En el reto Homenajeblog, de la mano de Elvira del blog AsisecomeenGranada y de Estela del blog Mi dornillo, La cocina de Estela, este mes homenajeamos a Estela y a su blog Mi dornillo, La cocina de Estela.
Las Bramboracky son tortitas de patatas tradicionales de la República Checa, se pueden disfrutar como acompañamiento o como un aperitivo. Están elaboradas con patatas peladas, ajo, huevo, harina de trigo, sal, pimienta y alguna hierba como mejorana u orégano. Se fríen en aceite caliente y son un plato versatil que se puede servir con crema agria, puré de manzana o caviar.
Ingredientes:
1/2 kgr de patatas ya peladas
1 0 2 dientes de ajo
1 huevo
60 gr de harina de trigo
1 cucharadita de sal
pimientas variadas al gusto
1 cucharada de orégano
aceite para freír
Preparación:
Pelamos las patatas y las ponemos en un procesador de alimentos, o como las he preparado yo rallándolas. También he rallado el diente de ajo.
Una vez ralladas, las mezclamos con el resto de ingredientes y removemos todo bien para que resulte una masa perfecta.
En una sartén ponemos aceite a calentar. y vamos cogiendo porciones con una cuchara y en la misma sartén le damos la forma chafando la masa con la cuchara y las vamos dorando por ambas partes. Cuando las veamos doraditas las apartamos sobre papel de cocina para que suelten el aceite sobrante.
A la hora de servir freímos un huevo y acompañamos el palto con un par de tortitas de patata.
Me encantan estas tortitas, se ven deliciosas, me las apunto.
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.
Que ricas son estas tortitas, a mi me encantan. Pero entre tu y yo Catina, Elvira no se debe de haber dado cuenta que has hecho 4 recetas y el tope son 3, jajajajajajaja. Es que me ha hecho gracia. Pero gracias de nuevo por todas ellas. Feliz verano. Besos.
ResponderEliminarQue ricas esas tortitas tengo que hacerlas
ResponderEliminarMuy ricas con el huevo frito, un plato de lujo!!
ResponderEliminarMuy buenas !!!!
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