Panini de jamón, queso y calabacín

En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, rendimos homenaje a Hirma Hirmodora y su maravilloso blog SOPAYPILLA.

Sopaypilla es el 1º blog al que homenajeamos este año. Como siempre os digo, es un placer entrar en las cocinas de las compañeras y en este caso en la tuya Hirma. Siento mucho no poder participar con mas recetas, pero durante unos meses estoy muy limitada con lo que puedo comer. Estos panini, se quedan en mi cena para mucho tiempo.

Espero que disfrutes mucho con este homenaje. Feliz 2026.

Ingredientes:

4 rebanadas de pan del que mas te guste

100 gr de jamón dulce ó pechuga de pavo

1 calabacín

100 gr de queso mozzarella o del que mas te guste (yo he utilizado queso de cabra)

100 gr de salsa de tomate (yo he puesto tomate natural rayado)

orégano

Preparación:

Cortamos el calabacín en rodajitas finas (yo las he pasado por la plancha con unas gotitas de aceite). 

Cubrimos las rebanadas de pan con el tomate, encima ponemos el jamón ó la pechuga. Cubrimos con las rodajas de calabacín y por último con el queso.

Horneamos con el gratinador 5/10 minutos, hasta que el queso esté fundido. Espolvoreamos con orégano.

Yo los he cocinado en la freidora de aire, unos 5 minutos.

Si queréis ver el resto de recetas participantes en este reto pichad en este enlace

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