Las ensaladas siempre son un entrante ideal en la mesa. Ésta tiene la propiedad de casar dos delicias de nuestros salazones, el bonito y la hueva. El regusto que queda en la boca es para no olvidar.
Ingredientes:
2 tomates
bonito en salazón
lascas de hueva en salazón
aceite de oliva virgen extra
Preparación:
En una fuente o plato que sea bonito ponemos los tomates partidos en rodajas, encima colocamos repartidas varias lonchas de bonito y por encima de todo espolvoreamos con unas lascas de hueva en salazón que las sacaremos con un pelador de patatas.
Rociamos con un chorro de aceite de oliva virgen extra y si nos gustan le podemos añadir unas aceitunas partidas.
La buena cerveza bien fresquita marida a la perfección con esta ensalada.
Hola Catina, un buen tomate siempre está delicioso y si lo acompañas con cosas tan ricas solo puede mejorar, aunque reconozco que yo no soy muy de huevas, pero aún así seguro que me gustaría tu ensalada.
ResponderEliminarBesos
Tips extra:
ResponderEliminarPuedes añadir un poco de cebolla morada en láminas finas para un toque crujiente.
Si quieres un contraste dulce-salado, unas gotitas de miel sobre el tomate funcionan muy bien con la hueva.
Se puede acompañar con pan tostado o baguette para un plato más completo.