miércoles, 22 de junio de 2016

Quiche de calabacín y palitos de cangrejo



Con esta receta participo en el reto BBSS del verano de 2016.
Una quiché es un tipo de tarta salada que proviene de la cocina francesa, y se elabora con huevos batidos, crema de leche, productos cárnicos, verduras o pescado, sobre una base de masa brisa o quebrada.


Ingredientes:

Un paquete de masa brisa
un calabacín
una cebolla
2 latas de atún
12 palitos de cangrejo
4 huevos
un paquete pequeño de nata
aceite, pimienta y sal.

Preparación:

Precalentar el horno a 190 grados.
Extender en un molde para quiché la masa brisa, pinchar el fondo con un tenedor y meterla en el horno hasta que esté dorada.


Pelamos y picamos la cebolla, partimos el calabacín sin pelar en trozos pequeños. En una sartén con aceite, freímos la cebolla y el calabacín.


En un bol batimos los huevos, añadimos la nata, sal y pimienta, mezclamos bien y en esa mezcla echamos las dos latas de atún desmenuzadas, los doce palitos cortados en rodajas y el frito de calabacín y cebolla.





























Se mezcla todo bien en el bol y se vierte toda la mezcla en la masa brisa.


Volvemos a meter al horno durante unos 40 minutos, hasta que esté dorado y cuajado (para averiguarlo pinchar con una brocheta y ver si sale limpia).


















Acompañar de cerveza fresca o vino, al gusto.


En este enlace podemos ver el resto de recetas participantes en este reto.




9 comentarios:

  1. Pues si, con una cervecita bien fresca al lado esta quiché entra de maravilla. Me gustan mucho por que son muy versátiles y admiten cualquier clase de relleno, les pongas lo que les pongas, siempre quedan muy buenas. Fría, caliente, templadita...de cualquier manera disfrutaría de ella.

    Besinesss

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  2. Hola Catina. Muchas gracias por esta deliciosa quiche, ideal para el veraneo, para tomárnosla fría con una cerveza.
    Gracias también por venir a BBSSear de nuevo.
    Besos y feliz día.

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  3. Uhmmm Totalmente delicioso!!! Y te ha quedado estupendo.

    Besos

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  4. Qué rica, es cierto que es perfecta para el verano!! Un beso!!

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  5. Hola Catina !!!
    me encantan las quiches
    mil opciones para su relleno y siempre quedan para mi gusto ricas
    como la que nos traes...
    muy bonita en ese molde
    un besazooooo guapaaaa !!

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  6. Un quiché rico y bueno!!! Me encanta y para este tiempo va de maravilla.
    Un beso

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  7. Me encantan estas tartas saladas, se ve riquísima y con un color precioso. Seguro que no sobraron ni las migas, besos.

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  8. Pues se ve bien rico y sano!! habrá que probarlo!! la pinta es estupenda. BS.

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  9. No me gusta usar nata por los carragenanos que lleva, me pregunto si se pdría sustituir por leche entera, gracias.

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