

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  8. Hola Catina, me encanta tu asalto ya que esta tortilla es una de mis favoritas.Besitos.

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  9. Buenísima esta tortilla para cualquier dia queda genial.besinos

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  10. Deliciosa tortilla, para cualquier momento perfecta!!Un beso

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  11. que rica y sana se ve!! estupenda!! un beso

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  12. ¿Hay algo mas sencillo y rico? uummm me encantan este tipo de tortillas... bueno, todas las tortillas jajaja...
    Besos
    Nieves

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  13. Me encanta la tortilla con cualquier relleno y como montadito en un pan lo mas! Riquisima se ve! Un besito

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  14. Menuda tortilla buena!! En casa todos los viernes hacemos el día de la tortilla de patata para cenar, pero uno de estos viernes tenemos que probar a hacerla con toda esa verdurita, que seguro que queda de maravilla.
    Genial asalto! Muás
    Ni Blanco ni en Botella

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  15. tortilla perfecta con la variedad de verdura, no tiene nada que envidiar a la clásica de patata, buen asalto, besos!!!!!!!!!!

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  16. Pensaba que ya me había pasado por aquí Catina, perdona pero llevo un retraso tremendo. Me encanta la tortilla con verduras, suelo hacérmela a menudo. Te ha quedado perfecta!!! Que hambre me ha entrado de ver ese pincho ummm que rico!!
    Un bst guapa!!

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  17. Catina : ¿te puedes creer que mi madre hacia mucho esta tortilla, y yo no la he hecho nunca en mi casa ? , creo que ya es hora de hacerla . La tuya tiene una pinta estupenda , me cogía ahora mismo un buen trozo para cenar .
    Un beso y hasta el próximo reto

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