Cordero con pimientos y champiñones

Una receta de La cocina de catina. octubre 27, 2015

Con esta receta participo en el 7º Reto BBSS (buenas, baratas, sanas y sencillas), y espero con ella alcanzar los objetivos específicos que se buscan que son:

- Motivar y contribuir a mejorar la calidad de la alimentación.

- Poner al alcance de los ciudadanos interesados, Recetas BBSS navideñas.

- Ser cómplices y contribuir a hacer aflorar sonrisas, mucho más que nunca.
El BBSS se torna navideño antes de tiempo.
Los que seguís mi blog. habréis observado que en casa nos encanta el cordero, y es por esto por lo que os traigo recetas tan a menudo. La receta de hoy os la recomiendo por sencilla, rápida y lo más importante ¡está buenísima!

Ingredientes:

4 chuletas de pierna de cordero

una cebolla

un pimiento verde

un pimiento rojo

un diente de ajo

150 gr de champiñones

un vasito de vino blanco

un vaso de agua

una cucharada de harina

una cucharadita de orégano

pimienta molida, aceite y sal

Preparación:

Picar finamente la cebolla, el ajo y los pimientos. Lavar y cortar los champiñones en láminas (ó comprarlos laminados).

En una cazuela con aceite, sofreír las verduras hasta que estén doradas, incorporar la harina, dorar, añadir el agua y el vino y llevar a ebullición.

Mientras se hace esto en una sartén aparte, doramos las chuletas,

una vez doradas las ponemos en la cazuela junto con las verduras, espolvoreamos con el orégano y salpimentamos al gusto y terminamos de cocer a fuego lento durante 15 minutos.