domingo, 8 de junio de 2014

Bizcocho de naranja




Ingredientes:

4 huevos
2 vasitos de azúcar
3 vasitos de harina
1 vasito de zumo de naranja
1/2 vasito de aceite de oliva suave
un sobre de levadura royal

Preparación:


Ponemos en un bol los huevos y el azúcar, batimos con barillas eléctricas durante 5 o 6 minutos hasta que resulte una mezcla espumosa. A continuación se le añade el zumo de naranja y el aceite, se mezcla durante unos segundos y ponemos la harina mezclada con la levadura, batimos unos segundos y listo. Preparamos un molde de 24 cms. untado con aceite y vertimos la preparación,  metemos al horno precalentado a 180 grados durante unos 25 minutos. Para comprobar el estado de cocción se pincha en el centro con un palito de brocheta,  y si sale limpio el bizcocho esta hecho, si sale untado prolongar la cocción 5 minutos más.  Dejar enfriar y decorar con azúcar glass, mermelada de naranja, chocolate amargo , etc, al gusto de cada uno.

Para acompañar este exquisito dulce, nada mejor que un Jerez Dulce de la gama de los Olorosos.

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