Menú para navidades 2023

Para tod@s mis seguidores y para aquellos que visitan mi blog, un año más os dejo un elenco de posibilidades para confeccionar un menú a vuestro gusto, para estas fechas tan familiares y entrañables que se nos acercan. Para ver cualquiera de las recetas con sus ingredientes, pinchar en el enlace correspondiente

Entrantes

Tigre crujiente

Quiche de cebolla roja queso de cabra y tomillo

Huevos rellenos con mayonesa de zanahorias 

Gambas en brocheta con ensalada de queso fresco

                                     

Ensalada de queso de cabra y cebolla caramelizada

Ensalada templada de langostinos rellenos

                                

Ensalada fría de marisco a la parrilla

Primeros

Crema de castañas y hongos

Vichyssoise con salteado de gambas

Alcachofas rellenas de queso fresco de oveja

                                      

Crema de patatas con salteado de setas y aceite de cebollino

Quiche de membrillo y queso stilton

Crema de espárragos con mejillones y crujiente de jamón

Chipirones en salsa

Segundos

(Pescado)

Bacalao con pasas y piñones

                                          

Calamares con vinagreta tibia de pistachos

Popietas de lenguado

Dorada estofada

Bacalao en salsa de pimientos de piquillo

Lubina a la marinera

Segundos

(Carne)

Presa de cerdo ibérico

Filetes de lomo en salsa de la abuela

Cordero en menestra

Morcillo a la miel con brochetas de champiñón

Pollo a la Coca-Cola

Paletilla de cordero en salsa cremosa con ciruelas pasas y orejones

Postres y dulce

Tarta de frutas

Manjar blanco con gelatina de peras

Quesillo canario

Flan de turrón de jijona

Mil hojas de pasta sablé y mermelada de higos

Árbol de Navidad

Delicias de almendra

Manzanas rellenas asadas

Arroz con leche de asiático

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