sábado, 17 de mayo de 2014

Crema de espárragos






Ingredientes:

40gr de mantequilla o aceite
2 patatas medianas
1 manojo de espárragos trigueros
2 puerros (solo la parte blanca)
1 cebolleta
1/2 l d agua
sal, picatostes

Preparación:

Limpiamos y troceamos las verduras. En una cazuela ponemos a calentar la mantequilla ó el aceite, cuando está caliente añadimos las verduras y sofreímos. A continuación añadimos las patatas a trocitos, sal y agua;  ponemos a cocer durante 30 minutos aproximadamente.  Cuando está cocido se pasa por la batidora hasta dejarlo bien fino.
Lo acompañamos con unos picatostes.

1 comentario:

  1. Que cremita de espárragos mas buena has hecho Catina, me encanta. Veo que ya te has puesto el gadgets de seguidores, me alegro asi te podré seguir. Un besito.
    Julia y sus recetas.

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